Thịt ba chỉ om cà pháo lạ miệng mà ngon

Thịt ba chỉ om cà pháo ăn lạ miệng nhưng rất ngon, nếu muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thì bạn phải thực hành làm luôn thôi.

Thịt ba chỉ om cà pháo lạ miệng mà ngon - Hình 1

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ;

1 bát con cà pháo đã muối chua, bổ từng quả làm đôi;

1 củ tỏi, 1 củ hành; Nước màu ; Nước mắm , muối, mì chính .

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, bóp cùng chút rượu vodka và chút muối rồi lại rửa sạch, để ráo nước và thái miếng vừa ăn.

Đun 1 nồi nước đến khi sôi thì cho thịt ba chỉ vào chần sơ.

Thịt để nguội ướp với muối, mì chính (hoặc hạt nêm tùy thích), chút nước mắm ngon, nước màu.

Hành thái mỏng, tỏi đập dập.

Đun nước sôi, cho thịt và hành tỏi vào, hớt bọt nếu có.

Cho cà pháo vào đun cùng, vặn bớt lửa đun tới khi thịt mềm nhừ như ý thì tắt bếp.

Có thể đun đến khi cạn nước thì dừng, lúc đó thịt và cà sẽ săn lại, ăn rất ngon. Muốn nước cạn nhanh thì sau khi thịt mềm cà thấm nước thịt thì vừa đun vừa mở vung.

Bạn cũng có thể để lại một chút nước thịt rưới lên cơm nóng ăn rất ngon đấy!

Có thể kho bằng nồi bình thường cũng đã ngon rồi, nhưng nếu bạn dùng nồi đất thì món thịt kho cà pháo này sẽ ngon hơn rất nhiều. Ngoài ra với món này bạn nên dùng cà muối chua để vị chua chua của cà quyện cùng vị mặn của thịt kho giúp món ăn đạt được sự cân bằng và hài hòa trong hương vị.

Video đang HOT

Cá nục kho cùng quả này ăn chua ngọt dễ chịu, không còn mùi tanh

Món cá nục kho dứa thấm đẫm gia vị ăn kèm với cơm trắng trong những ngày mưa là thích hợp nhất.

Nguyên liệu:

Cá nục kho cùng quả này ăn chua ngọt dễ chịu, không còn mùi tanh - Hình 1

- Cá nục

- Thịt ba chỉ

- Thơm/ dứa

- Nước dừa

- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt

- Dầu ăn, nước màu, nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

- Rửa sạch cá nục, mổ bụng bỏ đi ruột cá. Dùng một muỗng canh muối chà sát trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch 2 lần, rồi để ráo.

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Đem ớt đi rửa, sau khi rửa xong bỏ phần cuốn ớt.

- Đối với tỏi có 5 tép, 3 tép để nguyên đập dẹp, 2 tép còn lại bóc vỏ, băm ra.

- Thịt ba chỉ rửa qua 1 lần muối, ngâm với nước muối, rửa lại qua với nước sạch, cắt thành từng lát vừa.

- Bắc chảo lên bếp, rán sơ cá và thịt.

- Sau đó xếp đều 1 nửa phần dứa, hành lá lên bề mặt của thịt vừa chiên, rồi tới cá và phần dứa, hành lá còn lại lên trên cùng.

- Cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 300ml nước dừa, 2 muỗng cà phê tiêu, 5 trái ớt vào chảo, để lửa vừa kho khoảng 5 phút thì chuyển sang lửa nhỏ.

- Thêm 1 muỗng canh nước màu, tiếp tục kho trong vòng 20 phút, nêm thêm 1 muỗng cà phê đường mở lửa lớn kho thêm 10 phút, tắt bếp.

Cá nục kho cùng quả này ăn chua ngọt dễ chịu, không còn mùi tanh - Hình 2

Món cá kho thơm lừng, ăn kèm với cơm trắng ngon vô cùng. Cá nục dai mềm béo ngậy, thơm ăn vào chua ngọt thấm đậm gia vị tạo cảm giác kích thích cho người ăn.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm gạo rang gia vị tỏi ớt vừa thơm ngon vừa dễ làm
22:37:13 14/09/2021
Món bò lúc lắc mềm ngon không bị dai cứng
07:58:08 15/09/2021
Món khâu nhục ngon chuẩn vị Lạng Sơn tại nhà
19:42:00 14/09/2021
Món chả đậu hũ vừa thơm ngon vừa dễ làm tại nhà
12:04:37 16/09/2021
Cách làm bánh dẻo bằng bột nếp sống không cần bột bánh dẻo cực đơn giản
10:04:08 15/09/2021
Cách làm bánh bông lan gato từ bột gạo thơm ngon mềm mịn không cần lò nướng
20:17:10 15/09/2021
Món tôm hấp dầu hào cho bữa ăn thêm ngon miệng
06:41:51 15/09/2021
Món hủ tiếu xào chay đậm đà ngon khó cưỡng
07:10:07 16/09/2021
Không ngờ tự làm chả lụa bằng thịt đông đá lại ngon đến vậy, trẻ con mê tít
20:45:19 15/09/2021
Cách làm cơm chiên nước mắm giòn rụm, thơm ngon và lạ miệng
13:19:32 16/09/2021

Thông tin đang nóng

MXH rộ tin Võ Lê Thành Vinh không phải con trai ruột của NS Hoài Linh, chính chủ có động thái đầu tiên trên MXH
14:34:47 16/09/2021
Nguồn tin độc quyền: Võ Lê Thành Vinh không phải con trai ruột của NSƯT Hoài Linh
13:59:08 16/09/2021
Thuỷ Tiên bị Huấn Hoa Hồng soi điểm bất thường trong giấy tờ từ thiện: "Đã bảo kiểm tra kỹ hãy đăng thì không"
12:48:22 16/09/2021
Chính quyền địa phương lên tiếng về những "điểm bất thường" trong loạt giấy tờ của vợ chồng Thuỷ Tiên, Công vinh
16:54:54 16/09/2021
Bình Tinh cầu cứu Việt Hương giúp NS Phương Thảo nguy kịch vì Covid-19
13:47:10 16/09/2021
Thủy Tiên bị tố nhận ủng hộ từ 2 tài khoản, MTQ chuyển 188 triệu sau 9 ngày đóng tài khoản?
12:40:50 16/09/2021
Bố mẹ vợ bán đất cho 200 triệu, chồng hớn hở đòi mua đất cho em trai, tôi không đồng ý thì anh tuyên bố bỏ vợ
15:56:07 16/09/2021
Vừa tuyên bố chấm dứt mọi cuộc chiến, bà Phương Hằng “quay xe” hẹn trở lại vào chủ nhật tuần này?
13:37:59 16/09/2021
Triệu Vy nhận ra “bộ mặt thật” của Huỳnh Hiểu Minh, Dương Tử lập tức hành động phũ?
15:26:20 16/09/2021
Bố mẹ bạn gái ép ngủ chung phòng, nửa đêm nghe 4 chữ này tôi bỏ chạy vội
12:57:59 16/09/2021

Tin mới nhất

Món canh bóng thập cẩm cực tốt cho sức khỏe

17:30:15 16/09/2021
Món canh bóng thập cẩm đáp ứng đủ cả về sắc - hương - vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng miếng bóng bì mềm mại, dẻo dẻo kết hợp cùng vị beo béo của giò, trứng hòa cùng nước dùng thanh mát, ngọt thanh từ nước hầm xương và các loại rau ...

Món trứng cuộn thanh cua đủ màu sắc ai cũng thích

17:27:16 16/09/2021
Món trứng cuộn thanh cua không chỉ mang lại đầy đủ chất dinh dưỡng có từ trứng mà còn là món ăn gây kích thích sự thèm ăn của trẻ nữa đấy.

Món trứng ốp sốt chua ngọt ngon lạ miệng

17:25:17 16/09/2021
Món trứng ốp sốt chua ngọt được chiên với lớp vỏ ngoài giòn giòn, bên trong thì béo ngậy hòa cùng phần nước sốt chua ngọt hài hòa, đậm vị. 

Món canh Tom Yum chua cay kiểu Thái đơn giản

17:23:30 16/09/2021
Món canh Tom Yum chua cay kiểu Thái với hương vị cay nồng của ớt hòa cùng vị chua dịu của chanh. Chút beo béo từ nước cốt dừa, nồng nàn của củ riềng, mùi thơm đặc trưng của lá chanh,… cùng hòa quyện vào nhau. 

Món gỏi rong biển chay mới lạ giàu dinh dưỡng

17:21:01 16/09/2021
Món gỏi rong biển chay mới lạ, độc đáo và giàu dưỡng chất từ rong biển, nấm, dưa leo giòn ngon, mè thơm bùi thật hấp dẫn. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng  vào bếp và cùng học cách làm gỏi rong biển chay này ngay nhé!

Món mì ramen bò chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà

17:18:14 16/09/2021
Món mì ramen bò là món ăn truyền thống của Nhật Bản với vị thơm của xá xíu, vị ngọt thanh của nước dùng, vị béo bùi đặc trưng của trứng ngâm tương.

Món bún tiêu vịt ngon đậm đà chuẩn vị Sóc Trăng

17:14:36 16/09/2021
Món bún tiêu vịt là món ăn vừa lạ vừa hấp dẫn. Thịt vịt được nấu chín mềm đi kèm với vị cay của tiêu và vị ngọt của nước dừa chắc hẳn sẽ mang đến cho bạn hương vị mới lạ khiến bạn không thể chối từ. 

Món gà bắp rang giòn rụm bé thích mê

17:12:24 16/09/2021
Món gà bắp rang với vị ngon giòn rụm và màu sắc bắt mắt  chắc chắn đây sẽ là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhất là trẻ nhỏ.

Món tôm xóc tỏi ớt siêu ngon cực đưa cơm

17:09:40 16/09/2021
Món tôm xóc tỏi ớt siêu ngon với hương vị thơm lừng của tỏi phi hoà cùng vị ngọt của tôm sẽ khiến bạn không thể chối từ và bữa ăn của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn.

Món thịt cuộn rau củ vừa ngon vừa giảm cân

17:07:28 16/09/2021
Món thịt cuộn rau củ sử dụng ít gia vị nên rất thích hợp để ăn kiêng đấy. Thịt vàng đều thơm phức cuộn lấy rau củ phía trong trông rất đẹp mắt. 

Món bún quậy Phú Quốc ngon độc đáo lạ miệng

16:44:00 16/09/2021
Món bún quậy Phú Quốc với phần bún tươi ăn kèm với chả cá, chả tôm dai dai, giòn ngọt hòa trong nước dùng đậm đà, thanh mát ăn kèm chút chua chua cay cay từ nước chấm tắc đúng chuẩn.

Món cơm cà ri kiểu Nhật Bản đơn giản tại nhà

16:39:49 16/09/2021
Món cơm cà ri kiểu Nhật Bản có màu vàng sóng sánh rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cà ri Nhật đậm đà, có chút cay cay khiến kích thích vị giác.

Món gà rô ti thơm ngon tuyệt vời ông mặt trời

16:25:00 16/09/2021
Món gà rô ti ngon tuyệt với mùi ngũ vị thơm nức mũi cùng vị ngọt từ dừa có trong món ăn khiến mọi người khó cưỡng lại được.

Món trứng bắc thảo làm tại nhà cực ngon

16:22:21 16/09/2021
Món trứng bắc thảo là loại trứng có màu đen đặc trưng với lớp ngoài mềm mại lớp trong có vị béo ngậy thường được ăn chung với súp hoặc dùng để ăn chơi.

Món hamburger trứng đơn giản cho bữa sáng

16:19:36 16/09/2021
Món hamburger trứng ngoài nguyên liệu là trứng còn có thịt bò đặc biệt là ăn kèm với các loại rau, quả nên có thể ăn hoài mà không thấy ngán.

Món dừa sấy ăn vặt vừa ngon vừa giúp giảm cân

16:16:58 16/09/2021
Món dừa sấy với từng miếng cơm dừa được sấy vàng, giòn giòn nhai rất là thú vị. Trong đó còn có chút ngọt thanh vừa phải từ nước dừa.

Trời mưa se lạnh, mẹ đảm vào bếp làm gà xào nấm lạ vị, cả nhà tấm tắc khen ngon

16:14:08 16/09/2021
Món gà xào nấm thơm ngon, ngọt vị ăn một lại muốn ăn hai cả nhà ai cũng mê tít.

Xào đậu đũa đừng cho dầu trước, làm theo cách này đậu mềm thơm và giữ được dưỡng chất

16:12:33 16/09/2021
Với các món xào chúng ta vẫn thường cho dầu vào trước, đun nóng rồi mới cho thực phẩm vào xào. Nhưng với món đậu đũa mà bạn cũng làm như vậy là không đúng đâu nhé.

Món lẩu trâu nhúng mẻ ngon tuyệt hấp dẫn

15:54:40 16/09/2021
Món lẩu trâu nhúng mẻ có vị ngọt thanh của xương ống, mùi thơm khó cưỡng và cay nồng của các phụ liệu gừng, sả, ớt và vị chua nhẹ của mẻ.

Món mì vịt tiềm ngon ngất ngây chuẩn vị người Hoa

15:52:24 16/09/2021
Món mì vịt tiềm là món ăn ngon của người Hoa và có giá trị dinh dưỡng cao. Trong thịt vịt có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng dưỡng vị, bổ thận. Tuy món ăn này kết hợp rất nhiều nguyên liệu nhưng lại dễ nấu vô cùng.

Món cháo cá chép không bị tanh cực đơn giản

15:50:06 16/09/2021
Món cháo cá chép là món ăn cực tốt cho sức khỏe, cháo rất ngon, ngọt thịt. Tuy món cháo này có cách làm đơn giản nhưng không phải ai cũng biết nấu.

Món bạch tuộc xào thập cẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng

15:47:20 16/09/2021
Món bạch tuộc xào thập cẩm có màu sắc cực bắt mắt màu hồng nâu của bạch tuộc quyện với màu đỏ của cà chua bi, màu vàng của thơm, xanh xanh của dưa leo và trăng trắng của hành tây, trông rất là hấp dẫn.

Món cơm chiên mắm tôm ngon lạ miệng

15:45:09 16/09/2021
Món cơm chiên mắm tôm có hương vị đậm đà hơn rất nhiều. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mằn mặn đặc trưng từ mắm tôm, chút beo béo của trứng kết hợp cùng tôm, lạp xưởng tươi ngon. 

Món sữa bắp Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng

15:43:28 16/09/2021
Món sữa bắp Hàn Quốc vàng óng có vị ngọt thanh, thơm ngon lại còn đầy dưỡng chất vì cho ít cơm vào xay chung nên sữa có vị bùi bùi rất lạ miệng.

Trưa nay ăn gì: Mì gói xào hải sản – món quen ăn hoài không ngán

15:36:22 16/09/2021
Mì gói vốn là một thực phẩm quen thuộc trong mỗi gian bếp gia đình. Khi kết hợp cùng hải sản và chế biến bằng phương pháp xào thì thành phẩm món ăn trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Chỉ 10 phút vào bếp là có ngay món ăn đủ rau đủ thịt, lại còn hỗ trợ giảm cân

15:32:11 16/09/2021
Không cần cầu kỳ, món ăn này cực dễ làm mà vẫn ngon chị em ơi.

Chỉ cần thêm một nguyên liệu này món trứng vừa mềm ngon lạ miệng lại giàu canxi

15:29:07 16/09/2021
Món trứng xào đậu phụ làm rất đơn giản nhưng thơm ngon lạ miệng lắm nhé.

Món salad giá đỗ vừa đẹp da lại giúp giảm cân

15:25:48 16/09/2021
Món salad giá đỗ đầy đủ protein, dưỡng chất lại còn hấp dẫn người ăn. Hơn nữa, salad còn rất thơm vị dầu mè và mè rang, thách thức mọi khẩu vị khó tính nhất!

Su su làm món gì ngon? 4 món ăn từ su su nấu dễ bất ngờ mà thơm ngon khỏi bàn!

15:23:45 16/09/2021
Su su là loại củ quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ luộc, su su còn có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau vô cùng ngon miệng.

Thực đơn cơm nhà 4 món ngon cho ngày mưa lạnh, vừa bày lên mâm đã hết veo

15:22:06 16/09/2021
Hôm nay, Emdep.vn sẽ gợi ý bạn thực đơn mâm cơm 4 món đơn giản mà ngon đậm đà, nếu ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì không còn gì tuyệt hơn.

Có thể bạn quan tâm

Mạng 5G đạt tốc độ thử nghiệm 4,7 Gb/giây tại Việt Nam 

Thế giới số

18:22:11 16/09/2021
Mạng 5G được Viettel thử nghiệm trên băng tần sóng mmWave ghi nhận tốc độ 4,7 Gb/giây, nhanh gấp đôi tốc độ hiện tại.

Kim Duyên đăng tâm thư dài, Miss Universe Việt Nam có động thái đặc biệt giữa "tâm bão" học vấn của gà cưng

Sao việt

18:21:16 16/09/2021
Trước những ồn ào cận ngày lên đường chinh chiến Miss Universe 2021, Á hậu Kim Duyên viết tâm thư khá dài để giải đáp thắc mắc của khán giả.

Đồng Tháp hỗ trợ tiêu thụ hơn 37 nghìn tấn nông sản cho dân

Đời sống

18:19:15 16/09/2021
Đến nay các cơ sở, tổ hợp tác, hợp tác xã được giới thiệu tiêu thụ nông sản ở 82 cơ sở kinh doanh; trong đó, có 24 cơ sở thu mua rau củ quả, 26 cơ sở thu mua cây ăn trái, 25 cơ cở thu mua thủy sản 6 cơ sở thu mua lúa gạo.

Trong nháy mắt, Lưu Diệc Phi không còn là "Thần tiên tỷ tỷ" khi mất đi tóc mái dài

Phong cách sao

18:17:57 16/09/2021
Thực tâm mong muốn Lưu Diệc Phi đừng đi vào vết xe đổ này nữa.

Nam idol Nhật Bản gây sốc khi đổi nghề làm... mỹ nhân phim 18+: Sắc vóc nuột nà đến ngỡ ngàng, "mlem" thế này ai cũng chào thua

Sao châu á

18:14:57 16/09/2021
Rời khỏi nhóm nhạc, nam idol Nhật Bản Kiju Kitamura dấn thân vào ngành công nghiệp người lớn bằng cách giả gái và làm nữ chính phim 18 .

Tiểu học tư tăng học phí 6%/năm: Cần giải trình rõ

Học hành

18:13:00 16/09/2021
Khi nhìn vào lộ trình này cần thiết phải đặt câu hỏi: lộ trình này là lộ trình nào? 6% học phí là của học phí nào?

Thiếu gia Vương Tư Thông 'chơi lớn': Đầu tư dàn máy tính 3,6 tỷ đồng, đến cả đường truyền mạng cũng bỏ ra gần 700 triệu

Netizen

18:11:17 16/09/2021
Không hổ danh là đại gia trong giới công nghệ khi mới đây, thiếu gia Vương Tư Thông đã chi ra số tiền gần 1 triệu nhân dân tệ (khoảng 3,6 tỷ VNĐ) để sắm dàn máy tính cá nhân.

7 mẹo tạo kiểu tóc giúp chị em trẻ ra chục tuổi

Làm đẹp

18:07:00 16/09/2021
Mái tóc được cắt tỉa gọn gàng, nhuộm màu sáng kết hợp với mái bằng, mái mưa giúp chị em hack tuổi triệt để.

8 thứ "nguy hiểm" bạn không bao giờ được mua khi ngân sách đang eo hẹp, số 5 và 6 rất đáng lưu ý

Sáng tạo

17:54:51 16/09/2021
Bởi vì rất có thể chúng sẽ là nhân tố nguy hiểm khiến bạn lâm vào khủng hoảng tiền bạc.

Ngắm ảnh 'thân mẫu' của dàn hoa hậu Việt

Người đẹp

17:48:00 16/09/2021
Nhiều người ngỡ ngàng và dành lời khen khi thấy ảnh thời trẻ của mẹ Hoa hậu Khánh Vân và Lương Thuỳ Linh cũng như vẻ hiện đại, sang trọng của mẹ hoa hậu Tiểu Vy, Đỗ Mỹ Linh.

Các bộ phận trên xe ô tô cần được khử khuẩn trong mùa dịch

Ôtô

17:37:28 16/09/2021
Để phòng ngừa lây nhiễm vi khuẩn, mầm bệnh và đặc biệt là virus sars-cov-2 trong giai đoạn hiện nay, mỗi người dùng ô tô cần chú ý vệ sinh các bộ phận của xe.

Sau Tết Trung thu, 4 con giáp tài lộc hanh thông, vận may tới tay, cả đời sung túc

Trắc nghiệm

17:36:50 16/09/2021
Sau Tết Trung thu, cuối tháng 9 này, 4 con giáp gặt hái được thành quả sau thời gian nỗ lực, gặp cơ may quyết định vận mệnh cả đời.

Sơn Tùng M-TP 'đu trend' ca khúc đình đám của rapper Pháo mà dân mạng nỡ lòng nào bỏ qua?

Nhạc việt

17:34:49 16/09/2021
Mới đây, trên một nền tảng mạng xã hội dân mạng truyền tay nhau đoạn video Sơn Tùng M-TP nhảy theo giai điệu ca khúc Hai phút hơn nổi tiếng.

Ra mắt Piaggio Liberty S màu mới thời trang

Xe máy

17:31:50 16/09/2021
Piaggio Việt Nam vừa chính thức ra mắt bảng màu thời trang trẻ trung mới Cam Orange Taormina, Đỏ Red Scarlatto và Vàng Yellow Sole cho dòng xe Piaggio Liberty S 125.

CLB V.League quyết định bất ngờ, ĐTVN sẽ chịu thiệt hay nhận lợi ích lớn?

Bóng đá việt nam

17:20:42 16/09/2021
Hải Phòng đang muốn đăng cai tổ chức hai trận sân nhà của ĐTVN ở vòng loại cuối World Cup 2022 khu vực châu Á, gặp Ả Rập Xê Út và Trung Quốc.