Thấy nước lẩu xuất hiện nhiều bọt bà nội trợ lo lắng lên mạng hỏi chị em, và đây là lý giải cần biết

Thăc măc cua ba nôi trơ đa đươc giai đap, tât ca đêu đơn gian không co gi đang lo.

Khi nâu nương, trong nôi co hiên tương sui bot không phai la la. Nhiêu ngươi thương vơt lơp bot đo đi vi cho răng không sach se, bân. Tuy nhiên, sư thât đôi khi không phai vây.

Mơi đây môt ba nôi trơ thăc măc vê nâu đô ăn lâu thây sui nhiêu bot. Hiên tương nay thương găp, thit ca mua ơ chơ nâu lên cung co bot nhưng kê ca rau nha tư trông cung co hiên tương nay. Điêu nay khiên cho ba nôi trơ hêt sưc lo lăng va cho răng chât lương đô ăn không đam bao. Vi vây, ba nôi trơ nay lên mang xa hôi hoi chi em mong nhân đươc lơi giai đap cu thê.

Môt ba nôi trơ binh luân: “Bọt có thể được tạo ra do protein trong thịt cá (máu) .. gặp nhiệt độ bị biết tính đông tụ và nổi lên do chứa bọt khí. Tương tự như lòng trắng trứng khi cho vào nước sôi. Còn về rau thì em nghĩ có lẽ là các khe hở – lỗ khí trong thân cây rau, gặp nhiệt độ sẽ đẩy không khí ra tạo thành bọt khí”.

Môt ngươi khac noi: “Không phải cứ có hóa chất là có bọt đâu ban ơi. Như thế là sai đấy. Thịt lợn nhà tự nuôi ăn bỗng, ăn nước gạo, đến lúc luộc lên vẫn đầy bọt nhé, nhất là xương cục, đun ra đầy bọt”.

Môt ngươi thi đưa ra lơi khuyên, khi ăn lâu muôn không co bot thi nên đâp qua trưng vao, nươc lâu se trong không bot.

Vi vây, cac ba nôi trơ không nên qua hoang mang khi thây bot xuât hiên trong nôi. Tuy nhiên, khi thây bot như vây nên vơt ra đê nôi nươc dung trong, cam thây mon ăn ngon măt hơn.

Trươc đây, co ngươi cho răng, khi nâu thit, sươn ma xuât hiên bot la thit không sach. Nhưng chuyên gia lai ly giai, đám sủi bọt đó chính là lượng protein hòa tan trong nước sau đó đông tụ và nổi lên khi nước luộc thịt, xương bắt đầu sôi lăn tăn và dễ trào ra ngoài. Đám sủi bọt đó cũng tương tự như nấu canh cua vậy đám sủi bọt đó có thể coi là do một phần chất bẩn có trong thịt, xương. Bởi trong quá trình mổ, vận chuyển, bảo quản thì thịt, xương dính đất, cát chứ không thể khẳng định là thịt có nhiễm chất hóa học được.

Theo Emdep.vn