Thêm một công thức mì xào thịt gà vừa ngon miệng lại bắt mắt vô cùng
Món mì xào gà đã quá quen thuộc với nhiều người, nhưng để chế biến được sợi mì dai ngon, đẹp mắt như khi đi ăn ở nhà hàng thì không phải cũng làm được.
Nguyên liệu:
250g thịt gà
thìa cà phê muối
2 thìa súp tinh bột khoai tây
450g mì
1 thìa súp dầu thực vật
Nước xốt
60ml nước dùng gà (có thể thay bằng nước)
60ml dầu hào
1/8 thìa cà phê tiêu
Gia vị xào mì
1 thìa súp dầu thực vật
7g gừng, băm nhỏ 4g tỏi, băm nhỏ
40g cà rốt, thái sợi
Video đang HOT
50g ớt chuông, thái miếng vừa ăn
60g bắp cải, thái miếng vừa ăn
40g đậu Hà Lan
20g hành lá, thái lát
Cách làm
Bước 1
Ướp gà với 1 lòng trắng trứng, thìa cà phê muối, 2 thìa súp tinh bột khoai tây.
Bước 2
Trộn đều các thành phần gia vị nước xốt trong một bát nhỏ.
Bước 3
Đun sôi một nồi nước và cho vào đó 1 thìa súp dầu thực vật để luộc mì. Luộc mì ít hơn 1 phút so với thời gian để mì chín được ghi trên bao bì.
Bước 3
Làm nóng chảo với 1 thìa súp dầu, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
Cho gà vào xào chín.
Bước 4
Lúc này thêm vào chảo cà rốt, bắp cải và ớt chuông. Đảo đều.
Bước 5
Khi các loại rau củ đã đã chín tái thì cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều một lúc. Sau đó rưới phần nước xốt vào, xào cho ngấm gia vị.
Bước 6
Cuối cùng cho đậu Hà Lan và hành lá vào. Xào đến khi đậu hà lan chín thì tắt bếp, trút mì ra khỏi chảo.
Với công thức mì xào gà này bạn có thể sử dụng rất nhiều sợi mì khác nhau của các nước trong khu vực châu Á như: mì trứng, mì ăn liền, mì Quảng Đông,… Với cách xào mì không hề quá khó như công thức đã hướng dẫn bạn có thể dễ dàng để chế biến được món mì xào gà ngon miệng, đẹp mắt với nhiều màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ. Hãy làm ngay món mì này bạn nhé.
Chúc các bạn thành công.
Theo aFamily
Quán mì thử thách lòng kiên nhẫn của khách ở Nhật Bản
Dù 11h nhà hàng bán mì ramen ở Tokyo mới mở cửa, nhiều thực khách đã xếp hàng đợi từ 6h.
Tsuta là quán mì đầu tiên ở Nhật Bản và trên thế giới nhận được sao Michelin. Nhờ chất lượng hảo hạng nên quán ăn này luôn đông khách.
Thoạt nhìn, quán không có gì đặt biệt. Nó giống như hàng nghìn quán mì đơn giản khác ở Nhật Bản. Thậm chí Tsuta còn nằm khiêm tốn trong một ngách nhỏ thuộc quận Sagumo, Tokyo.
Một bát mỳ soba có giá 850 yên (175.000 đồng). Ảnh: Danielfooddiary.
Thế nhưng, quán lại đắt khách nhờ sợi mì và cách chế biến đặc biệt. Chủ quán, Yuki Onishi, tự mình làm ra những sợi mì từ 4 loại lúa mì đặc biệt. Nước dùng của quán cũng là phần tinh túy nhất của thịt gà, hải sản tươi sống. Những nguyên liệu này cũng được chọn lọc khắt khe dưới sự kỹ tính của ông chủ.
Mỗi bát mì sẽ được phục vụ kèm với trứng luộc chín tới, thịt xíu và măng. Một trong những điều giúp Tsuta nổi tiếng và đạt được sao Michelin chính là "độ mềm hoàn hảo" của miếng thịt, cùng hương vị không thể tìm thấy ở những quán mì ramen khác.
Chủ nhà hàng đang nấu mì để phục vụ khách. Ảnh: Danielfooddiary.
Quán nổi tiếng nhưng lại rất nhỏ, chỉ có tổng cộng 9 chỗ ngồi và không nhận đặt chỗ trước. Do vậy, để được thưởng thức món ăn nổi tiếng tại nhà hàng, thực khách phải xếp hàng dài và đợi rất lâu mỗi ngày. Quán mở cửa từ 11h, và phục vụ đến 16h. Tuy nhiên, từ 6h, nhiều người đã đến xếp hàng trước cửa quán để giữ chỗ.
Giá mỗi bát mì có giá là 850 yên (gần 175.000 đồng), nếu muốn ăn thêm mì và thịt, giá mỗi bát sẽ là 1.300 yên (gần 260.000 đồng). Mỗi ngày, quán chỉ phục vụ 150 bát mì.
Khi đến quán, thực khách sẽ gọi món qua máy tự động đặt ở cửa và thanh toán bằng tiền mặt. Cửa hàng rất yên tĩnh. Phần lớn tiếng động mà thực khách nghe thấy chỉ là tiếng hụp mì sột soạt, tiếng lách cách của đũa, chén va vào nhau.
Tuy nằm trong ngõ nhỏ, quán rất dễ tìm. Bạn chỉ cần dừng lại tại ga Sugamo, ra ngoài theo cửa 1-14-1 và đi thêm 300 m về phía bắc. Thời gian đi bộ từ nhà ga đến quán mất khoảng 5 phút.
Tại Singapore, Tsuta cũng mở thêm một chi nhánh. Quán có hai tầng, nhưng chỉ có một tầng để phục vụ khách. Tầng còn lại là phòng bếp. Chỗ ngồi trong quán cũng không nhiều, chỉ 18 chỗ. Quán tọa lạc tại Pacific Plaza, dọc theo đường Orchard.
Trong ngày khai trương quán ở Singapore, 175 người đã xếp thành hàng dài, đợi trong nhiều tiếng đồng hồ để được thưởng thức những bát mì của quán Tsuta. Ảnh: Tnp.sg.
Anh Minh
Theo Vnexpress
Cách làm salad gà xoài giòn nhẹ bụng mà vẫn đủ chất cho ngày cuối tuần Cuối tuần ngại chuẩn bị đồ ăn cầu kì, chị em chỉ việc mua sẵn nguyên liệu rồi làm ngay món salad gà xoài giòn này là sẽ có ngay bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng rồi! Chuẩn bị: Gia vị: - 50g đường; 45ml nước; 100ml nước mắm nhạt; 30ml dấm gạo; 25ml nước cốt chanh; 2,5 bột ớt dạng mảnh; 2...