Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Ngọc Huyền06:17 30/01/2025

Theo dõi VGT trên

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng.

Nguyên liệu làm thịt gà kho xì dầu: (cho 3-4 người ăn)

6 miếng đùi gà, để nguyên xương và da

3 quả trứng luộc

200gr giò lụa

4 tép tỏi băm

15gr gừng băm

80ml xì dầu

30ml hắc xì dầu

15gr đường

10gr tiêu đen xay

30ml dầu ăn

3 bông hoa hồi

5 nhánh đinh hương

1 thanh quế

500ml nước

Video đang HOT

Hành lá

Cách làm thịt gà kho xì dầu:

Cho tỏi, gừng băm nhỏ, xì dầu, hắc xì dầu, đường, hạt tiêu, hoa hồi, đinh hương và quế thanh vào 1 bát to. Trộn đều các nguyên liệu, sau đó đặt bát sang một bên để gia vị thấm đều.

Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa lớn, cho thịt gà vào (úp mặt da xuống trước). Chiên trong 3-4 phút cho đến khi mặt da vàng giòn. Tiếp theo, lật các miếng thịt lại và chiên thêm 4 phút để thịt chín đều, có màu vàng hấp dẫn.

Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, nấu trên lửa lớn đến khi sốt sôi, sủi bọt. Sau đó, thêm nước sao cho ngập mặt thịt gà.

Tiếp tục đun cho hỗn hợp sôi đều. Hạ lửa nhỏ, nấu liu riu khoảng 30 phút, không đậy nắp.

Cứ mỗi 10 phút, lật mặt thịt một lần để gà thấm đều gia vị.

Cho trứng luộc và giò lụa đã chuẩn bị vào chảo, nhẹ nhàng đảo để các nguyên liệu ngập dưới mặt nước sốt.

Đậy nắp lại và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 5 phút để trứng, giò lụa thấm đều gia vị.

Tắt bếp, rắc một chút tiêu đen xay và vài lát hành lá lên.

Thưởng thức thịt gà kho xì dầu ngay.

Chúc bạn làm thịt gà kho xì dầu thành công!

Thịt gà kho theo cách này không hề khó, chỉ cần 5 bước là có ngay món ngon đậm đà, đẹp mắt, ăn hao cơm

Với công thức dưới đây của Emdep.vn, bạn có thể tạo ra món thịt gà kho xì dầu ngon mắt và thơm phức chỉ trong thời gian ngắn.

Gà kho xì dầu là món ăn ngon và dễ làm, phù hợp cho tất cả mọi người. Món ăn này thấm đẫm hương vị thơm ngon nhờ sự kết hợp tài tình của xì dầu, gừng tươi và nước mắm ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa ăn hàng ngày của bạn.

Món thịt gà kho xì dầu

Nguyên liệu của món thịt gà kho xì dầu:

500gr thịt gà

Gừng, sả, ớt

Gia vị: xì dầu, nước mắm, hạt nêm, dầu

Cách làm món thịt gà kho xì dầu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà và xát một chút muối để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo. Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn.

Băm tỏi, gừng và ớt.

Bước 2: Ướp gà

Cho thịt gà vào bát, thêm gừng băm, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn vào.

Dùng tay bóp đều để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.

Bước 3: Pha nước sốt kho

Trong một bát, trộn đường trắng, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, nước mắm và nước lọc vào.

Khuấy đều để đường tan trong hỗn hợp.

Bước 4: Xào thịt gà

Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi, gừng, và ớt phi thơm.

Đổ thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại, sau đó tắt bếp.

Bước 5: Kho thịt gà

Đổ nước sốt đã pha vào thịt gà và kho trong khoảng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.

Nêm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và cho thịt gà ra đĩa để thưởng thức cùng gia đình.

Món thịt gà kho xì dầu gừng sả sau khi hoàn thành sẽ thơm phức và hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, ngấm nước sốt xì dầu, là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức với cơm nóng.

Lưu ý:

Nếu bạn không ưa ớt tươi, có thể sử dụng tương ớt để tạo thêm hương vị cho món ăn.

Nên đun nước kho cạn vừa phải và có thể dùng nước kho để chấm rau luộc hoặc rưới lên cơm.

Lựa chọn gà tươi, có da vàng nhạt, mỏng mịn và đàn hồi tốt để đảm bảo món kho thịt ngon nhất, đặc biệt là nên chọn phần đùi và cánh.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thịt gà kho không đã ngon, thêm củ này vào món ăn thêm lạ miệng, đánh bay nồi cơm Thịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà! Nguyên liệu: - 1/2 con gà, 1 củ khoai tây, 1 quả ớt ngọt xanh, 1/2 củ cà rốt, một ít gừng, vài tép tỏi, nước tương vừa đủ, dầu hào vừa đủ, muối vừa ăn, một xíu đường, 2 thìa rượu nấu ăn. Cách...