Thịt gà kho với loại củ giàu vitamin này vừa ngon lại cực bổ, tốt cho tiêu hóa
Thịt gà không những mềm ngon, củ này thơm nức, đậm đà ăn với cơm thì chẳng còn gì hấp dẫn bằng.
Nguyên liệu:
- 15 cái đùi cánh gà (phần đầu to của cánh gà), 1 củ cải, 2 lát gừng, 1 nhánh hành lá, 1 cánh hoa hồi, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương (nếu không thích nước tương thì tăng lượng muối lên), 1 thìa muối, nửa thìa rượu nấu ăn, 1 thìa đường phèn
Cách làm:
Tửa sạch gốc cánh gà, cho vào nồi với nước lạnh, thêm hành lá và gừng, rượu vang vào, đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và luộc trong khoảng 2 phút.
Hết 2 phút, vớt gà ra rửa sạch với nước ấm, để ráo nước.
Đun nóng ít dầu ăn trong nồi, cho một ít đường phèn vào và chiên cho đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián. Thêm cánh gà và xào cho đến khi cánh gà được phủ đều màu của đường.
Thêm nước tương và muối vào xào đều, rưới một ít rượu nấu ăn lên thành nồi để khử mùi tanh của thịt.
Video đang HOT
Thêm nước ngập mặt cánh gà, cuối cùng cho hành lá, gừng và hoa hồi vào, đậy vung lại, đun trên lửa lớn cho nước sôi rồi hạ lửa, chuyển sang lửa vừa.
Gọt vỏ củ cải trắng và cắt thành từng miếng nhỏ.
Nấu cánh gà khoảng 5 phút thì đổ củ cải trắng vào, đảo đều và đun tiếp.
Khi củ cải trắng đã chín hoàn toàn, vặn lửa lớn, đun cho nước cạn gần hết, rắc một ít hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, rồi bắc nồi thịt gà kho củ cải ra khỏi bếp.
Món này thịt gà không những mềm ngon, củ cải trắng thơm nức, đậm đà ăn với cơm thì chẳng còn gì hấp dẫn bằng.
Chúc các bạn thành công!
Cánh gà kho tộ mềm ngon, cơm nấu cả nồi đầy cũng hết trong “một nốt nhạc”
Cánh gà kho tộ không chỉ có màu rất đẹp mắt, mềm ngon, đậm đà, lại có chút lạ miệng đảm bảo ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu:
- 15 miếng cánh gà phần sát nách (đùi cánh), 2 miếng gừng, 2 nhánh hành lá, 1 bông hoa hồi, 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, 1 thìa muối, nửa thìa rượu nấu ăn, 1 thìa đường phèn, nửa bát con nước hàng, 1 củ hành khô bóc vỏ đ.ập dập
Cách làm:
Bước 1: Chần cánh gà
Cách gà rửa sạch. Cho vào nồi với nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng, hành lá rồi đun sôi trên lửa lớn. Nước sôi, chuyển sang lửa nhỏ, chần trong khoảng 2 phút.
Sau đó vớt cánh gà ra, rửa sạch lại với nước ấm và để ráo nước.
Bước 2: Xào cánh gà
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho một ít đường phèn vào đun cho đến khi nó tan chảy và đường chuyển sang màu vàng cánh gián. Thêm cánh gà và đảo cho đến khi nó ngấm đều màu của đường.
Lúc này cho nước tương, nước hàng và muối vào xào đều, rưới một ít rượu nấu ăn lên thành nồi để khử mùi tanh.
Bước 3: Kho cánh gà
Cho nửa bát con nước hàng, thêm chút nước sao cho ngập mặt cánh gà. Cuối cùng cho hành khô, gừng và hoa hồi vào, đậy nắp lại, đun trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa vừa cho cánh gà chín.
Sau khoảng 15 phút, cánh gà đã chín hẳn, đun lửa lớn để cánh gà gần hết nước, nêm thêm 1 thìa dầu hào đảo đều một lúc rồi cho cánh gà kho tộ ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Cánh gà kho tộ không chỉ có màu rất đẹp mắt, mềm ngon, đậm đà, lại có chút lạ miệng đảm bảo ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Cánh gà không chỉ để nhậu, nấu kiểu này được món ăn với cơm ngon bất chấp Cánh gà om kiểu này có màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ngon, thơm nức, đậm đà, ai nhìn cũng ứa nước miếng. Nguyên liệu: 12 khúc giữa của cánh gà, 1 củ tỏi, 1 thìa nước tương, nửa bát nước hàng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa muối, nửa thìa mật ong, 1 nhúm hạt tiêu đen...
