Thêm 1 thứ gia vị đặc biệt, có ngay món đậu phụ chiên giòn rụm, ngon “bá cháy”

P.V09:21 24/06/2020

Đậu phụ là món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Thỉnh thoảng bạn cũng có thể đổi vị bằng cách chế biến đậu phụ đơn giản mà thơm ngon dưới đây.

Đậu phụ là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình người Việt. Từ nguyên liệu này, các bà nội trợ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, vừa thanh đạm lại vừa hấp dẫn, đưa cơm. Hôm nay, bài viết này sẽ chỉ dẫn chị em một cách chế biến đậu phụ khác cũng đơn giản mà lại mang hương vị mới lạ, đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Nguyên liệu làm đậu phụ chiên giòn xóc tỏi ớt

- 2 bìa đậu phụ

- 2 củ Tỏi

- 2 quả ớt

- 30ml nước tương

- 30ml giấm gạo

- Đường, muối, dầu ăn, dầu mè, mè rang, hành lá, rau mùi.

Cách làm đậu phụ chiên giòn xóc tỏi ớt

Đậu phụ cắt miếng vuông kích thước 1 cm x 1 cm. Dùng khăn giấy thấm thật khô miếng đậu.

Video đang HOT

Đun dầu nóng già rồi thả đậu vào chiên vàng. Khi đậu vàng giòn thì vớt ra. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu mỡ trong món ăn.

Đậu phụ cắt miếng, chiên giòn. Hành, rau mùi, tỏi, ớt băm nhỏ.

Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.

Cho nước tương, đường, muối, giấm và chút nước lọc vào khuấy đều.

Cho tỏi, ớt, hành, rau mùi vào bát đầu rồi rưới phần gia vị vừa pha vào trộn đều. Cuối cùng, thêm dầu mè và mè rang vào là xong.

Trộn đều đậu chiên giòn với phần nước sốt đa pha.

Thay vì làm món đậu phụ chiên, đậu phụ sốt cà chua hay đậu phụ tẩm hành quen thuộc, chị em có thể đổi món cho gia đình bằng cách làm đậu phụ chiên giòn xóc tỏi.

Từng miếng đậu thơm ngậy, ngấm gia vị chua chua cay cay rất ngon miệng mà lại không hề bị ngán.

Chỉ với vài phút chuẩn bị, chị em đã có ngay một món ăn thơm ngon để đãi gia đình,

Chúc chị em thành công với công thức làm dậu phụ chiên giòn xóc tỏi ớt này nhé.

Làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản nhưng cực kỳ trôi cơm

Đậu phụ có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, trong đó có món đậu phụ rán tẩm hành. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món đậu phụ rán tẩm hành đúng chuẩn ngon, bổ rẻ, tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu làm món đậu phụ rán tẩm hành:

- Đậu phụ khoảng 3 bìa lớn

- Hành lá 4-5 nhánh

- Dầu ăn

- Nước mắm ngon

- Đường

Cách làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà :

Để làm món đậu phụ rán tẩm hành các bạn làm theo những bước dưới đây:

Bước 1: Đậu phụ rửa qua nước cho sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn, đặt lên khăn thấm nước để khi rán đậu không bị bắn dầu.

Bước 2: Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo nước rồi cắt bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ.

Bước 3: Cho nước mắm ra bát và cho hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều.

Nếu không thích ăn mặn quá, có thể pha nước mắm và nước lọc theo tỷ lệ 1:2. Ngoài ra cũng có thể pha nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ 1:1:2. Tùy khẩu vị gia đình để điều chỉnh cho phù hợp.

Bước 4: Cho dầu vào chảo, đun nóng già dầu thì cho đậu phụ vào rán vàng đều các mặt. Khi đậu đã vàng, gắp đậu ra và nhúng vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5: Lần lượt nhúng các miếng đậu đã chín vàng vào nước mắm, rồi cho ra đĩa để thưởng thức.

Bước 6: Thưởng thức

Món đậu phụ rán tẩm hành ăn ngay khi nóng sẽ rất ngon, miếng đậu vàng thơm, béo ngậy, nóng hổi mà vẫn giữ được lớp vỏ giòn giòn khi vừa rán xong, lại thơm mùi hành, đậm đà mùi mắm nên rất đưa cơm.

Như vậy, chỉ cần đổi cách thức chế biến một chút cho cách rán đậu thông thường là bạn đã có một món ngon mới lạ cho cả gia đình rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản này nhé!

Cách làm món đậu phụ sốt cay Tứ Xuyên đơn giản mà không bị ngán Món đậu phụ sốt cay Tứ Xuyên với cách làm đơn giản, vừa thơm ngon bổ dưỡng, vừa không bị ngán sẽ thích hợp với bữa cơm gia đình trong những ngày không biết ăn gì. Nguyên liệu làm đậu sốt cay - Nguyên liệu chính: 600g đậu hũ non, 50g nạc dăm, 100g tôm, 50g nấm rơm - Gia vị: 20g hành...