Thị trường bánh trung thu: Doanh nghiệp nâng cao chất lượng, vệ sinh thực phẩm
Thị trường bánh trung thu đang vào cao điểm tiêu thụ những ngày cận rằm. Theo đánh giá, thị trường càng khắt khe bởi ý thức người dân về vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng cao, sự quản lí của nhà nước ngày càng chặt chẽ. Điểm đáng ghi nhận của năm nay là sự chú trọng đầu tư của nhà sản xuất cho chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Phát biểu tại diễn đàn về thực phẩm an toàn mới đây, TS, thầy thuốc ưu tú Hoàng Đình Chân – Giám đốc Bệnh viện ung bướu Hưng Việt thẳng thắn: “Nếu chúng ta không quan tâm tới thực phẩm sạch, dưới góc độ người làm y tế, có 1 câu nói rất nổi tiếng là: “Cái chết đang rình rập trên từng mâm cơm gia đình, thậm chí ngay trong từng bữa ăn”, ông nói.
TS Chân cho biết: “Việc tham gia vào quản lý, sử dụng các sản phẩm sạch sẽ rất quan trọng vì điều đó quyết định tới sức khoẻ, nòi giống, tương lai của chúng ta. Tỷ lệ người mắc ung thư do sử dụng thực phẩm bẩn chiếm khoảng 35%. Trước chỉ thấy ở người già, trên 45 tuổi mắc ung thư, giờ trẻ hoá, như vậy không còn là yếu tố về tuổi tác nữa, nó liên quan rất nhiều tới yếu tố môi trường”.
Trước thông tin về thực phẩm bẩn xuất hiện ngày càng dày đặc, trong thời gian qua và đặc biệt ngay trong những dịp lễ tết như mùa trung thu năm nay, người tiêu dùng vẫn hướng tới tiêu dùng sạch với tiêu chí đặt lên hàng đầu là bánh trung thu phải đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thị trường bánh trung thu đang vào cao điểm tiêu thụ
Video đang HOT
Theo đó, thị trường bánh trung thu được đánh giá là ngày càng khắt khe bởi ý thức người dân về vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng cao, sự quản lí của nhà nước ngày càng chặt chẽ. Đặc biệt, đây cũng là yếu tố sống còn của doanh nghiệp nên các doanh nghiệp ngày càng khắt khe hơn trong qui trình sản xuất, kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Khảo sát trên thị trường cho thấy, năm nay thị trường khá phong phú về chủng loại bánh, từ sản phẩm của các thương hiệu lớn, uy tín, các dòng bánh của các khách sạn, nhà hàng, bánh cơ sở đến sản phẩm homemade… Chủng loại bánh theo đó cũng đa dạng từ bánh nướng, bánh dẻo đến bánh chay, bánh thiếu nhi với rất nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng. Năm nay, vấn đề chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm tiếp tục được các nhà sản xuất lớn, uy tín chú trọng đảm bảo, xem đây là tiêu chí hàng đầu để thu hút khách hàng.
Chị Nguyễn Thảo – chủ một đại lý bánh trên đường Nguyễn Trãi (Hà Đông) cho hay việc lựa chọn loại bánh như thế nào để đảm bảo tính thẩm mỹ và đặc biệt là an toàn vệ sinh thực phẩm khiến không ít người băn khoăn. Kinh nghiệm nhiều năm bán mặt hàng này cho thấy, qua từng năm thị hiếu của người tiêu dùng có thể thay đổi ít nhiều, ngoài các hương vị truyền thống, người tiêu dùng hướng đến các dòng bánh ít ngọt, sử dụng nguyên liệu mới lạ, tốt cho sức khỏe… Điểm chung là họ luôn đặt tiêu chí chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm hàng đầu khi chọn mua bánh. “Những ngày cận rằm này, các thương hiệu bánh uy tín đang rất hút hàng. Chúng tôi phải chủ động nhập thêm đợt hàng mới để đủ cung ứng cho khách lẻ mua biếu và chuẩn bị cho gia đình phá cỗ”, chị Thảo cho biết.
Dưới góc độ người mua hàng, anh Trần Tuấn Nam (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho hay: “Tôi mang đi biếu tặng người thân, khách hàng và để sử dụng nên tiêu chí đầu tiên là sản phẩm phải chất lượng, an toàn đã, đẹp hay đắt tiền tính sau. Do đó, tôi chỉ tin tưởng mua bánh ở những thương hiệu uy tín, tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh từ khâu sản xuất đến phân phối”.
Người tiêu dùng ưu tiên chọn thương hiệu uy tín
Nếu như thời điểm đầu vụ, nhiều khách hàng doanh nghiệp, công ty đặt bánh để biếu thì vào tầm này, phân khúc khách lẻ, hộ gia đình đang tăng do mọi người đang chuẩn bị trung thu cho gia đình, biếu tặng người thân… “Đa số người mua để thưởng thức trong gia đình hoặc bày tiệc phá cỗ trước đêm Rằm. Những ngày gần đây, tôi bán chạy nhất là các loại bánh chay, nhân gà quay, jamon xá xíu, cốm dừa hạt dẻ, bánh dẻo… của Kinh Đô. Nhiều gia đình tới mua, mỗi người chọn một loại bánh khác nhau theo sở thích” – anh Đức Hùng, chủ cửa hàng bánh tại phố Thái Thịnh , chia sẻ.
“Các sản phẩm đang bán chạy như bánh chay, lạp xưởng, đậu xanh, hạt sen… của Kinh Đô liên tục phải nhập thêm. Cho tới thời điểm này, riêng doanh thu của cửa hàng chúng tôi đã vượt qua ngưỡng năm ngoái rồi. Với đà tiêu thụ còn tăng trong những ngày cận rằm này, chúng tôi dự định sẽ kết thúc mùa bán bánh sớm trước rằm”, chị Vân Trang, quản lý một quầy hàng tại Đống Đa (Hà Nội) chia sẻ.
Dung Phương
Theo Dantri
Danh sách 119 điểm bán nông sản an toàn, đặc sản Bắc Bộ tại Hà Nội
Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp Hà Nội đã công bố danh sách 119 điểm bán nông sản thực phẩm an toàn và đặc sản của 16 tỉnh, thành phố phía Bắc.
Theo báo cáo tại Hội nghị triển khai, "Tuần lễ nhận diện nông sản thực phẩm an toàn, đặc sản Nam Bộ tại Hà Nội" sẽ được tổ chức từ ngày 9.9 đến ngày 15.9, tại khu Hội chợ triển lãm giao dịch kinh tế và thương mại (số 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội).
Đồng thời kết hợp với 118 địa điểm bán hàng được tổ chức đồng loạt ở nhiều quận nội thành với sự tham gia chung tay của nhiều DN phân phối nông sản thực phẩm an toàn như Công ty CP Nhất Nam (chuỗi siêu thị Fivimart), Công ty TNHH Thực phẩm sạch BigGreen, Công ty CP VietRAP Đầu tư thương mại...
Trao đổi với PV Dân Việt, ông Đỗ Hoàng Thạch, PGĐ Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp (XTTMNN) Hà Nội cho biết, tại khu hội chợ sẽ có bàn tư vấn gồm các thành viên thuộc Trung tâm XTTMNN Hà Nội và công ty VietRAP giúp người tiêu dùng không chỉ có cơ hội tiếp cận với nhiều loại đặc sản, nông sản an toàn Bắc Bộ mà còn nhận biết, phân biệt và lựa chọn được các sản phẩm sạch, an toàn, đảm bảo chất lượng.
Cụ thể, sẽ có 1555 dòng sản phẩm tham gia vào tuần lễ. Trong đó, có 45 dòng sản phẩm là nông sản đặc sản và chủ lực của các địa phương của 16 tỉnh, thành phố phía Bắc: Hải Dương, Bắc Giang, Lào Cai, Điện Biên, Hải Phòng, Quảng Ninh, Sơn La, Lạng Sơn, Yên Bái,.... Bên cạnh đó, sẽ có khoảng 200 dòng sản phẩm được gắn mã code QR giúp người dùng truy xuất được nguồn gốc các cơ sở sản xuất và nông sản thực phẩm an toàn.
Theo Danviet
Đặc sản vùng miền các tỉnh Bắc Bộ sẽ "đổ bộ" về Thủ đô Đến với "Tuần lễ nhận diện nông sản thực phẩm an toàn, đặc sản của Bắc Bộ tại Hà Nội", người dân Thủ đô sẽ có cơ hội tiếp cận với nhiều loại đặc sản, nông sản an toàn Bắc Bộ. Đây còn là dịp để người tiêu dùng có cơ hội nhận biết, phân biệt và lựa chọn các sản phẩm sạch,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Người đàn ông tử vong tại hồ bơi ở TPHCM

Trốn nghĩa vụ quân sự để sang Hàn Quốc, nam thanh niên bị phạt 62,5 triệu đồng

Phát hiện 40 mỏ vàng ở Tây Bắc với trữ lượng gần 30 tấn

Phát hiện thi thể nam giới dưới mương nước ở Hải Dương

Bãi rác ở Lâm Đồng vẫn cháy âm ỉ, phát tán khói độc ra môi trường

Tài xế ô tô cầm gậy đánh người đàn ông đang chở con đi học ở Bình Dương

Nam sinh lớp 9 đi xe máy chở em trai lao thẳng vào đầu ô tô tải

Hà Nội: Cột khói khổng lồ vẫn xả mù mịt, người dân dán băng dính chắn cửa

Bổ sung 2 phương pháp xác định công việc nặng nhọc, độc hại từ ngày 1/4

Tình trạng đăng kiểm của 2 ô tô trong vụ xe khách lao xuống vực ở Bảo Lộc

Tông xe liên hoàn trên cầu Chữ Y, cửa ngõ TPHCM kẹt cứng

Lực lượng Bộ Công an tiếp cận hiện trường động đất, huy động chó nghiệp vụ tìm nạn nhân
Có thể bạn quan tâm

Ngày sinh Âm lịch của những người làm việc chăm chỉ, tích lũy được nhiều của cải
Trắc nghiệm
12 giờ trước
10 năm trước Kim Soo Hyun đã được đề cử cho danh hiệu "ông hoàng nước mắt"?
Hậu trường phim
14 giờ trước
Phản ứng của dư luận về họp báo "đẫm nước mắt" của Kim Soo Hyun: "Tuyệt đối điện ảnh"
Sao châu á
14 giờ trước
Nữ ca sĩ có em gái là tỷ phú nói thẳng 1 điều khi bị nhận xét "cả ba chị em đều giàu"
Sao việt
14 giờ trước
Tranh thủ được tại ngoại, người đàn ông ở Bình Dương lừa hơn 100 tỷ đồng
Pháp luật
14 giờ trước
Đặc nhiệm Nga vô hiệu hóa tay súng bắn bừa bãi từ nóc nhà ở Murmansk
Thế giới
15 giờ trước
Còn ai nhớ Ander Herrera
Sao thể thao
15 giờ trước
Tôi không ngờ bí mật trong máy tính của bạn gái khiến mình gặp nguy hiểm
Góc tâm tình
15 giờ trước
Quyền Linh 'sửng sốt' khi cô giáo dắt 'cả trường' đi xem mắt đàng trai
Tv show
15 giờ trước
Vẻ điển trai lãng tử của tài tử "Tiếng chim hót trong bụi mận gai"
Sao âu mỹ
16 giờ trước