thịt bê hấp tương gừng

“Say say tê tê” với bê xào lá lốt

Ở Quảng Nam, khi nhắc đến bê và những món ngon chế biến từ thịt bê, nhiều người liên tưởng ngay đến món bê thui ở Cầu Mống (Điện Phương, Điện Bàn).

[Chế biến] – Thịt bê xào mướp Nhật

Cách thức chế biến món này đơn giản mà vẫn ngon.

Thịt bê xào lá lốt

Ở Quảng Nam, khi nhắc đến bê và những món ngon chế biến từ thịt bê, nhiều người liên tưởng ngay đến món bê thui ở Cầu Mống (Điện Phương, Điện Bàn). Tuy nhiên, ăn mãi cũng ngán, nên...

[Chế biến] – Gỏi rau má bê thui

Bê thui xắt lát mỏng vừa ăn. Rau má nhặt bỏ những lá úa, rửa sạch, vẩy ráo nước. Hành tây, hành tím bỏ vỏ lụa bào mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ bạt. Khế chua bỏ cạnh, xắt lát mỏ...

[Chế biến]-Thịt viên

Sự kết hợp giữa thịt bò, thịt bê và các loại rau mùi tạo cho món thịt viên một hương vị rất đặc biệt và hấp dẫn.

Bê thui cầu Mống bí truyền ở Sài Gòn

Gần nửa thế kỷ kể từ khi quán bê thui không tên xuất hiện tại chân cầu Câu Lâu (sau đổi thành cầu Mống, thuộc xã Điện Phương, Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam), món bê thui cầu Mống chính ...

[Chế biến]-Thịt bê xào mướp

Món này rất ngon, thơm hương mướp lẫn thịt bê. Chỉ có lưu ý nhỏ với món xào này là không nên xào mướp kĩ quá sẽ mất đi độ giòn của mướp.

Độc đáo giò me xứ Nghệ

Nghệ An nổi tiếng với những món ăn độc đáo như nhút Thanh Chương, cháo lươn Nghệ An, tương Nam Đàn hay cam xã Đoài... Trong đó, giò me cũng là một đặc sản mới nổi gần đây. Giò me đ...

Các loại thịt đỏ: Ăn bao nhiêu là vừa?

Theo các nhà nghiên cứu trường Y Harvard (Mỹ), tuổi thọ con người sẽ bị rút ngắn nếu chế độ ăn có nhiều thịt đỏ (thịt bê, thịt bò, thịt cừu, thịt trâ)u và thịt chế biến sẵn (xúc xí...

[Chế biến]- Mềm ngọt thịt bê nấu với bột ngô

Thật dễ để chế biến món thịt bê với bột ngô, nước cốt chanh. Thịt mềm và ngọt rất hợp khẩu vị cả phương Đông lẫn phương Tây. Hòa bột ngô trong nước và đổ vào chảo. Thêm nước cốt ch...