Thịt ba chỉ sốt cà chua đậm đà, nóng hổi, dễ ăn
Chỉ với vài bước đơn giản để chế biến món thịt ba chỉ sốt cà chua đậm đà, nóng hổi, lại dễ ăn.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 2 cây
- Hành củ: 1 củ
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá sơ chế, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đ.ập dập.
Video đang HOT
Bước 3: Phi thơm hành khô cho thịt ba chỉ vào rang cháy cạnh.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho cà chua vào cùng chút gia vị, thêm chút nước nấu cho đến khi cà chua chín mềm thì cho thịt vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành hoa vào đảo đều rồi tắt bếp.
Theo ngoisao.net
Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét
Với những nguyên liệu sẵn có cùng với cách làm đơn giản, cá chép om dưa xứng đáng là món ngon đãi cả nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá chép: 1 con
- Dưa chua: 400g
- Thịt ba chỉ: 2 lạng
- Cà chua: 3 quả
- Nước dùng: 500ml
- Tỏi, hành lá, thì là, ớt sừng, hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm.
Sơ chế nguyên liệu
- Cá chép mua về đ.ánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch rồi bỏ hết nhớt. Dùng dao khía vảy rồng trên mình cá rồi ướp tiêu, bột canh và để trong khoảng 10 phút.
- Dưa chua rửa sạch rồi vắt ráo. Phần nước dưa để riêng.
- Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, thì là đem nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch, cắt đoạn.
- Ớt tươi rửa sạch, thái lát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.
Cách làm cá chép om dưa ngon như ngoài hàng
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho cá đã ướp vào rán vàng đều hai mặt. Việc rán cá qua sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc hơn.
- Bước 2: Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi. Khi thấy hành, tỏi vàng thơm thì cho cà chua vào xào.
- Bước 3: Khi thấy cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào đều. Thịt xào khoảng 2 - 3 phút thì cho dưa chưa, thêm chút nước và nêm nếm gia vị. Cho nước dưa vào om đến khi thấy dưa chua mềm là được.
- Bước 4: Dưa mềm, gia vị nêm đầy đủ bạn cho cá chép đã rán lúc trước vào om cùng. Đậy vung khoảng 15 phút là được.
Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm hành, thì là xắt khúc vào là được.
Múc cá chép om dưa ra một đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên trên. Cá chép om dưa nóng sốt ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon. Nhớ chuẩn bị thêm một chút rau sống để chấm với nước om cá để món ăn thêm tròn vị nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo 24h
Thời tiết này mà có nồi cá chép om dưa thì còn gì tuyệt bằng Cá chép om dưa là món ăn đặc trưng của miền Bắc, mang hương vị chua thanh tự nhiên từ cải chua và cà chua, thịt cá ngọt dai rất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe, thích hợp để ăn vào những ngày thời tiết se lạnh. Nguyên liệu: - 1 con cá chép khoảng 0,8 - 1kg - 300g thịt ba...