Thịt heo cốt lết kiểu Hàn ngon đậm đà cả nhà đều mê

P.V19:08 04/11/2021

Thịt heo cốt lết kiểu Hàn với thịt chiên giòn tan, nước sốt sánh mịn, đậm đà thưởng thức cùng với kim chi cay cay và salad bắp cải thanh mát thì ngon tuyệt.

Thịt heo cốt lết kiểu Hàn ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món thịt heo cốt lết kiểu Hàn:

- 4 lát thịt lợn dài, mỏng.

- Muối.

- 1/2 muỗng cà phê tiêu.

- 1/3 cup bột mì.

- 2 cup bột chiên xù.

- 3 quả trứng, đánh với 1 chút muối.

- Gạo hấp sơ.

- 3 cup dầu.

Nguyên liệu cho phần nước sốt:

- 100g sốt cốt lết.

- 2 muỗng canh bơ.

- 2 cup nước.

- cup sốt cà chua ketchup.

Nguyên liệu cho phần salad bắp cải:

- cây bắp cải vừa, thái nhỏ, rửa lại bằng nước sạch, đem để ráo và cho vào tủ lạnh.

- 1 cup mayonnaise.

- 1-2 muỗng canh nước cốt chanh tươi.

- 1 muỗng canh mật ong hoặc đường.

- 1 muỗng canh sốt cà chua ketchup.

Cách làm món thịt heo cốt lết kiểu Hàn:

Video đang HOT

Bước 1:

- Bạn sử dụng dụng cụ làm mềm thịt hoặc mặt sau con dao lớn để đập mềm và làm phẳng thịt sao cho miếng thịt dày khoảng 5-7mm.

- Rắc đều muối và tiêu lên một mặt của miếng thịt.

Ướp thịt cùng gia vị.

Bước 2:

- Phủ lên cả hai mặt thịt một lớp bột mỏng rồi nhúng chúng vào trứng đã đập sẵn. Sau đó, nhúng thịt vào bát đựng bột chiên giòn rồi đem bỏ thịt vào tủ lạnh.

- Bạn trộn mayonnaise, nước chanh, mật ong và sốt cà chua ketchup trong 1 cái bát rồi cho vào tủ lạnh.

Phủ lớp bột lên thịt nhúng qua bát trứng.

Bước 3:

Cách làm nước sốt:

- Bạn đun nóng bơ trong chảo với lửa vừa. Khi bơ đã tan một nửa, bạn cho thêm bột ngô vào khuấy đều khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp mềm mịn.

- Tiếp tục thêm nước vào và khuấy đều. Bạn thêm tiếp nước sốt cà chua vào và trộn đều. Khi chờ cho hỗn hợp chín, bạn hãy khuấy mỗi 8-10 phút cho đến khi sốt nổi bong bóng và mịn sệt. Tắt bếp khi nước sốt đã được.

Cách làm nước sốt

Bước 4:

- Chiên thịt lợn: Bạn làm nóng dầu trên lửa vừa rồi thả thịt vào chiên cho đến khi cả hai mặt đều ngả màu nâu vàng. Lật thịt để tránh bị cháy khi chiên nhé. Thời gian chiên sẽ mất khoảng 12-13 phút.

- Gắp thịt ra và để cho ráo mỡ bằng giấy thấm. Cắt thịt thành các dải dài.

Cách chiên thịt

Bước 5:

- Trước khi thưởng thức, bạn hâm nóng lại nước sốt. Xúc một ít cơm ra đĩa, rưới nước sốt nóng lên.

- Đặt thịt heo lên trên rồi lại rưới tiếp một lớp nước sốt nữa lên thịt. Đặt bắp cải đã luộc chín bên cạnh và rưới sốt mayonnaise đã trộn lên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm bánh cupcake bông lan mật ong bông mịn mềm ẩm thơm ngon đơn giản

Bánh cupcake mật ong hấp dẫn sở hữu mùi thơm đặc trưng cùng vị ngọt béo khó cưỡng của bơ và trứng. Món bánh nhỏ xinh này lại cực kỳ dễ để thực hiện, chớp mắt một cái là được một mẻ bánh ngon cho cả gia đình. Vào bếp ngay cùng thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cupcake bông lan mật ong

Bột mì 75 gr (bột mì số 8)

Trứng gà 3 quả

Bơ lạt 30 gr

Mật ong 25 gr

Sữa tươi 40 gr

Vani 1/3 muỗng cà phê

Đường 60 gr

Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện:

Phới lồng, máy đánh trứng, lò nướng, tô, khuôn làm bánh,...

Cách chế biến Bánh cupcake bông lan mật ong

Đun chảy hỗn hợp bơ sữa

Bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào 30g bơ, 25g mật ong, 40g sữa tươi rồi nấu lửa nhỏ và khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn.

Lưu ý: Không nấu sôi hỗn hợp sẽ dễ làm cho hỗn hợp bị vón cục và mất chất trong sữa và mật ong.

Trộn bột

Cho vào hỗn hợp bơ, 3 lòng đỏ trứng gà, 1/3 muỗng cà phê vani rồi khuấy đều đến khi nguyên liệu hòa quyện.

Kế tiếp, rây mịn 75g bột làm bánh vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại, mịn mượt.

Đánh bông lòng trắng trứng

Bạn cho vào tô 3 lòng trắng trứng, 60g đường, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Sau đó dùng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí li ti.

Lúc này, bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông cứng, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp đứng là đạt.

Trộn hỗn hợp bột

Cho 1/4 phần trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ rồi khuấy đều.

Kế tiếp bạn cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào phần trứng đánh bông rồi dùng phới dẹt trộn theo kỹ thuật fold.

Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng lò ở 155 độ C trước 15 phút.

Cho bột vào khuôn bánh rồi đập nhẹ khuôn xuống bàn để bột trải đều.

Nướng bánh chế độ 2 lửa ở nhiệt độ 155 độ C trong 10 phút. Sau đó, chỉnh nhiệt độ xuống mức 145 độ C và tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa.

Khi lấy bánh ra, bạn úp ngược bánh đến khi nguội hẳn là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh cupcake thơm phức mùi mật ong, có độ mềm xốp và vị ngọt béo thơm ngon.

Món cơm chiên kiểu Ấn Độ độc đáo hấp dẫn Món cơm chiên kiểu Ấn Độ nếu chỉ nhìn vào hình dạng thì bạn rất dễ lầm tưởng với món khoai tây viên chiên tuy nhiên điều đem đến sự khác lạ trong món ăn đó là việc sử dụng khá nhiều các gia vị. Cơm chiên kiểu Ấn Độ này với từng chiếc "bánh cơm chiên" có lớp vỏ ngoài giòn tan,...