Thịt ba chỉ chế biến theo cách này da giòn, thịt mềm thơm béo ngậy ai cũng nghiện

Theo dõi VGT trên

Thịt bà chỉ là một trong những phần thịt rất ngon của con lợn Nếu bạn biết được cách chế biến này thì món ăn còn ngon hơn nữa.

Cách làm thịt ba chỉ chiên

Nguyên liệu

- Thịt ba chỉ: 500g

- Hành tím: 4 củ

- Tỏi: 4 tép

- Gừng: củ

- Chanh: quả

- Bột chiên giòn: 3 muỗng canh

- Bột gạo: 3 muỗng canh

- Nước mắm: 1 muỗng canh

- Hạt nêm: muỗng canh

- Muối: 2 muỗng cà phê

- Ớt bột: thìa cà phê

Thịt ba chỉ chế biến theo cách này da giòn, thịt mềm thơm béo ngậy ai cũng nghiện - Hình 1

Video đang HOT

Cách làm

- Trước tiên bạn đem thịt ba chỉ đi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước lạnh. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho củ hành tím, gừng, thịt ba chỉ vào luộc 5 phút thì vớt ra. Bạn lấy dĩa hoặc tăm xiên vào da để khi chiên da sẽ giòn hơn. Tiếp theo xát chanh lên da và ướp gia vị.

- Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.

- Cho nước mắm, hạt nêm, tỏi, hành tím băm, ớt vào ướp thịt khoảng 20 – 30 phút rồi lăn thịt qua bột gạo, bột chiên giòn.

- Tiếp theo bắc chảo lên bếp, đun nóng thì cho dầu ăn vào sao cho lượng dầu ngập miếng thịt. Sau đó bạn cho thịt vào chiên với lửa nhỏ đến khi thịt vàng 2 mặt và phồng da.

- Món thịt chiên vừa giòn, vừa dai, cắt lát trước khi thưởng thức, ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc nước tương đều rất ngon.

Cách làm thịt ba chỉ chiên muối

Nguyên liệu

- Thịt ba chỉ: 1kg

- Chanh: 1 quả

- Muối: 1 thìa cà phê

- Dấm: 15ml

- Baking soda: 1 thìa cà phê

- Gia vị ướp thịt ba chỉ chiên muối: 2 thìa cà phê muối, thìa cà phê bột ngọt, hạt tiêu.

Thịt ba chỉ chế biến theo cách này da giòn, thịt mềm thơm béo ngậy ai cũng nghiện - Hình 2

Cách làm

- Trước tiên bạn cũng làm sạch thịt ba chỉ, cạo bớt phần lông trên da, cho nước vào nồi, cho thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dấm, 2 thìa cà phê bột baking soda rồi khuấy tan, đun sôi lăn tăn sau đó cho thịt vào luộc chín phần da khoảng 15 phút. Tùy thuộc vào phần da dày hay mỏng mà thời gian có thể lâu hơn hoặc nhanh hơn.

- Sau đó bạn dùng đầu nhọn của dao khía đều lên bề mặt phần da. Tiếp đến cắt miếng thịt ba chỉ thành các khúc vừa ăn.

- Cho vào bát 2 thìa cà phê muối, thìa cà phê bột ngọt, 1 chút hạt tiêu rồi trộn đều và rắc lên bề mặt thịt ba chỉ để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho thịt ngấm.

- Sau 1 tiếng, bạn dựng miếng thịt ba chỉ quay phần da lên trên, lấy một nửa quả chanh vắt lên bề mặt da để ngấm tiếp 1 tiếng đồng hồ.

- Sau 1 tiếng, bạn gắp miếng thịt ba chỉ ra và để lên giấy thấm dầu cho giấy thấm bớt nước lại. Nếu để thịt ba chỉ ướt quá khi chiên sẽ bị bắn. Sau đó bắc chảo lên bếp đun nóng dầu, cho 1 thìa cà phê bột bắp vào khuấy tan ra, trước khi cho thịt vào chảo bạn dùng dao gạt gia vị trên bề mặt da của miếng thịt ba chỉ rồi mới cho miếng thịt ba chỉ vào chảo.

- Chiên thịt với lửa nhỏ, lật qua lật lại cho miếng thịt vàng đều rồi dựng phần da lên để chiên cho phần da giòn. Đến khi bề mặt miếng thịt vàng đều, phần da đã phồng đều thì gắp ra để lên giấy thấm dầu.

Đợi thịt nguội thì dùng dao thái miếng vừa ăn. Khi thái bên ngoài phần da và bề mặt miếng thịt giòn tan, thịt bên trong mềm, không bị khô.

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn siêu nhanh siêu ngon

Thịt là món ăn không thể thiếu trong nhà, cùng với một loại thịt làm sao để có thể thay đổi món liên tục cho ngon miệng?

Thịt ba chỉ nấu, luộc,...và còn làm được vô vàn món khác với nhiều công thức nấu. Ngay bây giờ căn bếp toinayangi.vn sẽ mách nhỏ cho các bà nội trợ học cách làm thịt ba chỉ chiên giòn siêu nhanh siêu ngon giúp cho bữa ăn gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn ngay nhé!

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn siêu nhanh siêu ngon - Hình 1

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ chiên giòn cho 4 người ăn:

- 500g thịt ba chỉ

- Dưa leo (3 quả)

- Xà lách (2 cây)

- Tỏi băm (1thìa)

- Ớt bắm (1/2 thìa)

- Bột chiên gà giòn (1 gói)

- Nước mắm

- Đường

- Giấm gạo

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn cho 4 người ăn:

Bước 1: Cắt thịt ba chỉ với chiều dày khoảng 1cm và trộn với 1 gói bột chiên gà giòn để tạo một lớp bột xung quanh miếng thịt ướp trong thời gian khoảng 5 phút.

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn siêu nhanh siêu ngon - Hình 2

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn siêu nhanh siêu ngon - Hình 3

Bước 2: Pha nước chấm cho món thịt ba chỉ chiên giòn: Cho vào bát 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 3 thìa dấm gạo, khuấy đều với 1 thìa tỏi băm và thìa ớt băm đã được chuẩn bị.

Bước3: Chiên thịt ba chỉ ngập dầu trong chảo lớn với lửa to. Chiên cho 2 mặt thịt ba chỉ vàng đều tất cả và cho ra đĩa để ráo mỡ, sau đó tiếp tục thái thịt ba chỉ chiên giòn thành miếng vừa ăn.

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn siêu nhanh siêu ngon - Hình 4

Bước 4: Rửa sạch rau xà lách và cắt dưa chuột ăn kèm món ăn sẽ ngon hơn.

Thịt ba chỉ chiên giòn là món ăn được làm rất là đơn giản mà rất ngon, đặc biệt với bát nước chấm ngon thì món ăn không thể cưỡng nổi.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon
16:40:49 27/03/2025
Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩmPhần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm
05:56:36 28/03/2025
Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàngThực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng
05:57:02 28/03/2025
Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừngCách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng
06:05:12 28/03/2025
Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơmChạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm
05:55:55 28/03/2025
Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thểThực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
17:07:00 28/03/2025
Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệngMẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng
05:53:36 29/03/2025
Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởngLàm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng
12:16:06 27/03/2025

Tin đang nóng

Sao Việt 29/3: Hồng Đào gợi cảm ở tuổi 63, NSƯT Bảo Quốc kỷ niệm 57 năm cướiSao Việt 29/3: Hồng Đào gợi cảm ở tuổi 63, NSƯT Bảo Quốc kỷ niệm 57 năm cưới
07:56:44 29/03/2025
Cảnh kinh hoàng không tưởng tại sân bay quốc tế sau trận động đất chưa từng có ở MyanmarCảnh kinh hoàng không tưởng tại sân bay quốc tế sau trận động đất chưa từng có ở Myanmar
06:59:32 29/03/2025
Vợ mẫu tây của Bùi Tiến Dũng bỗng vắng mặt trong các hoạt động thời trang nửa năm, tình trạng hiện tại gây chú ýVợ mẫu tây của Bùi Tiến Dũng bỗng vắng mặt trong các hoạt động thời trang nửa năm, tình trạng hiện tại gây chú ý
07:05:19 29/03/2025
Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!
07:19:02 29/03/2025
Lộ ảnh Hoa hậu Vbiz được tình trẻ dắt về ra mắt gia đình, 1 chi tiết thể hiện rõ mối quan hệ với nhà traiLộ ảnh Hoa hậu Vbiz được tình trẻ dắt về ra mắt gia đình, 1 chi tiết thể hiện rõ mối quan hệ với nhà trai
08:06:26 29/03/2025
Người phụ nữ ở Bình Dương kiếm tiền tỷ từ số vốn 31 triệu mua đôi mèo khổng lồNgười phụ nữ ở Bình Dương kiếm tiền tỷ từ số vốn 31 triệu mua đôi mèo khổng lồ
07:04:14 29/03/2025
Luôn miệng khen con dâu hàng xóm giỏi giang, nhờ bát cháo gà mà mẹ chồng tôi ngậm ngùi: Con dâu nhà mình vẫn là tốt nhất!Luôn miệng khen con dâu hàng xóm giỏi giang, nhờ bát cháo gà mà mẹ chồng tôi ngậm ngùi: Con dâu nhà mình vẫn là tốt nhất!
05:53:04 29/03/2025
Mỹ nhân hạng A tái xuất thất bại toàn tập: 42 tuổi vẫn đóng thiếu nữ ở phim mới, "không một miếng chemistry" với tình trẻMỹ nhân hạng A tái xuất thất bại toàn tập: 42 tuổi vẫn đóng thiếu nữ ở phim mới, "không một miếng chemistry" với tình trẻ
07:46:18 29/03/2025

Tin mới nhất

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025
Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.
7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

05:54:03 29/03/2025
Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.
Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

05:53:01 29/03/2025
Bánh tai còn gọi là bánh hòn. Nếu tới Phú Thọ dịp Giỗ Tổ, bạn đừng nên bỏ qua món ăn đặc sản này. Với người dân nơi đây, bánh còn mang ý nghĩa cầu may mắn, no đủ.
Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025
Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.
Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

06:09:11 27/03/2025
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.
Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

06:07:36 27/03/2025
Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận... mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam.
9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

06:06:59 27/03/2025
Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô.
Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025
Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.
Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

22:09:06 26/03/2025
Khi nói đến các loại mứt ngon thì không thể nào thiếu mứt đào. Với cách làm đơn giản và hương vị chua ngọt, màu sắc bắt mắt sẽ giúp bạn biết môt số cách làm mứt đào siêu cấp này qua bài viết sau.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

16:45:10 26/03/2025
Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.
Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

12:15:23 26/03/2025
Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.
Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

06:06:54 26/03/2025
Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị quen thuộc như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu... đã tạo nên lớp áo vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ, thấm sâu vào từng thớ thịt.

Có thể bạn quan tâm

Lý do Hà Nội, TPHCM cách Myanmar hơn 1.000km vẫn thấy rung lắc vì động đất

Lý do Hà Nội, TPHCM cách Myanmar hơn 1.000km vẫn thấy rung lắc vì động đất

Tin nổi bật

11:33:09 29/03/2025
Theo TS Nguyễn Xuân Anh, đây không phải là lần đầu tiên người dân Hà Nội cảm nhận được rung chấn dù các trận động đất xảy ra ở khu vực xa hay các quốc gia lân cận.
Căng thẳng Israel - Hezbollah: Israel không kích vùng ngoại ô Beirut

Căng thẳng Israel - Hezbollah: Israel không kích vùng ngoại ô Beirut

Thế giới

11:30:13 29/03/2025
Thỏa thuận ngừng bắn vào tháng 11 đã chấm dứt phần lớn giao tranh giữa Israel và Hezbollah, tuy nhiên căng thẳng leo thang trở lại từ cuối tuần trước.
Đối tượng uy hiếp bé gái ở Bắc Ninh vẫn 'ngáo đá' sau hơn 1 ngày bị bắt giữ

Đối tượng uy hiếp bé gái ở Bắc Ninh vẫn 'ngáo đá' sau hơn 1 ngày bị bắt giữ

Pháp luật

11:26:40 29/03/2025
Hơn 1 ngày sau khi bị bắt giữ, Phan Văn Tuấn vẫn còn biểu hiện ngáo đá , chưa khai báo được lý do vì sao đến Bắc Ninh khống chế cháu T. để đòi hỏi xe, tiền.
Thu nhập của Reus giảm mạnh

Thu nhập của Reus giảm mạnh

Sao thể thao

11:23:12 29/03/2025
Theo Goal, Reus nhận hơn 25.000 USD mỗi tuần tại LA Galaxy, con số khá thấp so với thời điểm anh còn thi đấu tại châu Âu cho Dortmund. Ở mùa giải cuối cùng tại sân Signal Iduna Park, tiền vệ này bỏ túi gần 146.000 USD/tuần.
Nước cổ đại 2 tỷ năm dưới lòng đất có vị như thế nào?

Nước cổ đại 2 tỷ năm dưới lòng đất có vị như thế nào?

Lạ vui

11:18:43 29/03/2025
Phát hiện về nước 2 tỷ năm tuổi tại mỏ Kidd Creek không chỉ là một bước tiến lớn trong địa chất học mà còn mở ra những câu hỏi quan trọng về nguồn gốc và khả năng tồn tại lâu dài của sự sống.
Pháo tiết lộ trả tiền hẹn hò, còn bị hỏi vay thêm, ViruSs phản pháo: "Mang chuyện tài chính nói thì tôi cũng chịu"

Pháo tiết lộ trả tiền hẹn hò, còn bị hỏi vay thêm, ViruSs phản pháo: "Mang chuyện tài chính nói thì tôi cũng chịu"

Netizen

11:15:56 29/03/2025
Tối 28/3, phiên livestream của ViruSs (Đặng Tiến Hoàng, SN 1988) vượt mốc 1,4 triệu lượt xem khi có sự xuất hiện của Pháo (Nguyễn Diệu Huyền, SN 2003). Tại đây, chuyện tình cảm của cả hai lần đầu được công khai, nhắc đến chuyện ViruSS v...
"Tượng đài nhan sắc" Trương Bá Chi mặc váy dát vàng của nhà thiết kế Việt

"Tượng đài nhan sắc" Trương Bá Chi mặc váy dát vàng của nhà thiết kế Việt

Phong cách sao

11:14:08 29/03/2025
Biểu tượng nhan sắc hàng đầu của điện ảnh Hong Kong (Trung Quốc), nữ diễn viên Trương Bá Chi gây chú ý khi diện váy dát vàng, trị giá 181 triệu đồng của nhà thiết kế Việt Nam - Phan Huy.
Một số chế độ ăn tốt cho người bị mỡ máu cao

Một số chế độ ăn tốt cho người bị mỡ máu cao

Sức khỏe

11:10:24 29/03/2025
Một nghiên cứu đã cho thấy, việc tuân thủ chế độ ăn Portfolio một cách nghiêm ngặt có thể giúp giảm LDL-C tới 30%, giảm triglyceride và cải thiện độ nhạy insulin.
8 mẹo dọn nhà vệ sinh của bà dì khiến tôi gật gù nể nang: "Gừng càng già càng cay!"

8 mẹo dọn nhà vệ sinh của bà dì khiến tôi gật gù nể nang: "Gừng càng già càng cay!"

Sáng tạo

11:04:30 29/03/2025
Nhà vệ sinh là một trong những khu vực được sử dụng nhiều nhất trong nhà. Nhìn thì có vẻ như không có quá nhiều đồ đạc và việc dọn dẹp cũng khá đơn giản, chỉ cần xả nước là sạch nhưng thực tế thì không hề dễ dàng như vậy.
ViruSs cùng làm 1 hành động với cả Pháo - Ngọc Kem và Emma, có bằng chứng rõ ràng không thể cãi nổi

ViruSs cùng làm 1 hành động với cả Pháo - Ngọc Kem và Emma, có bằng chứng rõ ràng không thể cãi nổi

Hậu trường phim

11:03:18 29/03/2025
Nhiều người mỉa mai, coi ViruSs như trò cười không chỉ vì chuyện tình cảm rối ren mà còn vì anh xem 1 phim tới 3 lần và hành vi bắt bạn gái trả tiền.
Lộ tin nhắn nghi Kim Soo Hyun cũng lái xe trong tình trạng say rượu?

Lộ tin nhắn nghi Kim Soo Hyun cũng lái xe trong tình trạng say rượu?

Sao châu á

10:59:39 29/03/2025
Vào ngày 28/3, Viện Garo Sero tiếp tục tung những tin nhắn được cho là thể hiện mối quan hệ tình cảm giữa Kim Sae Ron và Kim Soo Hyun.