Thịt bò xào măng tây cho bữa cơm ngon và bổ dưỡng

P.V15:23 24/07/2022

Măng tây giòn giòn kết hợp với thịt bò ngọt và cồi sò điệp thơm ngon hẳn sẽ cuốn hút bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy. Hôm nay, hãy tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần cùng xuống bếp với chúng tôi và trổ tài với cách làm món thịt bò xào măng tây bạn nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho món thịt bò xào măng tây:

- 200gr măng tây

- 200gr thịt bò

- 150gr cồi sò điệp

- 2 muỗng canh dầu ăn, 2 tép tỏi, 100gr hành lá, 1/2 củ gừng

-1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu

Hướng dẫn cách làm thịt bò xào măng tây:

- Bạn tiên hành sơ chế thịt bò, măng tây, cồi sò điệp để chuẩn bị làm thịt bò xào măng tây. Rửa sạch thịt bò, để cho ráo nước rồi dùng dao cắt lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với ít muối, hạt tiêu rồi trộn đều lên, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

- Rửa sạch măng tây, bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, tước xơ rồi dùng dao cắt miếng chéo. Cồi sò điệp sau khi rửa sạch thì bạn ướp với chút rượu trắng và gừng băm nhỏ để khử mùi tanh trong khoảng 15 phút rồi sau đó rửa sạch lại với nước lạnh. Hành lá nhặt sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rồi băm nhuyễn.

- Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong bạn tiên hành làm thịt bò xào măng tây. Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đến khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào phi thơm vàng, rồi tiếp theo đổ thịt bò vào xào khoảng 5 phút. Thấy thịt bò đã chín săn lại thì cho riêng ra đĩa.

- Vẫn chiếc chảo đó, bạn sẽ cho cồi sò điệp, măng tây vào xào, nêm thêm với ít hạt nêm và nước mắm rồi đảo đều. Đến khi măng tây và cồi sò điệp đã chín bạn cho thịt bò và hành lá vào đảo đều rồi múc ra đĩa và ăn nóng. Món thịt bò xào măng tây đã hoàn thành rồi nhé,

Video đang HOT

Vậy là chỉ cần tốn vài phút là bạn đã có một món thịt bò xào măng tây thơm ngon và giàu dinh dưỡng rồi. Cách làm thịt bò xào măng tây rất phù hợp cho những bữa tối bận rộn của gia đình bạn đấy. Chúc các bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng và ấm cúng với các công thức nấu ăn ngon và đơn giản từ chúng tôi.

Thịt bò xào gì ngon - 2 cách làm cực đơn giản và giàu dinh dưỡng nhất

Thịt bò xào gì ngon nhất? Nên kết hợp thịt bò với nguyên liệu nào? Cần tránh nấu thịt bò những thực phẩm nào? Làm thế nào để có món thịt bò xào ngon mà vẫn cân bằng dinh dưỡng? Những câu hỏi này tưởng chừng đơn giản mà không hề dễ trả lời.

Bởi khi dựa vào nguyên tắc nấu nướng, thịt bò cũng tương tự như nhiều loại thực phẩm khác có "hợp" và "kỵ". Bài viết sau Yêu trẻ sẽ giải đáp những thắc mắc này đồng thời hướng dẫn bạn đọc 2 cách nấu phù hợp nhất theo các đầu bếp hàng đầu hướng dẫn.

1. Thịt bò xào gì ngon và hợp vị? Cần tránh kết hợp với thực phẩm nào?

Có 3 nguyên tắc để biết món thịt bò xào gì ngon: (1) Món ăn phải đảm bảo được hương vị; (2) Món ăn không mất đi dinh dưỡng vốn có: (3) Các thực phẩm khi kết hợp với thịt bò không "kỵ" nhau.

1.1. Thịt bò xào rau củ ngon và cân bằng dinh dưỡng nhất

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò xào rau củ là món ăn ngon và hợp vị, cân bằng dinh dưỡng nhất. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò tươi và các loại rau củ quả. Không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn rất ngon miệng, không mất quá nhiều thời gian chế biến.

Thịt bò xào rau củ chứa hàm lượng chất đạm dồi dào. Phải kể đến là các khoáng chất đặc biệt là sắt, kẽm, các loại vitamin A, vitamin B2, vitamin B6... các khoáng chất này vừa bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể vừa giúp phòng tránh các bệnh thiếu máu.Thịt bò và rau củ là sự kết hợp về mặt dinh dưỡng rất tuyệt vời. Vị ngọt mát của rau củ hòa quyện với miếng thịt bò tươi, mềm tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.Theo các lời khuyên của chuyên gia, chúng ta không nên nạp quá 500 gram thịt bò trong một tuần và 100 gram trong một bữa ăn. Riêng món thịt bò xào rau củ thì nên giảm bớt lượng thịt bò và tăng thêm lượng rau củ để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.

Thịt bò nên kết hợp với rau củ các loại để cân bằn dinh dưỡng. Ảnh: Internet

1.2. Các loại thực phẩm không nên kết hợp với thịt bò

Với riêng món thịt bò xào, bạn đọc cần tránh kết hợp với một số nhóm thực phẩm sau:

Không kết hợp thịt bò với các loại thủy hải sản: Nếu kết hợp hai loại thực phẩm này với nhay có thể tạo ra sự kết tủa, ngăn cản sự hấp thu calci.Không chế biến chung với thịt lợn: Khi kết hợp hai loại thịt lại chúng sẽ trung hòa với nhau và làm giảm tác dụng của từng loại thịt.Không kết hợp thịt bò với lươn: Ăn chung thịt bò với lươn sẽ khiến hệ tiêu hóa quá tải, đầy bụng.Không dùng cùng một lúc thịt bò và đậu đen: Hàm lượng xơ trong đậu đen sẽ ngăn cản sự hấp thu sắt trong thịt bò. Chỉ nên dùng hai loại thực phẩm này cách nhau ít nhất 4 giờ.Ngoài ra, cũng không nếu nấu thịt bò xào với hẹ, hoặc dùng trà, nước chè sau khi ăn thịt bò xào.

Những thực phẩm không nên kết hợp cùng thịt bò. Ảnh: Internet

2. Thịt bò xào gì ngon? Hướng dẫn 2 cách chế biến đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng

Như đã đề cập ở trên, thịt bò xào rau củ không chỉ là món ăn có cách chế biến đơn giản mà còn chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng. Dưới đây là 2 món thịt bò xào rau củ đúng cách, giữ được dinh dưỡng mà Yeutre.vn muốn giới thiệu đến bạn đọc. Cùng theo dõi chi tiết cách làm ngay sau đây nhé.

2.1. Thịt bò xào gì ngon - Hãy kết hợp ớt chuông

Món ăn này là sự kết hợp của vị ngọt thơm của thịt bò và mùi vị thơm nồng đặc trưng của ớt chuông. Nếu bạn đang loay hoay không biết nấu gì cho bữa tối nay thì hãy thử ngay món thịt bò xào ớt chuông đẹp mắt, giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng này.

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món thịt bò xào ớt chuông ngon, đẹp mắt các bạn nên chọn ớt chuông 3 màu xanh, đỏ, vàng để món ăn được hấp dẫn hơn. Dưới đây là các nguyên liệu chính cần cho món ăn này:

600 gram thịt bò

3 quả ớt chuông các loại

1 củ hành tây tím

Gia vị gồm: hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, tỏi băm, dầu ăn

Ớt chuông là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa rất thích hợp khi xào với thịt bò. Ảnh: Youtube Món ngon dễ làm

2.2.2. Cách chế biến món thịt bò xào ớt chuông đơn giản

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò rửa sạch với nước muối rồi cắt lát thật mỏng. Tiến hành ướp thịt bò với hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, tỏi bằm, dầu ăn. Trộn đều rồi ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.Ớt chuông bỏ hạt, cắt thanh dài với độ dày khoảng 5 cm sau đó mang rửa sạch với nước, để ráo.Hành tây tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Các bước làm chi tiết:

Bật bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, 1 chút tỏi rồi phi vàng thơm. Tỏi thơm cho thịt bò vào xào với lửa lớn.Tiến hành xào đến khi thịt bò vừa chín tới, không xào lâu thịt sẽ bị giai và mất đi vị ngọt. Cho thịt bò ra đĩa riêng.Tiến hành phi thơm dầu ăn với tỏi trong chảo khác. Cho ớt chuông đã sơ chế vào chảo và dùng đũa đảo đều, nêm thêm hạt nêm và chút muối cho vừa với khẩu vị gia đình.Đảo sơ lại chảo ớt chuông rồi cho đĩa thịt bò vào xào chung. Thêm hành tây tím vào xào chung khoảng 1 phút rồi tắt bếp.Nêm thêm chút tiêu rồi đảo đều nữa là hoàn thành món bò xào ớt chuông cực kỳ đẹp mắt và ngon miệng.

Món thịt bò xào ớt chuông đơn giản tại nhà. Ảnh: Youtube

2.2. Thịt bò xào gì ngon - Hãy thử kết hợp cùng măng tây

Măng tây được biết đến là một "thần dược" giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hoạt động tim mạch, có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa lão hóa da. Khi kết hợp thịt bò giàu dinh dưỡng và măng tây giòn ngọt không chỉ cân bằng dinh dưỡng mà còn rất dễ ăn. Thịt bò xào măng tây có nhiều biến tấu, bạn có thể bắt đầu với cách làm đơn giản nhất như dưới đây nhé.

2.2.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

200 gram thịt bò

300 gram măng tây

3 téo tỏi đập dập, băm nhỏ

Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu

Lưu ý :

Nên chọn những miếng thịt bò có màu hồng tươi, ấn vào có độ đàn hồi, có mùi thơm của thịt bò. Măng tây nên chọn những cây tươi, ngon, không bị dập phần đầu cũng như phần cuống, không chọn những loại quá già khi ăn sẽ làm mất đi hương vị vốn có.Thịt bò tươi ngon được cắt thành dạng lát mỏng vừa ăn, ướp đều trong một chút gia vị quen thuộc giúp cho thịt có hương vị đậm đà hơn, thêm một ít hành tây, tỏi băm nhuyễn, giúp khử được mùi tanh hôi trên thịt hiệu quả.

Măng tây khi xào cùng thịt bò giúp món ăn cân bằng dinh dưỡng. Ảnh: Youtube Món ngon dễ làm

2.2.2. Các bước chế biến thịt bò xào măng tây đơn giản

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò mang ướp chung với gia vị gồm nước mắm, tỏi băm, đường, dầu ăn, hạt tiêu cho vừa khẩu vị gia đình. Trộn đều ướp trong 15 phút.Trong lúc chờ thịt bò ngấm gia vị chún ta mang măng tây sơ chế bằng cách rửa sạch ngâm với nước muối 5 phút. Cắt chéo măng tây khoảng 3 - 4 cm vừa ăn, lưu ý bỏ đi phần già.

Với món thịt bò xào luôn cần ướp gia vị trước khi nấu. Ảnh: Youtube Món ngon dễ làm

Hướng dẫn các nấu thịt bò xào măng tây:

Bật bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn cùng tỏi bằm rồi phi thơm. Cho thịt bò vào đảo sơ cho đến khi chín tái rồi cho ra đĩa.Tiếp tục cho măng tây vào chảo đã xào thịt bò cùng một chút nước rồi đảo đều tay với lửa vừa đến khi măng tây chín tới.Đổ thịt bò lại vào chảo rồi cho thịt bò vào đảo sơ rồi tắt bếp cho ra đĩa. Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên và cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.

Các bước xào thịt bò với măng tây. Ảnh: Youtube Món ngon dễ làm

2.3. Thịt bò xào gì ngon ngoài ớt chuông và măng tây?

Ngoài ớt chuông và măng tây, còn rất nhiều loại rau củ quả khác có thể kết hợp với thịt bò. Dưới đây là một vài gợi ý tốt nhất mà ban biên tập muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Thịt bò xào hành tây : Thịt bò xào hành tây là một trong những món xào ngon cực kỳ phổ biến. Hành tây là loại củ có vị cay nồng, ăn ngọt rất thích hợp khi xào cùng thịt bò. Món ăn này rất dễ chế biến, chỉ cần thái thịt bò thật mỏng, ướp gia vị, riêng hành tây thì thái múi cau và xào với lửa lớn. Lưu ý nhỏ là cả hành tây và thịt bò nên xào tái sẽ giữ được dinh dưỡng lẫn độ ngọt nhé.

Thịt bò xào nấm : Thịt bò cũng có thể kết hợp cùng nấm các loại. Trong đó ngon nhất là nấm bào ngư, nấm rơm. Với món ăn này cách làm cũng tương tự với món bò xào hành tây, cả thịt bò và nấm đều xào chín tới là ăn ngon và giàu dinh dưỡng nhất.

Thịt bò xào bông cải xanh : Thịt bò xào bông cải thích hợp với người già và trẻ nhỏ. Cách làm là bông cải xanh bạn thái bỏ vỏ ngoài, rửa sạch (nếu cần thiết thì ngâm nước muối nếu mua ngoài chợ). Thịt bò thái mỏng, ướp tỏi bằm cho thơm. Sau đó xào cải xanh trước đến khi chín tái thì cho thịt bò vào xào chín là được

. Thịt bò xào sả ớt : Món ăn này độc đáo và thích hợp cho những "bữa nhậu" nhé. Khi kết hợp với sả ớt, thịt bò sẽ thơm và nồng hơn. Cách làm đơn giản là thái thịt bò thịt mỏng, ướp cùng sả bằm và ớt thái lát. Sau đó mang thịt bò này xào với lửa lớn đến khi chín tới là dùng nóng nhé.

Món thịt bò xào sả ớt nồng và rất đậm đà. Ảnh: Internet

Với những gợi ý trên, Yeutre.vn hy vọng sẽ giúp bạn đọc phần nào giải đáp được thắc mắc thịt bò xào gì ngon nhất nhé. Ngoài ra, bạn đọc cũng có thể tìm hiểu thêm các món bò xào khác như thịt bò xào khoai tây , thịt bò xào lá lốt hay xào giá để đổi vị cho thực đơn thêm phần phong phú. Cuối cùng, mến chúc bạn sớm tìm được công thức nấu ăn như ý!

Top 4 món măng tây xào thịt bò dinh dưỡng hấp dẫn cực dễ làm Măng tây xào thịt bò là món ăn khá giàu dinh dưỡng. Món ngon này nhất định nên có trong sổ tay nấu ăn của mọi bà nội trợ. Không chỉ có một phiên bản, món này có thể chế biến theo các cách phong phú dễ dàng để đổi vị cho thực đơn gia đình mà không sợ nhàm chán vị. 1....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025

Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025

Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!