[Chế biến] – Thiên lý xào thịt bò ăn no căng bụng

Mai Phương Lý07:46 06/06/2015

Theo dõi VGT trên

Tuy là món ăn đơn giản nhưng thiên lý xào thịt bò lại rất đưa cơm và còn bổ dưỡng nữa.

Vì là món ăn dân dã nên cách làm hoa thiên lý xào thịt bò không khó.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200g

- Thiên lý: 200g

- Hành khô: 1 củ

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thịt bò thái lát mỏng, ướp thịt bò với hành khô băm nhỏ, 1 lát gừng thái chỉ và chút dầu hào.

Video đang HOT

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo khô cho chút dầu ăn vào phi thơm cùng hành băm nhỏ, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Khi thịt bò tái thì cho thịt bò ra đĩa.

Bước 4: Vẫn chảo đó cho thiên lý vào xào nhanh với to lửa.

Bước 5: Tiếp đến cho thịt bò vào xào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Trút thịt bò xào thiên lý ra đĩa dùng với cơm.

Mùa hè hoa thiên lý bắt đầu nở rất nhiều, hoa thiên lý là vị thuốc an thần, có tác dụng giúp người mất ngủ có giấc ngủ ngon hơn.

Vị ngọt mềm của thịt bò quyện với bị bùi thơm của hoa thiên lý làm cho ta có cảm giác muốn ăn thêm chút nữa, bữa cơm ngày hè đỡ nóng hơn rất nhiều.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thiên lý xào thịt bò thơm ngon cho cả nhà!

Theo Hương Quý

Khám phá

Chữa bệnh hiệu quả từ các loại hoa

Hoa không chỉ đẹp mà còn là một loại thực phẩm đặc biệt, có lợi cho sức khỏe, giúp cơ thể chống lại nhiều loại bệnh tật từ đơn giản đến phức tạp.

Hoa thiên lý có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Hình minh họa.

Bông thiên lý

Theo Đông y, hoa thiên lý vị ngọt, tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, có tác dụng an thần, ngủ ngon...

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, trong hoa thiên lý có 3% chất xơ, 2,8% chất đạm, chất bột đường, các vitamin C, B1, B2, PP và carotene cùng nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Canxi, photpho, sắt, kẽm. Do đó, thiên lý có tác dụng giúp trẻ mau lớn, giúp người già giảm chứng phì đại tuyến tiền liệt, chữa bệnh trĩ, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt, kẽm còn có tác dụng đẩy chì ra khỏi tinh dịch, chữa chứng vô sinh ở nam giới.

Bông bí

Trong thành phần của bông bí có rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, sắt, magie, potassium, photpho cùng nhiều vitamin. Bông bí sau khi được rửa sạch, luộc hoặc xào thành món ăn có tác dụng chống lão hóa, kháng ung thư do có nhiều beta carotene-là chất chống oxy hóa tế bào để loại bỏ các gốc tự do có nguy cơ dẫn đến ung thư. Chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch. Do vậy mà cơ thể được phòng vệ tốt hơn.

Ngoài ra, bông bí còn hỗ trợ trong phòng bệnh tim mạch, huyết áp, tốt cho phụ nữ mang thai, ngừa bệnh loãng xương, tăng cường thị lực và còn là món ăn được cho là "ông ăn, bà khen".

Tuy nhiên, những người có tiền sử dị ứng cần cẩn thận khi ăn bông bí. Người đã dị ứng với bông bí thì thường dị ứng với dưa gang, dưa chuột, dưa hấu và bí xanh.

Bông atiso

Được biết đến với tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, có lợi cho gan, giúp trẻ hóa cơ thể và giảm nguy cơ ung thư, trông bông atiso có chứa một loại chất chống oxy hóa rất hiếm có tên là Flavonoid, giúp ngăn chặn lão hóa, hỗ trợ người sử dụng kéo dài được tuổi thanh xuân.

Ngoài ra, trong hoa atiso cũng chứa làm lượng chất xơ cao, cung cấp vitaminC, vitamin B9 (axit folic), mangan, kali... tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân.

Bông hẹ

Bông hẹ nhiều chất xơ, giàu vitamin C, chứa rất ít calorie. Cạnh đó nó còn chứa allicin-chất có tác dụng giảm huyết áp và ngăn quá trình sản sinh cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra hẹ còn có đặc tính chống vi khuẩn, chống nấm, tẩy vi khuẩn và nấm trong đường ruột, đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động tốt.

Chất xơ dồi dào có trong hẹ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Hình minh họa

Lượng chất xơ dồi dào trong bông hẹ cũng giúp bạn ngăn chặn táo bón. Vitamin K giúp xương chắc khỏe, da mịn màng. Vitamin B9 có trong hẹ cũng hỗ trợ phụ nữ đang trong thai kỳ ngăn chặn được đáng kể dị tật bẩm sinh về ống thần kinh của thai nhi...

Bông cải xanh

Bông cải xanh là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, K, A, nhiều chất xơ, nhiều chất dinh dưỡng có khả năng chống lại ung thư. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, ăn bông cải mỗi tuần một lần sẽ giúp nam giới giảm 52% rủi ro bị ung thư tuyến tiền liệt.

Bông cải xanh còn giúp tế bào da ngăn ngừa những tổn hại do bức xạ cục tím gây ra, giúp ích cho tim mạch, tiêu diệt vi khuẩn HP (helicobacter pylori) gây loét dạ dày và là tác nhân gây ung thư dạ dày.

Theo Giang Thanh

Theo PLO

Nấm bào ngư xào bông thiên lý Nấm bào ngư màu trắng, vị ngọt, thơm, có giá trị dinh dưỡng cao. Bông thiên lý giàu chất xơ, kẽm, dùng làm thức ăn mát, bổ, giải nhiệt, giúp ngủ ngon giấc. Đầu bếp Nguyễn Phan Hiếu hướng dẫn cách chế biến món ăn ngon miệng, đẹp mắt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nguyên liệu: 400 g nấm...