Thịt bò xào cà chua vừa nhanh vừa ngon cho ngày bận rộn
Nhiều chị em thường cầu kỳ lựa chọn những cách chế biến thịt bò theo nhiều công thức khác nhau.
Điều này sẽ rất thú vị nếu như chị em có dư thời gian chuẩn bị cho bữa ăn của gia đình. Thế nhưng, nếu một ngày nào đó quá bận và có ít thời gian cho việc nấu nướng, chị em đừng bỏ qua món thit bò xào cà chua!
Món ăn này chỉ tốn của chị em từ 10 đến 20 phút nấu nướng nhưng đảm bảo thành quả mang về sẽ rất thú vị bất ngờ. Không chỉ hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà món thịt bò xào cà chua cũng đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình đấy!
Cùng xem qua công thức chế biến nhanh gọn món thịt bò xào cà chua qua bài viết dưới đây để áp dụng trong những ngày bận rộn nhé.
Cách làm thịt bò xào cà chua
Món thịt bò xào cà chua theo công thức đơn giản có các bước thực hiện như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: 350gr
Cà chua chín: 4 quả
Hành tây: 1 củ
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1 củ
Hành lá
Gia vị: dầu ăn, bột nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu xay
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch sẽ với nước muối loãng rồi thái thành những lát mỏng vừa phải. Không thái dày quá khiến miếng thịt sau khi chê biến bị dai.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau và loại bỏ phần cuống.
Hành tây bỏ vỏ và gốc rễ, rửa qua với nước và thái múi cau.
Hành khô, tỏi khô lột vỏ, băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, thái khúc dài cỡ 3cm hoặc 4 cm.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho thịt bò
Thịt bò sau khi thái, để một lúc cho khô vợi nước rồi ướp với: 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, nửa thìa hạt tiêu xay. Thêm nửa phần hành và tỏi đã băm nhuyễn vào ướp cùng.
Chị em hãy nhớ dùng đũa hoặc đeo bao tay vào rồi trộn cho thật đều thịt bò và các loại gia vị. Ướp trong khoảng từ 7 đến 10 phút. Không nên ướp lâu quá vì có thể quá trình này sẽ khiến thịt bò bị ra nhiều nước.
Video đang HOT
Ngoài ra, chị em có thể bọc lại tô thịt bò này và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong quá trình ướp. Nó cũng phần nào hạn chế việc thịt ra nước khi tẩm ướp với gia vị.
Bước 3: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp và đun khô chảo. Sau đó, cho 2 thìa dầu ăn vào và đun nóng già.
Cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi lên cho thơm vàng. Nhớ đảo đều hành tỏi vào phần mỡ nóng già để cho hành tỏi vàng đều mà không bị cháy.
Tiếp đến, trút tô thịt bò đã ướp gia vị vào chảo. Nhanh tay đảo đều trong ngọn lửa to.
Khi thịt bò đã săn lại, độ chín đạt khoảng 70% đến 80% thì tắt bếp. Múc thịt bò ra một tô riêng. Không nên xào chín quá ở bước này vì bước sau sẽ vẫn còn xào tiếp cùng với các nguyên liệu khác. Chín quá thì thịt bò sẽ bị dai.
Bước 4: Xào các nguyên liệu khác
Cho thêm khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo vừa đổ thịt bò ra, sau đó đun nóng rồi thả cà chua vào. Đảo đều cho cà chua tái mặt ngoài thì thả hành tây vào.
Tiếp tục đảo đều thêm khoảng 2 phút đến 3 phút nữa để cho cà chua và hành tây chín tới.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Cho thịt bò vào chảo. Đảo đều đến khi cả thịt bò và các nguyên liệu khác chín hẳn. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Cho hành lá đã thái khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc lên trên một chút hạt tiêu xay và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món bò xào cà chua ăn kèm với gì
Ngoài việc tiết kiệm thời gian nấu nướng thì món thịt bò xào cà chua hoàn toàn có thể thực hiện khi chị em dư dả thời gian. Để bữa ăn thêm hấp dẫn, chị em có thể chuẩn bị thêm các món sau để ăn kèm:
Một đĩa rau luộc: rau bắp cải, su hào… kèm nước chấm.
Nước rau luộc.
Rau sống ăn kèm: rau xà lách, rau mùi.
Món thịt bò xào cà chua theo công thức trên quả là nhanh gọn và đơn giản phải không nào? Lưu ngay bí kíp nấu ăn này lại để dùng khi cần thiết nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các chị em thành công với món ăn này!
Ngỗng xào lăn hấp dẫn siêu tốc và cực đơn giản
Thịt ngỗng chưa phải là loại thực phẩm thông dụng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Vì vậy mà nhiều chị em khi muốn cải bữa cho các thành viên trong nhà với món thịt ngỗng băn khoăn không biết nên làm món nào cho vừa đơn giản lại vừa ngon miệng.
Vậy thì đừng bỏ qua công thức làm ngỗng xào lăn.
Ngỗng xào lăn là một món ăn được các đấng mày râu khá ưa thích trong mỗi cuộc nhậu. Những miếng thịt ngỗng dai mềm, ngọt thơm và đậm vị giúp cho việc nhâm nhi với một vài ly rượu nhỏ trở nên hấp dẫn hơn. Bài viết sau đây sẽ chỉ cho chị em cách làm ngỗng xào lăn cho hương vị thơm ngon nhất!
Dinh dưỡng từ thịt ngỗng
Thịt ngỗng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon. Theo các chuyên gia, cứ trong 100g thịt ngỗng có chứa các thành phần dưỡng chất như sau:
Protid: 14gr
Lipid: 39.2 gr
Canxi: 13 mg
Photpho: 210 mg
Sắt: 1.8 gr.Vitamin A: 27mg
Vitamin B1: 0.2 mg
Vitamin B2: 0.19 mg
Vitamin P: 5.7mg
Calo: 422 Kcal
Ngoài việc có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, thịt ngỗng còn có khả năng chữa một số bệnh lý thông thường của cơ thể. Ví dụ như chữa buồn nôn, chữa đau bụng đầy hơi, cải thiện tình trạng mất ngủ, cơ thể suy nhược...
Cách làm ngỗng xào lăn
Món ngỗng xào lăn sẽ có công thức như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ngỗng: 1 kg
Hành tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Hành tỏi khô: mỗi loại 1 củ
Sả: 5 cây
Nấm kim: 1 gói
Ớt xanh: nửa quả
Ớt đỏ: nửa quả
Vừng rang: 100gr
Gia vị: bột nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu xay.
Cách tiến hành
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm ngỗng xào lăn theo công thức đơn giản sau đây.
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp thịt ngỗng
Rửa sạch thịt ngỗng, lọc bỏ phần xương và chỉ lấy phần thịt. Thái thành những miếng nhỏ dài vừa ăn rồi để cho ráo nước.
Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Cho thịt ngỗng và tỏi vào một âu to để chuẩn bị tẩm ướp gia vị. Thêm vào âu 3 thìa bột nêm, 3 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu xay, 2 thìa dầu ăn.
Trộn thật đều để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt ngỗng. Ướp khoảng 20 phút đến 30 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành khô bóc vỏ, đậ.p dập.
Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi thái chéo thành các lát mỏng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau mỏng.
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.
Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, thái múi cau kích thước tương tự hành tây.
Nấm kim cắ.t châ.n, tách nhỏ rồi rửa sạch.
Bước 3: Rang sả
Cho phần sả thái lát chéo vào chảo dầu nóng, rang cho sả thơm vàng lên. Trút ra đĩa để riêng.
Bước 4: Xào sơ thịt ngỗng
Cho một chiếc chảo to lên bếp, thêm vào chảo 3 hoặc 4 thìa dầu ăn. Đun nóng già dầu ăn rồi cho thịt ngỗng đã tẩm ướp vào, đảo đều dưới lửa to cho thịt ngỗng săn lại.
Tiếp đến cho cả hành tây, cà rốt, ớt đỏ và ớt xanh vào xào cùng. Hạ lửa nhỏ xào liu riu để cả thịt ngỗng và các nguyên liệu trên chín đều.
Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Trộn phần sả rang vào chảo thịt ngỗng xào lăn. Rắc thêm một chút tiêu bắc và phần vừng rang lên, đảo đều rồi múc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món ngỗng xào lăn ăn với gì thì ngon
Để mâm cơm với món ngỗng xào lăn thêm thơm ngon, hấp dẫn, chị em có thể chuẩn bị thêm một số những món ăn đi kèm như:
Canh xương ngỗng rau củ
Phần xương ngỗng lọc ra chị em có thể tận dụng và nấu một tô canh rau củ. Hãy ninh kỹ để nước xương được ngọt và thơm.
Rau sống
Một số loại rau sống ăn kèm như húng lũi, húng quế, rau xà lách, rau mùi...Các loại rau sống này sẽ giúp bữa cơm thêm tươi mát hơn.
Nước mắm chấm
Nên chuẩn bị thêm một tô nước mắm tỏi ớt nhạt để nếu thích, các thành viên có thể dùng để chấm rau sống.
Trên đây là hướng dẫn cách làm món ngỗng xào lăn cho những chị em chưa biết cách chế biến món ăn này. Mong rằng bài viết sẽ hữu ích cho các chị em. Tại đây gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem "Hôm nay ăn gì" hay "Tối nay ăn gì". Chúc các chị em thành công!
Bữa sáng đơn giản với bún cá rô Bún cá rô thực ra cũng không mất quá nhiều thời gian như bạn tưởng. Bạn có thể thực hiện các bước sơ chế từ tối hôm trước để chuẩn bị bữa sáng ngon lành, bổ dưỡng này cho gia đình. Nguyên liệu 500g bún 500g cá rô 1 lít nước dùng Hành lá thái nhuyễn 1 quả ớt 50 g rau thơm...