Thế giới tiêu thụ 100 tỉ gói mì ăn liền hằng năm, Việt Nam xếp thứ mấy?

Hội nghị của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA) cho biết các nhà sản xuất đang phát triển sản phẩm tốt hơn cho sức khỏe, trong bối cảnh Việt Nam vẫn nằm trong nhóm tiêu thụ mì gói nhiều nhất thế giới.

Mì gói bày bán tại một siêu thị ở Jakarta, Indonesia. ẢNH: REUTERS

Tờ Philippine Daily Inquirer ngày 26.2 đưa tin các nhà sản xuất mì ăn liền (mì gói) cho biết họ đang phát triển những sản phẩm tốt hơn cho sức khỏe bằng cách giảm muối, đường và chất béo, trong khi bổ sung thêm các dưỡng chất thiết yếu.

Thông tin được đưa ra tại hội nghị của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA) khai mạc hôm 25.2 tại thành phố Taguig (Philippines). Theo WINA, nhu cầu mì ăn liền trên thế giới là 100 tỉ gói hằng năm, với các thị trường hàng đầu là Trung Quốc, Indonesia, Ấn Độ, Việt Nam, Nhật Bản và Mỹ.

Sáng kiến Mục tiêu Thách thức của WINA đề cập các vấn đề dinh dưỡng, sức khỏe, môi trường bền vững, an toàn thực phẩm và giải quyết các vấn đề xã hội.

“Chúng tôi hy vọng toàn bộ ngành mì ăn liền sẽ đoàn kết và hợp tác với các cơ quan chính phủ và các tổ chức khác để giải quyết các vấn đề xã hội mà chúng ta đang phải đối diện”, ông Mitsuru Tanaka, Giám đốc phát triển tại Công ty Nissin Foods Holdings (Nhật), phát biểu tại hội nghị.

Ông cho biết điều quan trọng là bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao chất lượng cuộc sống của họ. Ông Tanaka còn là chủ tịch Ban An toàn và An ninh thực phẩm tại WINA.

CEO và Phó chủ tịch điều hành của Tập đoàn Monde Nissin (Philippines) cho biết ông hy vọng mì ăn liền sẽ vẫn là thực phẩm thiết yếu ở Philippines.

“Tôi nghĩ (mì ăn liền) sẽ tiếp tục là thực phẩm chủ yếu, nhưng chúng tôi sẽ cải thiện khía cạnh sức khỏe để mọi người có thể tiếp tục tiêu thụ”, BusinessWorld dẫn lời ông phát biểu bên lề hội nghị.

Khi được hỏi về những thách thức mà các nhà sản xuất mì ăn liền phải đối mặt, ông cho biết cần nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về vấn đề sức khỏe.

Trợ lý Thư ký Hội đồng Dinh dưỡng quốc gia Philippines Azucena Milana-Dayanghirang cho biết WINA có thể giúp cải thiện dinh dưỡng thông qua việc thay đổi công thức và tăng cường dinh dưỡng. “WINA có thể thay đổi thành phần dinh dưỡng của mì ăn liền trước tiên thông qua việc cải tiến công thức, giảm lượng đường, muối và chất béo chuyển hóa, và thông qua việc tăng cường dinh dưỡng, không chỉ cải tiến công thức mà còn bổ sung thêm các chất dinh dưỡng như sắt và kẽm”, bà cho biết.

“Điều này sẽ làm cho mì ăn liền trở nên rất ngon miệng, rất bổ dưỡng và biến mì ăn liền thành thực phẩm chủ lực”, bà nói thêm.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) hôm 7.2 cảnh báo rằng người dân hầu hết các quốc gia đều tiêu thụ quá nhiều muối. Mức tiêu thụ natri trung bình toàn cầu của người trưởng thành là 4.310 mg/ngày (tương đương 10,78 g muối). Mức này cao hơn gấp đôi khuyến cáo của WHO là dưới 2.000 mg natri/ngày (tương đương dưới 5 g muối hoặc khoảng 1 muỗng cà phê).

Một gói mì 65 g có thể chứa khoảng 2.000 mg natri. Ước tính khoảng 1,89 triệu người trên thế giới t.ử von.g hằng năm vì các vấn đề có liên quan việc tiêu thụ quá nhiều natri.