Thịt bò chế biến theo cách mới lạ này, nồi cơm sạch bong trong “nháy mắt”
Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm, chị em đã có ngay món canh cà chua thịt bò cực thơm ngon và đưa cơm.
Nguyên liệu
- Thịt bò: 250g
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 100g
- Mùi tàu: 100g
Cách làm
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây rửa sạch, thái sợi. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, sau đó cắt miếng mỏng, ướp với đầu hành lá đậ.p dập, lần lượt cho vào thìa cà phê tiêu, thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa canh dầu ăn, trộn đều.
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và một chút hành băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh cho thịt chín tái, sau đó cho thịt bò ra bát riêng.
Video đang HOT
- Phi thơm đầu trắng hành lá với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút.
- Đổ 400ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho thịt bò, hành tây, hành lá, ngò rí, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn, nấu sôi là được.
- Tắt bếp, múc canh ra bát, để hơi nguội rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
Canh cà chua thịt bò là món canh đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Vị đậm đà, chua nhẹ của cà chua kết hợp với vị ngọt mềm của thịt bò giúp món ăn thêm thơm ngon và đưa cơm.
Do cách làm không quá cầu kỳ nên canh cà chua thịt bò rất phù hợp với những người bận rộn, không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu món cơm chiên Dương Châu ngon và đơn giản
Nếu bạn đang tìm hiểu việc kinh doanh quán cơm bình dân thì hãy tham khảo ngay cách nấu cơm chiên Dương Châu. Hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh của món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu
Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu
4 - 5 bát cơm trắng
100g thịt xá xíu
2 - 3 quả trứng gà
20g tôm khô
100g đậu Hà Lan
1 cây lạp xưởng
1 củ cà rốt
Hành tím, hành lá, tỏi
Cà chua, dưa leo, ngò rí, rau thơm
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu màu điều, tiêu.
Các bước làm cơm chiên Dương Châu chuẩn vị
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Bạn lấy tôm khô ngâm trong nước ấm để tôm rở ra và mềm hơn. Thịt xá xíu đem cắt thành miếng nhỏ.
Lạp xưởng đem chiên trên chảo nóng không cần dầu ăn, sau khi lạp xưởng chín thì bạn thái nhỏ ra với kích thước như hạt lựu.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước muối rồi đem đi luộc cùng với đậu Hà Lan. Sau khi sôi thì để khoảng 3 - 4 phút thì vớt ra để nguội rồi đem thái nhỏ như hạt lựu.
Đậ.p trứng gà vào bát rồi cho thêm 2 muỗng hạt nêm, dùng đũa đán.h lên cho hỗn hợp tan đều.
Rau thơm, ngò rí rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi, hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cà chua rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Dưa leo đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng thái thành lát mỏng.
Bước 2 : Trộn cơm với gia vị
Sau khi nấu cơm chín thì bạn cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 - 35 phút để cơm khô và tơi ra. Nếu không có thời gian thì bạn cũng có thể tận dụng cơm nguội từ hôm trước, không được dùng cơm mới nấu vì nó sẽ khiến món cơm chiên bị nhão đấy nhé.
Cho cơm nguội vào tô lớn rồi thêm các gia vị sau vào: 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, nửa muỗng muối, 1 muỗng dầu màu điều. Trộn tất cả hỗn hợp trên thật đều tay để giúp cơm thấm gia vị.
Bước 3 : Chiên cơm
Cho chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào rồi phi tỏi, hành tím đã băm nhuyễn. Tiếp đó cho thịt xá xíu, lạp xưởng, tôm khô vào rồi xào đều tay. Thêm nửa muỗng đường cùng với cà rốt và đậu Hà Lan vào xào chín.
Cho một chảo khác lên bếp, thêm một ít dầu rồi cho trứng gà vào đán.h tơi ra. Khi trứng đã chín tới thì bạn cho cơm vào trộn đều tay đến khi hạt cơm tơi giòn và chuyển sang màu vàng bắt mắt.
Sau đó bạn cho phần rau củ vào trộn đều lên khoảng 3 - 4 phút thì tắt bếp.
Bước 4 : Trang trí và thưởng thức
Bạn cho cơm chiên Dương Châu ra dĩa, thêm một ít rau thơm, ngò rí, một ít tiêu, cà chua và dưa leo đã cắt lát lên trên để trang trí cũng như giúp món ăn thêm phần đậm đà hơn.
Chúc các bạn may mắn và thành công!
Vào bếp đổi khẩu vị cùng với món ngon "nui xào bò sốt cà chua" Bạn đang muốn đổi khẩu vị bữa ăn sáng ngày hôm nay? Hãy thử làm ngay món ngon nui xào bò sốt cà chua và thưởng thức vị chua chua ngọt ngọt, Béo béo và bùi bùi của tất cả các nguyên liệu đang quyện vào nhau vô cùng hấp dẫn. Vào bếp đổi khẩu vị cùng với món ngon "nui xào bò...