Thịt heo đừng xào luộc gì cả, làm theo cách này trở thành món nhậu chồng thích mê

Phan Hằng09:42 31/03/2021

Món này có thể làm đồ ăn vặt, không chứa chất bảo quản, để được nhiều ngày.

Nguyên liệu:

500 thịt heo ba chỉ, 1 thìa rượu nấu ăn , 1 thìa nước tương , nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, muối , mè rang , mật ong .

Cách thực hiện:

Lựa miếng thịt vừa nạc vừa mỡ, khoảng 7 phần nạc 3 phần mỡ. Băm nhuyễn thịt, thêm gia vị, trộn đều, ướp trong 5 phút.

Video đang HOT

Bọc chảo nướng bằng giấy bạc, trải thịt lên trên, dàn phẳng, phủ một lớp màng bọc thực phẩm rồi cản mỏng, bóc bỏ lớp màng.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ trước 5 phút, hết thời gian cho khay thịt vào, nướng 15 phút.

Chắt bỏ bớt nước mỡ chảy ra, phết một lớp mật ong lên trên và rắc mè.

Cho thịt vào nướng lại lần nữa ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút. Hết thời gian, lấy thịt heo khô ra, lật mặt lại, tiếp tục nướng 180 độ trong 6 phút. Thời gian được điều chỉnh tùy thuộc vào từng lò nướng.

Thịt heo không còn ẩm, thịt săn chắc thì đợi thịt nguội rồi bóc giấy bạc ra, cắt thành từng khối vuông là xong.

Xào bắp cải chỉ cần thêm 1 muỗng này vào, rau giòn ngon ai cũng khen tấm tắc

Rất nhiều người phàn nàn xào rau bắp cải tại nhà thường bị mềm, không giòn, và giàu chưa có vị ngọt như ở nhà hàng. Để khắc phục tình trạng này, đầu bếp nhà hàng đã bật mí, bạn nên cho thêm một chút xíu đường sẽ khiến rau ngon hơn.

Cách làm cụ thể như sau:

Nguyên liệu:

- 1 cây bắp cải

- Gia vị: Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát (tùy ý), nước tương, muối, đường, rượu nấu ăn, dầu ăn vừa đủ

Cách làm:

- Bắp cải thái nhỏ, không nên thái nhỏ quá khiến rau dễ nhũn khi xào. Bạn cũng có thể dùng tay xé nhỏ rau nếu thích. Phần cuống cứng nên loại bỏ hớt.

Ảnh minh họa.

- Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng. Cho 1 muỗng cà phê đường vào, rồi đến tỏi, ớt vào phi thơm. Do chảo nóng nên đường sẽ tan nhanh, ngay lập tức cho bắp cải vào, xào ở mức lửa nhỏ.

Lúc này, thêm chút rượu nấu, xào đến khi bắp cải hơi mềm, thì cho nước tương, nêm nếm muối, đảo đều.

Bắp cải chín thì tắt bếp.

Thêm một chút đường giúp rau cải xào có vị ngọt hơn (nhưng không quá ngọt), giòn giòn rất hấp dẫn!

Cách bảo quản và sử dụng bắp cải xanh

Để đảm bảo giữ chất dinh dưỡng, đặc biệt là lượng vitamin C trong bắp cải xanh, các bà nội trợ nên bảo quản bắp cải trong túi nhựa được đục lỗ, để trong ngăn bảo quản rau quả của tủ lạnh. Đối với phần bắp cải chưa sử dụng hết, hãy bọc chặt chúng vào màng bọc thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi đã mua bắp cải về nhà, dù để trong tủ lạnh cũng nên sử dụng hết trong vòng vài ngày. Không nên sử dụng những bắp cải đã được cắt từ trước hoặc thái sẵn vì có thể chúng đã giảm đáng kể chất dinh dưỡng.

Sợ lườn gà khô, hấp cùng thứ này đảm bảo có món ngon, thơm nức Món lườn gà hấp nấm rất mềm và ngọt. Hương vị lại thanh đạm nên mọi người sẽ thích mê. Nguyên liệu: - Lườn gà. - Nấm kim châm. - Tỏi, rượu nấu ăn, nước tương. - Hành lá. - Bột ngô. - Muối, đường, dầu ăn. Cách làm: - Rửa sạch lườn gà, sau đó cắt dọc lườn gà. Rồi thái miếng...