Thí sinh Vua đầu bếp nhí đi chợ đầu mối lúc nửa đêm

Để thực hiện thử thách trong tập 9, các thí sinh Vua đầu bếp nhí đã có chuyến trải nghiệm thú vị qua việc khám phá chợ đầu mối vào lúc nửa đêm cùng hai đội trưởng.

Ở thử thách đồng đội trong tập 9, phát sóng tối 27/11, top 7 được chia thành 2 đội để thực hiện một bữa cơm gia đình với món chính có nguyên liệu hải sản. Các thí sinh bốc thăm ngẫu nhiên để vào đội của hai đội trưởng – hai Vua đầu bếp là Ngô Thanh Hoà và Nguyễn Thanh Cường.

Là đầu bếp nhí có món ăn xuất sắc trong tập trước, Bảo Anh được quyền lựa chọn vào một trong hai đội trưởng, màu sắc của đội cũng do cô bé này quyết định.

Theo kết quả bốc thăm, đội của Thanh Hoà sở hữu 3 thành viên là Quốc Huân, Hoàng Hải và Phương Linh. Trong khi đó, Thanh Cường chiếm ưu thế với 4 nhân tố được đánh giá là mạnh hơn gồm Thanh Hải, Minh Anh, Đức Hải và Bảo Anh.

Thí sinh Vua đầu bếp nhí đi chợ vào lúc nửa đêm.

Để thực hiện thử thách đặc biệt này, top 7 đã có chuyến trải nghiệm đầy thú vị khi khám phá chợ đầu mối vào lúc nửa đêm cùng hai đội trưởng Thanh Hoà và Thanh Cường. Với ngân sách là 1 triệu đồng, mỗi đội phải mua nguyên liệu chính là hải sản tại chợ để thực hiện món chính cho 11 thực khách.

Trong đó, các nguyên liệu phụ được chọn trong kho nguyên liệu. Hai đội có thời gian là 90 phút để thực hiện, nhưng hai đội trưởng chỉ được quyền hướng dẫn chứ không trực tiếp nấu món ăn trong suốt quá trình thực hiện thử thách.

Đội trưởng liên tục “làm loạn” trong gian bếp

Một Thanh Hoà luôn thể hiện sự điềm tĩnh và kiên trì trong mọi tình huống, một Thanh Cường luôn dồn dập và thúc giục đồng đội thực hiện nhanh chóng công việc của mình. Hai đội trưởng, hai phong cách ẩm thực cũng như cá tính khác biệt đã tạo nên cuộc đối đầu gây cấn trong gian bếp chính.

Dù chỉ có 3 thành viên là Thanh Hải, Minh Anh và Đức Hải, nhưng đều là những “chiến binh” sở hữu kỹ năng nấu tốt, Thanh Cường tỏ ra quyết đoán ngay từ đầu khi nhanh chóng đưa ra thực đơn theo tiêu chí đa dạng, đẳng cấp và bứt phá. Điều này vừa tạo cơ hội cho các thí sinh cọ sát, thách thức bản thân để thực hiện những món ăn đòi hỏi nhiều kỹ thuật và chặt chẽ trong việc sắp xếp thời gian.

Sự khoa học trong cách phân chia công việc phù hợp với khả năng và thế mạnh của từng thành viên cũng giúp Thanh Cường ghi điểm trong việc lãnh đạo nhóm, mặc cách quản lý “rất dồn dập, nhanh và mọi việc phải theo ý chú” đôi lúc khiến cho các đầu bếp nhí thêm phần căng thẳng nếu gặp phải sai sót trong quá trình chế biến.

Tuy vậy, sự sáng tạo và phá cách của đội trưởng Thanh Cường đã đưa cả đội bứt phá thành công khi thực đơn “Hương vị biển cả” với các món ănTôm cuộn thịt xông khói, Cá mú hấp kiểu Hong Kong và Cua lột chiên giòn hấp dẫn với cách trang trí tinh tế đã khiến các thực khách phải gật gù, chiếm trọn tình cảm của cả 3 vị giám khảo.

Kiên trì, điềm tĩnh và luôn tôn trọng ý kiến của các thành viên trong nhóm, “thủ lĩnh” Thanh Hoà đã thành công khi tạo ra không khí làm việc rất thoải mái cho cả đội. Thế nhưng, dù sở hữu tới 4 thành viên, sự phân công công việc chưa rõ ràng và hợp lý đã khiến cho đội khá rối trong quá trình thực hiện.

Chưa sử dụng hết số tiền được cung cấp bởi tiêu chí tiết kiệm mà hiệu quả, mặc những sai sót trong quá trình chế biến, nhưng thực đơn “Biển đẹp quê hương tôi” với các món ăn bình dân và giản dị – Cá thu nướng lá chuối, Mực sữa rang muối, Rau muống xào tỏi và Chè xoài, đã làm nên một bữa cơm gia đình ấm áp.

Những món ăn dù không có được kết quả như mong đợi, thế nhưng với đội trưởng Thanh Hoà, anh đã rất bất ngờ trước khả năng của các cháu, và hơn hết, “các cháu đủ bản lĩnh để quyết định mình làm gì”.

Được quyết định “số phận” bởi chính bố mẹ và 3 vị giám khảo khó tính, Đội Đỏ với sự dẫn dắt tài tình, có phần “làm loạn” của Thanh Cường đã giành chiến thắng ngoạn mục trước Đội Xanh bằng chính 3 lá phiếu của bộ ba giám khảo – Jack Lee, Tịnh Hải và Alain Nguyễn. Thanh Hải, Minh Anh và Đức Hải giành cho mình chiếc vé an toàn khỏi thử thách loại người tiếp theo.

Bảo Anh chứng tỏ sở trường làm bánh.

Trúng sở trường làm bánh, Bảo Anh khiến giám khảo kinh ngạc

Chưa may mắn ở thử thách đồng đội, Đội Xanh với Hoàng Hải, Phương Linh, Quốc Huân và Bảo Anh buộc phải đối mặt với vòng thi áp lực tiếp theo. Đó là làm những chiếc bánh cupcake đầy màu sắc từ công thức cupcake cơ bản với kem làm từ sữa tự chọn.

Giám khảo Alain đã hướng dẫn cho các đầu bếp nhí làm một loại kem sữa lắc trong vòng 15 phút để thí sinh có thể dễ dàng thực hiện lại cho phần thi của mình. Thời gian cho phần thi áp lực này là 75 phút.

“Như cá gặp nước”, Bảo Anh với sở trường làm bánh đã cho thấy tác phong nhanh nhẹn, cách sắp xếp thời gian hợp lý. Thể hiện sự tự tin của một bếp bánh thực thụ, Bảo Anh đã mang đến những chiếc cupcake đầy màu sắc với 3 hương vị khác nhau là Cupcake vanilla, chanh dây và kem dâu.

Với Jack Lee, “cốt bánh ngọt vừa, giữ được độ ẩm tốt, bánh nở đều. Cream làm rất hay”. Còn giám khảo Tịnh Hải chỉ “nói một câu duy nhất thôi, bánh cupcake của con rất ngon”. Sự thuần thục và điêu luyện trong kỹ thuật làm bánh đã giúp cô bé chiến thắng thử thách áp lực này.

Đã dần quen với những bài thi áp lực, thế nhưng Quốc Huân và Phương Linh cũng không tránh khỏi sự bối rối và lo lắng. Trong đó, Phương Linh thể hiện rõ sự căng thẳng đến phát khóc khi lỡ cho quá nhiều bột nở vào bánh. Thế nhưng may mắn là những chiếc Cupcake phủ kem pasta, Kem sữa tươi và sô cô la với bột bánh đã chín và bánh vẫn giữ được độ ẩm, còn kem có vị ngon.

Với Quốc Huân, sự sáng tạo trong cách làm bánh bằng cách kết hợp với sô cô la trong nhân bánh đã tạo nên những chiếc Cupcake nhân sô cô la phủ kem tươi một hương vị “tuyệt hảo thì chưa” nhưng thành công.

Phóng to

Quốc Huân làm món Cupcake nhân sô cô la phủ kem tươi.

Bắt đầu thử thách bằng sự tự tin, thế nhưng với trình tự làm bánh bị đảo ngược, cộng thêm việc liên tục được các bạn phía trên ban công nhắc nhở đã làm cho Hoàng Hải luống cuống và phạm phải sai sót.

Chủ quan trong cách thực hiện khi không thể làm cho kem lắc đông và không có topping (phần kem bên trên bánh), những chiếc bánh Cupcake cầu vồng của Hoàng Hải mang lên cho ban giám khảo đã không đạt yêu cầu. Điều này đã đưa Hoàng Hải vào vòng nguy hiểm và phải dừng chân ở vị trí top 7 trong tiếc nuối.

Tập 10 của Vua đầu bếp nhí sẽ được phát sóng vào lúc 20h, ngày 4/12 trên kênh VTV3.

Theo Zing