Thịt băm làm theo cách này đảm bảo “vét sạch” bát cơm mỗi bữa

Kỳ Vân Dương16:58 28/11/2022

Thịt băm hấp khoai môn là món ngon khó có thể chối từ. Thịt băm chế biến như thế nào mới ngon? Làm nem, xào rau hay nấu canh? Cách làm nào thì bạn cũng từng thử qua rồi phải không? Hôm nay hãy thử công thức mới này để bữa ăn thêm phong phú.

Cách làm khoai môn hấp thịt băm

[Nguyên liệu cần thiết]

Thịt băm – 150g

Khoai môn – 300g

Nước tương , dầu hào , đường, muối , hành , gừng , ớt, dầu điều

[Cách thực hiện]

Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ và rửa lại lần nữa. Cắt thành các que vừa ăn, ướp chút muối. Xếp đều vào đĩa.

Hành và gừng băm nhỏ. Cho dầu vào chảo, thêm hành cùng gừng vào phi thơm thì thêm thịt băm vào xào đến khi chuyển màu.

Video đang HOT

Cho nước tương, dầu hào, xíu đường vào. Nếu không thích nước tương bạn có thể cho nước mắm hoặc hạt nêm.

Thịt băm rải đều lên phần khoai môn đã cắt sợi nhỏ. Đun sôi xửng hấp, cho đĩa khoai môn thịt bằm vào hấp trong 15 phút. Khi chín có thể rắc hành lá và ớt cắt nhỏ lên trên.

Chúc bạn thành công với cách làm khoai môn hấp thịt băm!

Hướng dẫn làm mực xào chua ngọt thơm ngon không bị tanh mùi mực đặc trưng

Mực xào chua ngọt là một món ăn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Chính vì vậy, bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn làm mực xào chua ngọt thơm ngon nhưng không tanh mùi mực đặc trưng.

Cách chế biến mực xào chua ngọt nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể chế biến được món mực xào chua ngọt chúng ta chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:

Đầu mực: 700 gam

Cà chua bi: 100 gam ( cà chua bi sẽ giữ được màu sắc và hương vị hơn cà chua thường)

Hành tây: 1 củ khoảng 500 gam

Ớt chuông: 1 quả khoảng 100 gam ( nên chọn màu xanh để bắt mắt hơn cho món mực xào chua ngọt)

Thơm ( hay còn gọi là dứa): 100 gam

Rau củ: Hành lá, rau cần tây, gừng, tỏi, hành lá...

Gia vị nêm bao gồm: Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, rượu trắng, dầu hào, dầu ăn,...

Chọn ớt chuông xanh giúp món mực xào chua ngọt bắt mắt hơn

Các bước chế biến mực xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế và ướp mực

Đầu tiên, chúng ta sơ chế mực để loại bỏ được mùi tanh đặc trưng của hải sản. Đầu mực chúng ta chà xát với muối và rượu trắng sau khi đã rửa sạch mực, sau đó rửa sạch lại với nước 1 lần nữa và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn so với bạn.Tiếp theo, lấy một ít gừng, hành tím bóc sạch vỏ và cắt thành từng lát, rồi cho vào nồi nước sôi cùng với mực đã rửa trụng sơ qua khoảng chừng 30 giây. Sau khi trụng xong thì vớt ra ngoài ngâm với 1 ít đá lạnh, rồi để ráo. Cách sơ chế mực này sẽ giúp mực mất mùi tanh hải sản hoàn toàn mà vẫn giữ được độ ngọt hấp dẫn vốn có.

Các sơ chế mực hết mùi tanh

Mực sau khi đã trụng qua nước sôi xong thì bắt đầu ướp với hạt nêm, đường, tiêu sau cùng thì ướp thêm 1 muỗng cà phê dầu hào và để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Ớt chuông rửa sạch để ráo nước rồi bổ đôi bỏ hết hạt bên trong, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.Khóm hay nhiều nơi gọi là dứa hay thơm sau khi gọt vỏ bỏ mắt, cũng cắt thành miếng vừa ăn.Hành tây các bạn bóc lớp vỏ khô bên ngoài và cũng cắt thành từng miếng vuông.Cà chua bi rửa sạch bỏ cuống và để ráo nước, có thể bổ đôi cà hoặc để nguyênĐối với củ tỏi và củ hành tím bóc vỏ ra, cho cả 2 vào và băm nhuyễn.Rửa sạch: Hành lá, rau cần tây và cắt khúc.

Ớt chuông xanh sau khi bỏ hạt và cắt vuông

Bước 3: Hướng dẫn làm mực xào chua ngọt

Đặt chảo lên đun nóng dầu ăn và phi tỏi, hành tím đã băm cho đến khi nghe mùi thơm. Tiếp tục cho mực đã ướp thấm đều gia vị vào xào,rồi lần lượt cho thơm, ớt chuông, cà chua bi vào xào sơ qua và bắt đầu nêm gia vị đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay cho vừa ăn.

Bắt đầu xào mực cùng rau quả đã chuẩn bị

Khi thấy tất cả gần chín, cho hành tây vào đảo tầm 2 phút, rồi cho tiếp hành lá và rau cần tây vào đảo đều 1 vòng rồi tắt bếp. Một số lưu ý khi chế biến mực xào chua ngọt bạn cần biết

Đối với món ăn đơn giản, dễ làm, nguyên liệu thông dụng như món mực xào chua ngọt thì các bạn cần đảm bảo được các lưu ý sau:

Khi chế biến nên mua mực còn tươi ngon tránh mua các loại mực đã để lâu và bắt đầu có mùi hôi, thịt bị rã,... để đảm bảo được hương vị cho món ăn. Có thể chọn loại mực to, nhỏ tùy ý nhưng phải sơ chế sạch theo đúng hướng dẫn làm mực xào chua ngọt ở trên để có thể hoàn toàn loại bỏ mùi tanh đặc trưng của hải sản

.Đối với rau củ xào chung cũng vậy, nên chọn loại rau quả tươi và cần rửa thật sạch trước khi chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh. Khóm (Thơm hay dứa) nên loại bỏ mắt thật sạch trước khi chế biến món ăn, nếu không sẽ gây ho và rát lưỡi khi thưởng thức.

Mực xào chua ngọt thơm ngon giàu dinh dưỡng

Chỉ với một vài bước vô cùng đơn giản đã có thể hoàn thành xong món mực xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn và không còn vị tanh đặc trưng của mực rồi. Hãy theo dõi nhiều bí quyết nấu ăn ngon khác nữa từ chúng mình nhé. Chúc bạn ngon miệng!

Cách nấu cari sườn non gợi ý hay cho chị em nội trợ Cari sườn non - một món ăn giàu chất dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon béo ngậy hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn những trải nghiệm thú vị. Hãy cùng tham khảo cách nấu cari sườn non để bữa ăn gia đình mình thêm trọn vẹn. 1. Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng trong cari sườn non. Cari là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vai trò của Lương Bằng Quang trong vụ bán thực phẩm giảm cân giả của Ngân 9802:22

Cả triệu người xem vợ Quang Hải dạy con nói tiếng Anh, phát âm thế nào mà ai cũng khuyên "đừng dạy nữa, hỏng hết!"00:44

Lời khai ban đầu đáng chú ý của chủ tài khoản Tiktok "Tàng Keng Ông Trùm"01:43

Ngọc Huyền lên tiếng bác tin danh ca Thanh Tuyền bị bắt tại Mỹ, dư luận xôn xao02:35

Nữ điều dưỡng xả thân cứu bé thoát khỏi kẻ cuồng tính tại BV Sản Nhi Nghệ An02:35

Louis Phạm "flex" bên siêu xe hàng hiếm, lộ mối quan hệ với bạn trai Việt kiều02:28

Vợ Đức Tiến khẳng định di chúc hợp pháp, chuẩn bị "vạch trần" sự thật tại tòa02:36

Vua cá Koi bàn về chuyện cưới vợ mới, Hà Thanh Xuân tỏ thái độ bất ngờ02:48

Bích Phương ra nhạc mới bị phản ứng gay gắt, fan chất vấn Tăng Duy Tân?03:00

"Chú lính chì" Thiện Nhân từ bị bỏ rơi đến hành trình thay đổi đầy ngoạn mục02:36

Lưu Diệc Phi bị giẫm váy, Dương Mịch thái độ xem thường ra mặt?02:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Từ hôm nay nên ăn loại rau này nhiều hơn để bổ dương khí, nhuận tràng và tăng miễn dịch: 3 món ngon dễ nấu

08:07:58 26/10/2025

Loại rau mọc như cỏ này được bán đầy ngoài chợ với giá rất rẻ, bạn hãy mua về nấu 3 món ngon mà siêu nhanh lại bổ sung dương khí, cung cấp dinh dưỡng và tăng cường miễn dịch.

Thêm một món cơm gà vạn người mê lại cực kỳ dễ làm

08:03:40 26/10/2025

Chỉ cần áp dụng công thức này, rất nhanh bạn sẽ làm xong món cơm gà sốt teriyaki thơm ngon, đậm đà mà hấp dẫn.

Tháng 10 hanh khô, ăn 3 món hấp này: Vừa ngon lại "lý tưởng" cho dạ dày, không gây nóng trong, trẻ em cũng thích

07:51:55 26/10/2025

Dưới đây là công thức làm 3 món hấp bổ dưỡng, ấm áp, tốt cho sức khỏe lại hợp trong tiết trời hanh khô tháng 10, chúng ta cùng làm nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nóng hổi ăn bỏng lưỡi

16:58:08 24/10/2025

Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa vị dân dã và chút đậm đà của món ăn nhà làm. Món ăn nào cũng ngon, cực thích hợp cho tiết trời lành lạnh thế này!

Gà làm món này chén sạch cả con vẫn thấy thèm

12:45:40 24/10/2025

Gà luộc hay rang gừng mãi cũng chán. Thử làm gà rang muối có vị giòn ngon, đậm đà, hấp dẫn ai cũng mê. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé

Ghẹ làm cách này ai ăn cũng "nghiện"

12:42:31 24/10/2025

Công thức dưới đây có thể áp dụng với nhiều nguyên liệu khác nhau để làm thành món sốt me siêu ngon và hấp dẫn.

Bánh chuối Hà Nội - món quà vặt đỉnh cao ngày đông lạnh, mách bạn 7 địa chỉ ngon nổi tiếng

10:40:18 24/10/2025

Không có gì tuyệt vời hơn khi vừa thổi vừa nhâm nhi miếng bánh rán nóng hổi, lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm phức, còn bên trong là phần nhân béo bùi, ngọt lịm từ chuối hoặc khoai.

Trứng đem nấu với loại rau bán đầy chợ nhưng vitamin K gấp 60 lần trứng vịt, được món ăn chơi thú vị mà ngon miệng

10:38:00 24/10/2025

Trứng đem nấu với loại rau bán đầy chợ nhưng vitamin K gấp 60 lần trứng vịt. Món ăn vừa đơn giản, dễ làm nhưng hương vị thơm ngon và cực bổ dưỡng.

Đi chợ gặp rau siêu giàu vitamin C này mua ngay, xào cực ngon lại tốt cho tiêu hóa

09:07:58 24/10/2025

Đi chợ gặp rau siêu giàu vitamin C này mua ngay, xào cực ngon lại tốt cho tiêu hóa. Món ăn vừa ngon lại dễ làm, chị em hãy thử ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối chỉ 3 món nhưng cực ngon

16:25:57 23/10/2025

Mâm cơm hôm nay đơn giản mà ngon miệng, với ba món dễ ăn và hợp vị. Mâm cơm có sự đậm đà, ấm áp rất thích hợp để thưởng thức trong ngày lành lạnh như thế này!

Cách làm món miến siêu nhanh, mềm ngon, ai ăn cũng khen nức nở

12:56:51 23/10/2025

Món miến này cực kỳ dễ làm, chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi đất, đậy nắp lại hầm vài phút là xong. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Mâm cơm mùa thu thơm ngọt: 4 món đơn giản mà "chạm vị" nhà, ai ăn cũng khen ngon

12:49:56 23/10/2025

Không cần cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chuẩn bị một mâm cơm mùa thu đủ sắc - hương - vị.

Có thể bạn quan tâm

Chạy bộ tốt bất ngờ nhờ một thức uống dễ tìm, dễ pha tại nhà

Sức khỏe

05:16:56 27/10/2025

Điều này là do các hợp chất có lợi từ ca cao như atechin, epicatechin, theobromine và procyanidin có thể giúp giảm mệt mỏi về tinh thần lẫn thể chất, tăng cường chức năng điều hành.

Sau ly hôn, chồng cũ quay lại thăm vợ, anh ta tái mặt, 'cứng người' khi nhận ra 'người yêu mới' của cô ấy

Góc tâm tình

05:12:58 27/10/2025

Không phải tôi chê vợ mình, chỉ là đôi lúc thấy cô ấy có phần thua kém so với những người phụ nữ khác. Tôi thì thường xuyên tiếp xúc với người tài giỏi, vì thế nên mới có lần sa ngã và dính líu đến chuyện ngoại tình.