Thịt cuộn nấm rán sốt Cắn miếng nào là mê miếng đấy
Thịt cuộn với nấm đã ngon rồi, nay còn thêm cả phần sốt đậm đà nữa, mà công làm chỉ có 15 phút thôi ấy!
Để làm món thịt cuộn nấm, bạn cần:
- 200g thịt cổ heo, xắt thành lát mỏng
- 1 gói nấm kim châm
- 1 quả dưa chuột
- Phần sốt: 15ml rượu trắng, 15ml nước ép gừng, 75ml nước lọc, 15ml dầu hào, 15g đường, 15g bột ngô
- Hành lá trang trí
Cách làm thịt cuộn nấm như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần gốc nấm, sau đó ngâm rửa nấm cho sạch.
Bước 2:
- Ngâm rửa sạch dưa chuột, sau đó xắt chéo thành miếng. Xếp sẵn dưa chuột lên đĩa.
Bước 3:
Video đang HOT
- Trải miếng thịt heo lên thớt, đặt một ít nấm vào rồi cuộn chặt.
Bước 4:
- Để làm phần sốt, bạn pha các nguyên liệu làm sốt lại với nhau rồi khuấy đều.
Bước 5:
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho cuốn thịt vào rán cho đến khi thịt chín đều các mặt.
Bước 6:
- Sau đó, bạn đổ phần sốt vào đun cùng với thịt cuộn. Bạn đun trong khoảng 1-2, cho đến khi sốt đặc lại.
Bước 7:
- Cuối cùng, bạn gắp thịt cuộn ra đĩa đã bày sẵn dưa chuột, rắc thêm ít hành lá trang trí lên trên là xong.
Món thịt cuộn với nấm siêu dễ mà siêu ngon đã hoàn tất rồi đấy!
Thịt cuộn nấm rán giòn giòn, sần sật, ăn với sốt đậm đà thì ngon miễn bàn luôn rồi!
Bạn cũng có thể thay thịt heo bằng thịt xông khói bacon cũng ngon đấy!
Công thức thịt ba chỉ kho mía ngon cơm cả nhà
Cùng vào bếp với công thức món thịt ba chỉ kho với lớp bì giòn như thịt quay này chắc chắn sẽ làm cả nhà gắp không ngừng nghỉ!
Nguyên liệu bao gồm:
- 300g thịt ba chỉ
- 1 khúc mía dài khoảng 20cm
- Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
- Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
- Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng
Cách làm:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn luộc chín thịt ba chỉ trong khoảng 20-25.
Bước 2:
- Trộn đường, rượu trắng và xì dầu với nhau, sau đó cho thịt ba chỉ đã luộc vào ướp đều mỗi mặt trong 3.
Bước 3:
- Cho mía vào khay nướng, rắc 1 lớp đường lên trên rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 7-8. Bước này sẽ giúp cho mía thơm và có vị ngọt đậm hơn.
Nếu không có lò nướng, bạn để mía nguyên vỏ rồi nướng trên lửa. Sau đó mới róc bỏ vỏ.
Bước 4:
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho thịt ba chỉ đã ướp vào rán ngập dầu, đến khi thịt chuyển màu vàng thì gắp ra thấm cho ráo dầu.
Bước 5:
- Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua.
Bước 6:
- Trộn các nguyên liệu làm sốt kho thịt vào với nhau rồi đổ vào nồi. Thêm thịt ba chỉ, đảo đều cho ngấm sốt rồi thêm nước vào.
- Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lậ.t mặ.t miếng thịt trong lúc kho để thịt ngấm đều sốt nhé!
Cuối cùng, bạn chỉ cần xắt thịt thành miếng vừa ăn nữa là hoàn thành rồi!
Công thức thịt ba chỉ kho mía này vừa béo, vừa ngọt, lại rất đậm đà, hẳn bạn sẽ thích lắm luôn!
Khi ăn, bạn nhớ rưới phần sốt kho lên trên để thịt thêm đậm vị nhé!
Ăn kèm với một món rau luộc như hoa lơ, su su hay cà rốt đều ngon cả.
Thịt ba chỉ kho với mía hẳn sẽ là một công thức mới rất thú vị cho bạn thử nghiệm đấy!
Cách làm gà xào kiểu Thái đậm đà đưa cơm Món gà xào đậm đà này hẳn sẽ rất đưa cơm trong những ngày mưa lạnh đấy! Để làm món gà xào, bạn cần: - 300g thịt đùi hoặc ức gà - 300g măng tây - 200g nấm rơm - 200g ngô non - 4 gốc hành lá - 5g tỏi băm nhuyễn - Gia vị: nước mắm, dầu hào, giấm, đường, bột...