Thịt bò nấu khoai sọ đừng bỏ lỡ bữa ăn tuyệt vời nhất cho cả nhà nhé!

P.V21:50 17/08/2021

So với khoai tây thì thịt bò nấu khoai sọ mang đến một hương vị hoàn toàn mới, đậm đà, hấp dẫn và đầy thi vị.

Mà cách làm thịt bò nấu khoai sọ cũng không quá phức tạp đâu nhé. Bên cạnh mẹo làm thông thường, chúng tôi sẽ mách chị em thêm công thức nấu khoai sọ thịt bò kiểu Hàn Quốc, mới nhìn đã thấy mê ly luôn. Mọi người cùng triển ngay thôi nào!

Thịt bò nấu khoai sọ

Chỉ mới mở vung xoong canh thôi nhưng chắc chắn bạn đã thích mê mùi thơm ngậy của khoai sọ quyện với từng miếng thịt bò mềm mềm, đậm đà. Có món thịt bò nấu khoai sọ thế này chẳng cần phải cầu kỳ thêm thịt nọ, rau kia mà nồi cơm đã “bay” trong nháy mắt nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g thịt bò

300-400g khoai sọ

1 thìa rượu vang đỏ

3 nhánh ngò gai

2 thìa tỏi băm

1 thìa bột nghệ

2 thìa tương cà chua

300ml nước dừa tươi

1 nhánh hành boa rô

Video đang HOT

Dầu ăn

Hạt nêm

Hạt tiêu

Các bước làm thịt bò nấu khoai sọ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Với khoai sọ, bạn cạo hết vỏ rồi rửa sạch. Sau đó ngâm với chút nước muối để khoai ra hết nhựa. Rồi bạn rửa sạch lại lần nữa và thái miếng vừa ăn.

- Với hành boa rô, bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm. Với ngò gai, bạn rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Để khử hết mùi hôi của thịt bò có rất nhiều phương pháp khác nhau:

- Bạn rửa thịt bò nguyên miếng với chút rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm. Sau đó chà xát lên thịt, để nguyên trong khoảng 5-10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

- Hoặc bạn có thể nướng 1 củ gừng tươi, cạo hết vỏ ngoài. Với ruột thì băm nhỏ rồi chà xát lên miếng thịt và rửa lại với nước sạch.

Tiếp theo, bạn để thịt bò ráo nước, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt bò

- Sau đó, bạn cho thịt bò vào bát, cho thêm 1 thìa tỏi băm, thìa bột ngọt, thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa rượu vang đỏ, 1 thìa hạt nêm.

- Bạn trộn đều nguyên liệu và thịt, để nguyên trong khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 4: Áp chảo khoai sọ

- Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi áp chảo cả hành boa rô và khoai sọ. Đợi khi các nguyên liệu săn lại thì cho ra bát riêng.

Bước 5: Công thức làm thịt bò nấu khoai sọ

- Sau đó, bạn cho nồi lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Tiếp đến bạn mới cho thịt bò vào xào đến khi săn lại thì bạn cho 300ml nước dừa tươi vào đun trong khoảng 20 phút. Sau đó bạn cho khoai sọ và hành boa rô vào.

Món ngon cuối tuần: Đậm đà lạ miệng với đậu phụ nhồi thịt bò

Chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc là đậu phụ và thịt bò cùng chút biến tấu trong chế biến bạn đã có ngay món đậu phụ nhồi thịt bò vô cùng đậm đà, đưa cơm.

Nguyên liệu:

-Thịt thăn bò (xay nhuyễn): 200gr

- Đậu phụ: 3 bìa

-Cà rốt: 1 củ nhỏ

-Hành lá, gừng

-Tinh bột bắp

-Gia vị: Nước tương, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, tương cà chua.

Cách chế biến:

-Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Gừng, cà rốt gọt vỏ, băm nhuyễn.

-Chuẩn bị một bát to, cho thịt bò xay, 1 thìa nước tương, 2 thìa xì dầu, nửa thìa dầu hào, 2 thìa hạt tiêu, 4g tinh bột bắp, 2 thìa cà phê gừng băm, 2 thìa cà phê hành lá, 1 thìa cà phê dầu ăn và cà rốt cắt nhỏ vào trộn đều.

-Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Dùng dao và thìa cẩn thận tạo thành lỗ vuông ở giữa miếng đậu.

-Dùng thìa xúc nhân thịt nhồi vào từng miếng đậu sao cho đậu không bị nát và biến dạng. Sau khi nhồi nhân phủ thêm một lớp tinh bột bắp lên trên.

-Làm nước sốt: Cho 2 thìa tương cà, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột bắp, 100ml nước lọc khuấy đều trong một bát nhỏ.

-Làm nóng lượng dầu ăn vừa phải, cho đậu phụ vào chiên vàng.

-Khi cả bốn mặt của miếng đậu đều có màu vàng nâu hấp dẫn thì đổ bớt dầu ăn rồi thêm phần nước sốt đã pha vào. Cứ 30 giây lại lật đậu để nước sốt thấm đều lên miếng đậu. Hạ nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sền sệt lại thì tắt bếp.

-Múc đậu ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ và chút hạt tiêu lên trên, thưởng thức cùng cơm nóng.

Đậu phụ nhồi thịt bò là món ăn thơm ngon lại giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để tăng cường sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Cách nấu vịt om sấu ngọt thanh mùa hè Mùa hè đến là lúc những gánh sấu đầy ắp xuất hiện khắp những con phố trên Hà Nội. Những trái sấy xanh mướt, tròn trịa xinh xắn với vị chua chua thơm thơm đặc trưng là nguyên liệu của rất nhiều món ăn dân dã. Nhắc đến các món ăn từ sấu chắc bạn sẽ nghĩ ngay đến món " Vịt om...