Thịt bò xào măng tây cho bữa cơm ngon và bổ dưỡng

P.V15:23 24/07/2022

Măng tây giòn giòn kết hợp với thịt bò ngọt và cồi sò điệp thơm ngon hẳn sẽ cuốn hút bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy. Hôm nay, hãy tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần cùng xuống bếp với chúng tôi và trổ tài với cách làm món thịt bò xào măng tây bạn nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho món thịt bò xào măng tây:

- 200gr măng tây

- 200gr thịt bò

- 150gr cồi sò điệp

- 2 muỗng canh dầu ăn, 2 tép tỏi, 100gr hành lá, 1/2 củ gừng

-1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu

Hướng dẫn cách làm thịt bò xào măng tây:

- Bạn tiên hành sơ chế thịt bò, măng tây, cồi sò điệp để chuẩn bị làm thịt bò xào măng tây. Rửa sạch thịt bò, để cho ráo nước rồi dùng dao cắt lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với ít muối, hạt tiêu rồi trộn đều lên, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

- Rửa sạch măng tây, bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, tước xơ rồi dùng dao cắt miếng chéo. Cồi sò điệp sau khi rửa sạch thì bạn ướp với chút rượu trắng và gừng băm nhỏ để khử mùi tanh trong khoảng 15 phút rồi sau đó rửa sạch lại với nước lạnh. Hành lá nhặt sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rồi băm nhuyễn.

- Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong bạn tiên hành làm thịt bò xào măng tây. Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đến khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào phi thơm vàng, rồi tiếp theo đổ thịt bò vào xào khoảng 5 phút. Thấy thịt bò đã chín săn lại thì cho riêng ra đĩa.

- Vẫn chiếc chảo đó, bạn sẽ cho cồi sò điệp, măng tây vào xào, nêm thêm với ít hạt nêm và nước mắm rồi đảo đều. Đến khi măng tây và cồi sò điệp đã chín bạn cho thịt bò và hành lá vào đảo đều rồi múc ra đĩa và ăn nóng. Món thịt bò xào măng tây đã hoàn thành rồi nhé,

Video đang HOT

Vậy là chỉ cần tốn vài phút là bạn đã có một món thịt bò xào măng tây thơm ngon và giàu dinh dưỡng rồi. Cách làm thịt bò xào măng tây rất phù hợp cho những bữa tối bận rộn của gia đình bạn đấy. Chúc các bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng và ấm cúng với các công thức nấu ăn ngon và đơn giản từ chúng tôi.

Thịt bò xào gì ngon - 2 cách làm cực đơn giản và giàu dinh dưỡng nhất

Thịt bò xào gì ngon nhất? Nên kết hợp thịt bò với nguyên liệu nào? Cần tránh nấu thịt bò những thực phẩm nào? Làm thế nào để có món thịt bò xào ngon mà vẫn cân bằng dinh dưỡng? Những câu hỏi này tưởng chừng đơn giản mà không hề dễ trả lời.

Bởi khi dựa vào nguyên tắc nấu nướng, thịt bò cũng tương tự như nhiều loại thực phẩm khác có "hợp" và "kỵ". Bài viết sau Yêu trẻ sẽ giải đáp những thắc mắc này đồng thời hướng dẫn bạn đọc 2 cách nấu phù hợp nhất theo các đầu bếp hàng đầu hướng dẫn.

1. Thịt bò xào gì ngon và hợp vị? Cần tránh kết hợp với thực phẩm nào?

Có 3 nguyên tắc để biết món thịt bò xào gì ngon: (1) Món ăn phải đảm bảo được hương vị; (2) Món ăn không mất đi dinh dưỡng vốn có: (3) Các thực phẩm khi kết hợp với thịt bò không "kỵ" nhau.

1.1. Thịt bò xào rau củ ngon và cân bằng dinh dưỡng nhất

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò xào rau củ là món ăn ngon và hợp vị, cân bằng dinh dưỡng nhất. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò tươi và các loại rau củ quả. Không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn rất ngon miệng, không mất quá nhiều thời gian chế biến.

Thịt bò xào rau củ chứa hàm lượng chất đạm dồi dào. Phải kể đến là các khoáng chất đặc biệt là sắt, kẽm, các loại vitamin A, vitamin B2, vitamin B6... các khoáng chất này vừa bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể vừa giúp phòng tránh các bệnh thiếu máu.Thịt bò và rau củ là sự kết hợp về mặt dinh dưỡng rất tuyệt vời. Vị ngọt mát của rau củ hòa quyện với miếng thịt bò tươi, mềm tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.Theo các lời khuyên của chuyên gia, chúng ta không nên nạp quá 500 gram thịt bò trong một tuần và 100 gram trong một bữa ăn. Riêng món thịt bò xào rau củ thì nên giảm bớt lượng thịt bò và tăng thêm lượng rau củ để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.

Thịt bò nên kết hợp với rau củ các loại để cân bằn dinh dưỡng. Ảnh: Internet

1.2. Các loại thực phẩm không nên kết hợp với thịt bò

Với riêng món thịt bò xào, bạn đọc cần tránh kết hợp với một số nhóm thực phẩm sau:

Không kết hợp thịt bò với các loại thủy hải sản: Nếu kết hợp hai loại thực phẩm này với nhay có thể tạo ra sự kết tủa, ngăn cản sự hấp thu calci.Không chế biến chung với thịt lợn: Khi kết hợp hai loại thịt lại chúng sẽ trung hòa với nhau và làm giảm tác dụng của từng loại thịt.Không kết hợp thịt bò với lươn: Ăn chung thịt bò với lươn sẽ khiến hệ tiêu hóa quá tải, đầy bụng.Không dùng cùng một lúc thịt bò và đậu đen: Hàm lượng xơ trong đậu đen sẽ ngăn cản sự hấp thu sắt trong thịt bò. Chỉ nên dùng hai loại thực phẩm này cách nhau ít nhất 4 giờ.Ngoài ra, cũng không nếu nấu thịt bò xào với hẹ, hoặc dùng trà, nước chè sau khi ăn thịt bò xào.

Những thực phẩm không nên kết hợp cùng thịt bò. Ảnh: Internet

2. Thịt bò xào gì ngon? Hướng dẫn 2 cách chế biến đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng

Như đã đề cập ở trên, thịt bò xào rau củ không chỉ là món ăn có cách chế biến đơn giản mà còn chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng. Dưới đây là 2 món thịt bò xào rau củ đúng cách, giữ được dinh dưỡng mà Yeutre.vn muốn giới thiệu đến bạn đọc. Cùng theo dõi chi tiết cách làm ngay sau đây nhé.

2.1. Thịt bò xào gì ngon - Hãy kết hợp ớt chuông

Món ăn này là sự kết hợp của vị ngọt thơm của thịt bò và mùi vị thơm nồng đặc trưng của ớt chuông. Nếu bạn đang loay hoay không biết nấu gì cho bữa tối nay thì hãy thử ngay món thịt bò xào ớt chuông đẹp mắt, giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng này.

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món thịt bò xào ớt chuông ngon, đẹp mắt các bạn nên chọn ớt chuông 3 màu xanh, đỏ, vàng để món ăn được hấp dẫn hơn. Dưới đây là các nguyên liệu chính cần cho món ăn này:

600 gram thịt bò

3 quả ớt chuông các loại

1 củ hành tây tím

Gia vị gồm: hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, tỏi băm, dầu ăn

Ớt chuông là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa rất thích hợp khi xào với thịt bò. Ảnh: Youtube Món ngon dễ làm

2.2.2. Cách chế biến món thịt bò xào ớt chuông đơn giản

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò rửa sạch với nước muối rồi cắt lát thật mỏng. Tiến hành ướp thịt bò với hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, tỏi bằm, dầu ăn. Trộn đều rồi ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.Ớt chuông bỏ hạt, cắt thanh dài với độ dày khoảng 5 cm sau đó mang rửa sạch với nước, để ráo.Hành tây tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Các bước làm chi tiết:

Bật bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, 1 chút tỏi rồi phi vàng thơm. Tỏi thơm cho thịt bò vào xào với lửa lớn.Tiến hành xào đến khi thịt bò vừa chín tới, không xào lâu thịt sẽ bị giai và mất đi vị ngọt. Cho thịt bò ra đĩa riêng.Tiến hành phi thơm dầu ăn với tỏi trong chảo khác. Cho ớt chuông đã sơ chế vào chảo và dùng đũa đảo đều, nêm thêm hạt nêm và chút muối cho vừa với khẩu vị gia đình.Đảo sơ lại chảo ớt chuông rồi cho đĩa thịt bò vào xào chung. Thêm hành tây tím vào xào chung khoảng 1 phút rồi tắt bếp.Nêm thêm chút tiêu rồi đảo đều nữa là hoàn thành món bò xào ớt chuông cực kỳ đẹp mắt và ngon miệng.

Món thịt bò xào ớt chuông đơn giản tại nhà. Ảnh: Youtube

2.2. Thịt bò xào gì ngon - Hãy thử kết hợp cùng măng tây

Măng tây được biết đến là một "thần dược" giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hoạt động tim mạch, có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa lão hóa da. Khi kết hợp thịt bò giàu dinh dưỡng và măng tây giòn ngọt không chỉ cân bằng dinh dưỡng mà còn rất dễ ăn. Thịt bò xào măng tây có nhiều biến tấu, bạn có thể bắt đầu với cách làm đơn giản nhất như dưới đây nhé.

2.2.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

200 gram thịt bò

300 gram măng tây

3 téo tỏi đập dập, băm nhỏ

Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu

Lưu ý :

Nên chọn những miếng thịt bò có màu hồng tươi, ấn vào có độ đàn hồi, có mùi thơm của thịt bò. Măng tây nên chọn những cây tươi, ngon, không bị dập phần đầu cũng như phần cuống, không chọn những loại quá già khi ăn sẽ làm mất đi hương vị vốn có.Thịt bò tươi ngon được cắt thành dạng lát mỏng vừa ăn, ướp đều trong một chút gia vị quen thuộc giúp cho thịt có hương vị đậm đà hơn, thêm một ít hành tây, tỏi băm nhuyễn, giúp khử được mùi tanh hôi trên thịt hiệu quả.

Măng tây khi xào cùng thịt bò giúp món ăn cân bằng dinh dưỡng. Ảnh: Youtube Món ngon dễ làm

2.2.2. Các bước chế biến thịt bò xào măng tây đơn giản

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò mang ướp chung với gia vị gồm nước mắm, tỏi băm, đường, dầu ăn, hạt tiêu cho vừa khẩu vị gia đình. Trộn đều ướp trong 15 phút.Trong lúc chờ thịt bò ngấm gia vị chún ta mang măng tây sơ chế bằng cách rửa sạch ngâm với nước muối 5 phút. Cắt chéo măng tây khoảng 3 - 4 cm vừa ăn, lưu ý bỏ đi phần già.

Với món thịt bò xào luôn cần ướp gia vị trước khi nấu. Ảnh: Youtube Món ngon dễ làm

Hướng dẫn các nấu thịt bò xào măng tây:

Bật bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn cùng tỏi bằm rồi phi thơm. Cho thịt bò vào đảo sơ cho đến khi chín tái rồi cho ra đĩa.Tiếp tục cho măng tây vào chảo đã xào thịt bò cùng một chút nước rồi đảo đều tay với lửa vừa đến khi măng tây chín tới.Đổ thịt bò lại vào chảo rồi cho thịt bò vào đảo sơ rồi tắt bếp cho ra đĩa. Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên và cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.

Các bước xào thịt bò với măng tây. Ảnh: Youtube Món ngon dễ làm

2.3. Thịt bò xào gì ngon ngoài ớt chuông và măng tây?

Ngoài ớt chuông và măng tây, còn rất nhiều loại rau củ quả khác có thể kết hợp với thịt bò. Dưới đây là một vài gợi ý tốt nhất mà ban biên tập muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Thịt bò xào hành tây : Thịt bò xào hành tây là một trong những món xào ngon cực kỳ phổ biến. Hành tây là loại củ có vị cay nồng, ăn ngọt rất thích hợp khi xào cùng thịt bò. Món ăn này rất dễ chế biến, chỉ cần thái thịt bò thật mỏng, ướp gia vị, riêng hành tây thì thái múi cau và xào với lửa lớn. Lưu ý nhỏ là cả hành tây và thịt bò nên xào tái sẽ giữ được dinh dưỡng lẫn độ ngọt nhé.

Thịt bò xào nấm : Thịt bò cũng có thể kết hợp cùng nấm các loại. Trong đó ngon nhất là nấm bào ngư, nấm rơm. Với món ăn này cách làm cũng tương tự với món bò xào hành tây, cả thịt bò và nấm đều xào chín tới là ăn ngon và giàu dinh dưỡng nhất.

Thịt bò xào bông cải xanh : Thịt bò xào bông cải thích hợp với người già và trẻ nhỏ. Cách làm là bông cải xanh bạn thái bỏ vỏ ngoài, rửa sạch (nếu cần thiết thì ngâm nước muối nếu mua ngoài chợ). Thịt bò thái mỏng, ướp tỏi bằm cho thơm. Sau đó xào cải xanh trước đến khi chín tái thì cho thịt bò vào xào chín là được

. Thịt bò xào sả ớt : Món ăn này độc đáo và thích hợp cho những "bữa nhậu" nhé. Khi kết hợp với sả ớt, thịt bò sẽ thơm và nồng hơn. Cách làm đơn giản là thái thịt bò thịt mỏng, ướp cùng sả bằm và ớt thái lát. Sau đó mang thịt bò này xào với lửa lớn đến khi chín tới là dùng nóng nhé.

Món thịt bò xào sả ớt nồng và rất đậm đà. Ảnh: Internet

Với những gợi ý trên, Yeutre.vn hy vọng sẽ giúp bạn đọc phần nào giải đáp được thắc mắc thịt bò xào gì ngon nhất nhé. Ngoài ra, bạn đọc cũng có thể tìm hiểu thêm các món bò xào khác như thịt bò xào khoai tây , thịt bò xào lá lốt hay xào giá để đổi vị cho thực đơn thêm phần phong phú. Cuối cùng, mến chúc bạn sớm tìm được công thức nấu ăn như ý!

Top 4 món măng tây xào thịt bò dinh dưỡng hấp dẫn cực dễ làm Măng tây xào thịt bò là món ăn khá giàu dinh dưỡng. Món ngon này nhất định nên có trong sổ tay nấu ăn của mọi bà nội trợ. Không chỉ có một phiên bản, món này có thể chế biến theo các cách phong phú dễ dàng để đổi vị cho thực đơn gia đình mà không sợ nhàm chán vị. 1....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Màn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lần04:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

06:01:41 12/03/2025

Không ngờ món tai và mũi lợn chế biến thế này lại ngon gấp bội, cả nhà ăn hết rồi lại đòi nấu tiếp. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

06:00:50 12/03/2025

Ngoài các món ăn hấp dẫn như thịt nướng, mì tương đen thì món gà rán Hàn Quốc luôn nằm trong top các món ăn Hàn Quốc quen thuộc được nhiều người yêu thích nhất.

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

06:00:19 12/03/2025

Thịt gà là một trong những thực phẩm dễ chế biến nhất, có thể kết hợp với nhiều loại gia vị, rau củ mà biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn... đặc biệt là món gà hấp.

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

05:59:52 12/03/2025

Gà hấp lá chanh là món ăn quá quen thuộc với người Việt chúng ta, nhiều dinh dưỡng lại thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

06:10:16 10/03/2025

Hủ tiếu bò viên là món ăn quen thuộc của nhiều người miền Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.