Thấy tôi nấu canh cá kiểu mới, cả nhà phản đối nhưng khi ăn thử lại khen quá ngon
Món canh là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình. Đặc biệt món canh cá nấu chua lại được càng nhiều người yêu thích. Vì thế bạn hãy học thêm một cách làm món canh cá theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
1 con cá basa
1 quả cà chua to, 10 quả cà chua bi
10g ngao
củ hành tây, quả chanh, 15g tỏi băm
65ml rượu gạo, 2 cây rau mùi, 5g ớt bột, 5g muối, 5g hạt tiêu trắng
Cách làm:
Cá lọc lấy phần thịt phi lê rồi thái miếng nhỏ. Ướp cá với 15ml rượu nấu ăn, 2g muối, 3g hạt tiêu trắng rồi trộn đều.
Cà chua rửa sạch, cà chua bi bổ đôi, quả cà chua to thái nhỏ.
Video đang HOT
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành tây thái nhỏ và tỏi băm cùng với ớt bột, 2g muối, 2g hạt tiêu trắng vào đảo đều cho hành tây chuyển màu trong suốt. Sau đó đổ cà chua vào xào mềm rồi thêm 50ml rượu gạo vào nấu ở lửa vừa cho đến khi cà chua mềm nhuyễn.
Đổ lượng nước nóng vừa ăn vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, cho cá đã ướp và ngao đã sơ chế sạch vào. Nấu cho cá chín và ngao mở miệng thì nêm thêm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho rau mùi thái nhỏ và nước cốt chanh vào là xong.
Thành phẩm:
Canh cá nấu ngao vào cà chua được chế biến theo cách trên là một món canh chua ngon miệng. Thịt cá mềm ngon, nước dùng chua chua và ngọt vị ngao nên rất ngon. Món ăn này ăn cùng cơm thì vô cùng hợp lý.
Chúc bạn làm được món canh cá thật ngon nhé!
Theo Afamily
Cách làm bún bò xào thơm ngon
Sở dĩ món bún bò xào được nhiều bà nội trợ yêu thích vì có hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Vì vậy, nếu bạn không có nhiều thời gian nấu nướng thì có thể học cách làm bún bò xào ngon cho bữa sáng hoặc thỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Thịt bò: 600g
Bún: 800g
Đậu phộng rang: 150g
Hành tây 1 củ thái múi cau
Nước tương: 2 muỗng
Dầu ăn: 2 muỗng
Hạt nêm: thìa
Hạt tiêu: thìa
Sả băm: 3 muỗng
Dầu hành: 2 muỗng
Tỏi: 1 muỗng
Sơ chế:
Hành lá thái nhỏ để làm mỡ hành, còn phần đầu củ hành trắng các bạn cắt khúc để xào bún.
Rau ăn kèm: Dưa leo, rau xà lách và rau thơm các loại
Nước mắm ớt tỏi: Pha theo tỉ lệ mắm : đường : nước : chanh = 1:1:4
Cách làm:
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bún xào như sau:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn sơ chế thịt bò. Thịt bò các bạn nên chọn phần bắp thịt mềm và ngon, sau đó thái mỏng và ướp với muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh sả rồi trộn đều để khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Trong thời gian đợi thịt bò ngấm gia vị, các bạn gọt vỏ dưa leo rồ băm nhỏ để riêng ra bát. Các loại rau sống nhặt sạch cọng già, lá úa sau đó rửa sạch và thái nhuyễn.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món bún xào, các bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng phi thơm tỏi, sả băm rồi cho thịt bò vào đảo đều tay. Sau đó, cho hành tây, đầu hành trắng vào xào cùng hành và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ăn.
Bước 4: Trình bày món ăn: Xếp rau và bún vào tô to sau đó cho thịt bò xào vào, cùng đậu phộng rang, dầu hành và chan nước mắm chua ngọt vào là có thể thưởng thức món bún bò xào cực ngon rồi đó.
Bên cạnh công thức cách làm bún bò xào siêu ngon này bạn có thể tham khảo thêm một số món bún khác như: Cách làm bún tôm nướng hay cách nấu bún riêu cua cũng hấp dẫn không kém.
Món bún bò xào là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn, đặc biệt là những ngày cuối tuần rảnh rỗi cả gia đình sum họp. Vậy còn chờ đợi gì nữa, cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bún bò xào ngon tuyệt thôi nào.
Theo Quanxua.vn
Chỉ với hơn 20k tôi có món đậu phụ xào trứng ngon lạ cho bữa tối Bữa tối chỉ cần thêm một đĩa đậu phụ xào trứng thôi là đã đủ làm cho mâm cơm thêm hấp dẫn rồi! Nguyên liệu: 1 miếng đậu phụ 4 quả trứng 1 nắm ngồng tỏi củ cà rốt 60ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 30ml dầu hào Một ít muối, dầu ăn Cách làm: Cho đậu phụ vào bát, nghiền nát....