Thêm một cách chế biến thịt bò cực ngon khiến cả nhà mê tít
Thịt bò mềm ngọt kết hợp với vị chua cay của kim chi khiến món ăn trở nên thật lạ miệng và vô cùng đưa cơm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt bò
- 200g kim chi cải thảo
- Hai tép hành lá
- Ba tép tỏi
- Gia vị: nước tương, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm thịt bò xào kim chi chua cay đưa cơm
- Bước 1: Thái thịt bò thành miếng vuông nhỏ chừng 1 cm. Ướp thịt bò với 1 muỗng nước tương, 2 muỗng sữa chua và 1 muỗng dầu ăn trong khoảng 30 phút.
Video đang HOT
- Bước 2: Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào nhanh với lửa vừa. Cho tới khi thấy thịt bò chín tái thì lấy ra đĩa, để riêng.
- Bước 3: Tiếp tục làm nóng chút dầu ăn trong chảo vừa xào thịt bò, cho tỏi, hành tây xắt nhỏ và ớt khô vào phi thơm. Sau đó cho kim chi vào đảo đều tới khi mềm.
- Bước 4: Trút thịt bò vào, nêm nếm lại với hạt nêm cho vừa ăn rồi rắc ít hành lá thái thỏ, đảo đều và tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Nhâm nhi món gỏi mực chua chua cay cay càng ăn càng nghiền !
Hướng dẫn cách làm món gỏi mực chua chua cay cay càng ăn càng nghiền:
Món gỏi mực mà mình chia sẻ ngày hôm nay về cơ bản cũng giống như những món nộm thông thường khác. Cách làm gỏi mực không hề khó chút nào cả, quan trọng là chọn mua được nguồn nguyên liệu mực tươi ngon, chuẩn vị đầy đủ nguyên liệu và làm đúng theo công thức mà mình chia sẻ ngay sau đây, món gỏi mực sẽ thơm ngon hấp dẫn ngay thôi ý mà. Món gỏi mực này khá linh hoạt, chúng mình có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp đưa đẩy bữa cơm rất nhìu ý, hoặc làm trong những bữa tiệc cũng rất ngon và hợp lý. Các nàng hãy cùng tham khảo cách làm gỏi mực mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
250 gram mực nang loại vừa1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 trái dưa leo to (hoặc 2 trái nhỏ)Hành phi, đậu phụ rang giã dập, 1 quả chanh vàngGia vị: tương ớt, ketchup (nước sốt cà chua, các nàng có thể tìm mua ở các siêu thị nhé), muối, đường, nước mắm
Phần thực hiện:
Bước 1: Để món gỏi mực chua cay của chúng mình được ngon miệng, các nàng phải chọn được nguồn nguyên liệu mực tươi ngon nhé, có thể tham khảo cách chọn mực tươi ngon tại đây. Mực nang làm sạch, đem rửa sạch, để ráo. Các nàng có thể dùng dao khứa những đường vân lên mực (khứa 1 lượt theo chiều ngang và 1 lượt theo chiều dọc sao cho tạo thành những ô nhỏ vuông trên thân mực), sau đó cắt miếng xéo vừa ăn
Bước 2: Cà rốt đem cạo vỏ, xắt sợi. Để cà rốt khi ăn được giòn ngon thì sau khi xắt sợi cà rốt các nàng thả ngay vào bát nước đá lạnh có pha chút dấm để cà rốt được giòn nhé
Dưa leo đem ngâm nước muối pha loãng, rửa lại thật sạch và để ráo. Sau đó, chẻ đôi quả dưa leo, cạo ruột, cắt miếng xéo mỏng, 1 nửa quả các nàng để vỏ, nửa còn lại đem gọt vỏ nhé. Sau đó, ngâm toàn bộ số dưa leo đã thái mỏng ngâm vào bát nước đá lạnh để dưa leo được giòn ngon
Hành tây đem thái mỏng. Để hành không bị hăng và được giòn, sau khi thái hành xong các nàng ngâm vào bát nước đá lạnh nhé
Bước 3: Chuẩn bị chảo để xào mực: Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, phi thơm chút hành rùi trút mực vào xào trên lửa to, lưu ý các nàng xào trên lửa lớn để mực không bị ra nhiều nước nhé
Thêm vào trong chảo 1/2 thìa cà phê muối, chút xíu hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tương ớt (nếu thích ăn cay các nàng tăng lượng tương ớt lên nhé), 1.5 thìa ketchup (nước sốt cà chua để mực tăng phần đẹp mắt và hương vị đậm đà), đảo đều cho mực chín và trút mực ra bát tô
Bước 4: Về nước mắm để trộn món gỏi mực thì theo mình không có 1 công thức nhất định nào cả, tùy thuộc vào khẩu vị của từng gia đình. Mình thường pha thế này. Rót chút mắm vào bát, thêm nước cốt chanh, đường, ớt thái lát bỏ hạt, khuấy đều các nguyên liệu trên và nếm thử, nếu thấy vị gì các nàng điều chỉnh cho vừa miệng nhé, vì có nàng thích ăn cay, có nàng thích ăn chua, có nàng lại thích gỏi mực hơi ngọt
Bước 5: Chuẩn bị 1 cái âu to, cho toàn bộ nguyên liệu gồm: hành tây, dưa chuột, dưa leo vào đó, rót nước mắm vào từ từ và trộn thật đều, vừa trộn vừa nếm thử cho vừa miệng là được (các nàng nên cho hơi nhạt một chút vì mực chúng mình đã cho gia vị rồi, và nhạt thì cũng dễ chữa hơn là mặn ý, nếu có nước dư thừa nhiều, các nàng trút bớt nước ra nhé). Lúc này, chúng mình sẽ trút phần mực cùng chút nước xốt cay cay từ mực vào, trộn thật đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé
Việc cuối cùng các nàng chỉ việc trút gỏi mực ra đĩa, thêm hành phi và chút lạc rang giã nhỏ vào, món gỏi mực sẽ tăng sức hấp dẫn hơn nhiều ý. Món gỏi mực về cơ bản là rất dễ thực hiện nhưng lại cho ra thành phẩm là món ăn với đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt, thịt mực lại ngọt và ăn rất "vào" quyện cùng các loại nguyên liệu đi cùng khiến cho món ăn thực sự hấp dẫn. Có thể làm món ăn hàng ngày cho bữa cơm gia đình hoặc sử dụng làm món gỏi trong các bữa tiệc cũng rất chuẩn ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
.Theo Iunauan
Chua chua cay cay với món bò tái me càng ăn càng nghiền ! Hướng dẫn cách làm món bò tái me chua cay càng ăn càng nghiền: Bò tái me là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua trong bữa cơm gia đình mình. Theo cảm nhận của mình là món ăn này mang lại hương vị rất ngon và lạ: thịt bò được ngấm cùng các loại gia vị mang lại hương...
