Thịt chế biến theo cách này, bé ghét mấy cũng ăn sạch sành sanh
Với cách chế biến này thịt bên ngoài vàng giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm ngon vốn có. Khi ăn chấm cùng sốt ớt cay cay kích thích vị giác vô cùng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thịt heo (dùng phần cốt lết hoặc thịt dăm)
- 1/4 trái ớt chuông xanh
- 1/4 trái ớt chuông đỏ
- Bột chiên giòn, bột chiên xù, bột năng
- Trứng gà
- Giấm, tương ớt, tỏi băm.
Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
- Thịt thái miếng mỏng, dài tầm 4-5cm. Sau đó, đem ướp thịt với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Ớt chuông thái hạt lựu.
- Trứng gà đánh tan.
Cách làm thịt chiên giòn cực ngon
- Bước 1: Thịt nhúng qua bột chiên giòn rồi trứng gà và cuối cùng là lớp bột xù.
- Bước 2: Cho thịt vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ vừa, đến khi thịt vàng giòn đều thì vớt ra rây cho ráo dầu.
- Bước 3: Làm sốt chua ngọt
Cho vào chén 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào và nửa chén nước rồi khuấy đều.
Phi thơm tỏi cho ớt chuông vào xào thơm, tiếp đó là chén xốt đã pha. Nếm có vị chua ngọt vừa miệng thì thêm bột năng pha loãng vào để làm sệt.
Sốt sôi lại có độ sệt vừa phải thì tắt bếp.
Khi ăn chan sốt lên thịt hoặc chấm với sốt đều rất ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
Nấm bào ngư chiên giòn
Nấm chiên giòn bên ngoài, bên trong dai ngọt, chấm kèm sốt chua ngọt, cay cay, làm món ăn vặt rất thích hợp.
Nguyên liệu:
- 200 gr nấm bào ngư xám
- Bột chiên giòn dạng pha nước
- Tương ớt
- Tương cà
- Giấm
- Tỏi, ớt băm
Cách làm:
Bước 1:
Nấm rửa sạch với nước muối loãng, xé thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Pha thêm nước vào bột để tạo hỗn hợp sệt vừa phải, thêm 1/2 muỗng hạt nêm để đậm đà.
Bước 2:
Làm sốt chua ngọt: phi thơm tỏi ớt, cho vào 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng đường. Đun sôi nếm vừa ăn rồi để nguội.
Bước 3:
Nhúng nấm vào bột, thả vào dầu chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu, khi ăn chấm cùng sốt.
Chang Chép
Sườn ram coca cola cho bữa tối ngon miệng Sườn ram - một món ăn quen thuộc với chúng ta, và đôi khi, vì quá quen thuộc nên món ăn này tạo cảm giác ngán ngẩm. Vậy thì tại sao bạn không thử biến hóa món sườn ram của mình thành một món sườn ram mang hương vị mới để thay đổi khẩu vị? Cùng khám phá và chế biến món sườn...