Thịt giò heo kho củ cải

Thịt giò heo kho củ cải: Những ngày mưa se lạnh, làm món THỊT GIÒ HEO KHO CỦ CẢI đảm bảo cả nhà khen không ngớt, Mẹ bới cơm liên tục luôn đó nhé. Học hỏi bí quyết và trổ tài cùng MNMN nào!!!

NGUYÊN LIỆU

Thịt giò heo 500g

Củ cải trắng 200g

Bắp non 100g

Hành tỏi băm 3M

Ớt sừng 1 trái

Hành lá 2 cây

Gừng cắt sợi 1M

ĂN KÈM: Cơm

Gia vị: đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn

Hạt nêm

Bột ngọt

Nước tương

SƠ CHẾ

- Thịt chân giò cắt miếng vừa ăn, ướp với 8M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon (Heo), 1M đường, 1m Bột ngọt AJINOMOTO, 1 ít tiêu xay, 1M tương ớt, 1M gừng sợi, để thấm 10 phút.

- Củ cải cắt móng ngựa. Bắp non cắt đôi hoặc để nguyên trái. Ớt sừng cắt khúc 3cm. Hành lá cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Kho: Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt chân giò vào xào đến khi thịt săn, thêm 1/2 chén nước vào, nấu sôi rồi giảm lửa, kho khoảng 5 phút thì cho bắp non và ớt sừng vào, kho đến khi thịt mềm thì thêm củ cải trắng, đảo đều, kho đến khi thịt chín mềm, bắp non và củ cải chín vừa, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa. Trong khi kho nếu nước cạn mà thịt chưa mềm thì cho thêm từ từ.

CÁCH DÙNG

Cho thịt giò heo kho củ cải ra dĩa, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

Cho củ cải vào sau để củ cải có độ chín vừa, không bị mềm nhũn.