Thèm mâm cơm nhà với thực đơn nhiều món ngon

Mai Phương Lý15:33 04/01/2018

Ca ngay lam viêc vât va chi mong sơm đươc vê nha, ca nha quây quân bên mâm cơm là bao cảm giác mệt mỏi đều tan biến.

Món ăn nào cũng thơm ngon, hấp dẫn

Thưc đơn hôm nay có:

-Long ga trưng non chay toi

-Bông bi xao toi

-Canh cu sen nâu tôm

-Nươc mia sâu riêng

Long ga trưng non chay toi

Lòng gà rửa sạch để ráo, ướp vào 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối rồi để khoảng 30 phút cho thấm. Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, nấu sôi, cho trứng gà non vào luộc khoảng 5 phút.

Phi vàng 1 củ tỏi băm để rắc lên lòng gà. Phi thơm 1/2 thìa cà phê tỏi băm cùng 1 thìa canh bơ. Thêm vào 1 thìa cà phê dầu điều, cho phần lòng gà đã ướp vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm trứng non và 1 củ hành tây cắt múi cau vào. Xào tới khi hành tây vừa chín tới thì cho tỏi phi và hành lá vào cùng, tăt bêp, muc ra dia.

Video đang HOT

Bông bi xao toi

Bông bí tước bỏ phần xơ ở cuống bông, nhặt sạch, bỏ nhụy đi rồi rửa với nước lạnh 2 – 3 lần. Ngâm bông bí đã làm sạch vào nước lạnh pha chút muối hạt khoảng 5 phút, vớt ra để cho ráo nước.

Đun sôi 1 nồi nước trên bếp. Nước sôi thả bông bí vào trụng sơ rồi vớt ra ngay. Bỏ ngay bông bí vào thau nước đá, gắp ra đĩa ráo nước. (Việc trụng sơ và bỏ vào thau nước đá giúp bông bí giữ được độ giòn và có màu sắc đẹp mắt)

Tỏi lôt vo, dùng dao đập dập, bằm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho vào 2 thìa canh dầu ăn cùng 1/2 phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho bông bí đã trụng sơ vào chảo, đảo đều và nhanh tay để rau không bị chín quá sẽ mềm không ngon. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm, dầu hào và chút đường, đảo đều. Xào bông bí trong khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cho nốt số tỏi còn lại vào đảo đều lần nữa là hoàn thành.

Canh cu sen nâu tôm

Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ngâm củ sen với chút nước chanh để củ sen không bị thâm.

Tôm tươi rưa sach, boc vo, bo chi lưng, ươp tôm vơi chut gia vi: muôi, đương, hat nêm. Phi thơm toi, cho tôm vao xao săn. Thêm nươc loc vao tôm đun sôi, vơt bo bot. Cho cu sen vao nâu cung, nêm lai cho vưa ăn. Khi cu sen chin mêm thi tăt bêp, răc hanh ngo căt nho vao va muc canh ra tô.

Nươc mia sâu riêng

Đầu tiên tach múi sầu riêng lấy phần thịt (chú ý chọn những trái sầu riêng có hột lép hoặc những trái ngon, không bị sượng là tốt nhất). Tiêp theo, bỏ thịt sầu riêng, nước mía vào máy xay sinh tố, xay một lúc cho sầu riêng tan ra, ước chừng khoảng 2-3 phút là được.

Thử một ít xem sầu riêng có ngọt quá, hay nhạt quá không, rồi thêm đường hoặc thêm đá cho vừa lại. Cuối cùng đổ hỗn hợp ra ly và bắt đầu thưởng thức.(Nêu muôn thơm ngon hơn, co thê cho thêm vai muông đâu xanh ca vo hâp chin vao xay chung vơi sâu riêng).

Theo Danviet.vn

Thực đơn cơm nhà ngon đúng điệu ăn đứt ngoài hàng

Chi cân siêng vao bêp môt chut thôi, chi em se co bưa cơm nha không nham chan vơi thưc đơn toàn mon ngon như gơi y sau đây.

Món ăn nào cũng ngon miệng, đẹp mắt

Thưc đơn hôm nay có:

-Ga kho sa ơt

-So lua xao he bông

-Canh bi đao nhôi thit

-Che rau câu nhan nhuc đương phen

Ga kho sa ơt

Sả băm nhuyễn, ớt sừng bỏ hạt băm nhuyễn, gừng gọt vỏ cắt sợi. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với gừng, 1/2 lượng sả ớt cùng một chút gia vị trong 30 phút.

Cho 3 thì cà phê mỡ gà hoặc dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, cho phần sả ớt còn lại vào xào. Khi thấy có mùi thơm thì trút thịt gà vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đổ vào chảo 1 chén nước lọc, đậy nắp, vặn lửa vừa cho thịt gà từ từ chín mềm. Khi thấy sốt sánh lại thì tắt bếp, dọn gà kho sả ớt với dưa leo cắt lát.

So lua xao he bông

He bông rưa sach, căt khuc. So lua ngâm nươc vo gao co pha ơt khoang 1 tiếng cho nha cat rồi đem rưa sach, cho vào xửng hâp chin, gơ lây thit đem ươp với một chut muôi, đương, hat nêm trong 15 phut. Phi thơm toi trong chao, cho so lua vao xao tai, cho tiêp he bông vao xao lưa lơn, nêm gia vi vưa ăn. Tăt bêp don ra dia.

Canh bi đao nhôi thit

Nâm meo ngâm nươc âm cho nơ, căt bo gôc, băm nhuyên. Thit heo xay nhuyên vơi gia vi (đương, nươc măm), rồi trôn chung vơi nâm meo, đâu hanh la băm nhuyên.

Bi đao got vo, căt khoanh, bo ruôt. Nhôi thit heo xay vao khoanh bi đao. Đun nong nươc, tha cac khoanh bi vao nâu chin, nêm gia vi vưa ăn. Tăt bêp cho hanh la căt nho vào rồi muc ra tô.

Che rau câu nhan nhuc đương phen

Ngâm 25gr bột rau câu với 1,2 lít nước trong 20 phút. Đặt nồi lên bếp đun lửa vừa, thêm đường tùy thích, khuấy cho bột rau câu và đường tan hết. Đổ rau câu vào khuôn chờ đông, cuối cùng cắt thành sợi.

Nhãn nhục khô rửa sạch, ngâm nước ấm 20 phút, sau đó cho vào nồi, thêm lá dứa, đường phèn, nêm lại cho hợp khẩu vị. Không nấu quá lâu, nhãn nhục bị mềm mất ngon. Chè rau câu nhãn nhục ngon hơn khi dùng lạnh.

Theo Danviet.vn

Thực đơn cho bữa trưa toàn món đưa cơm, ấm bụng ngày rét đậm Thịt ba chỉ lắc chua ngọt, thơm nồng mùi lá chanh và sả hay món râu mực xào tỏi đậm đà đều là những món ngon đưa cơm cực kỳ vào những ngày lạnh. Món nào cũng đậm đà, đưa cơm. Thực đơn hôm nay gồm. -Thịt ba chỉ lắc sả tắc. -Râu mực xào cần tỏi. -Bí xanh luộc chấm muối vừng....