Thấy con dâu vắt chanh vào nồi cơm, mẹ chồng giận tím mặt nhưng kết quả thì tấm tắc khen

Nông Mạnh Hùng07:06 03/10/2019

Vắt chanh vào nồi cơm tưởng là một việc làm điên dồ nhưng mang lại hiệu quả vô cùng bất ngờ.

Đây là một trong những mẹo nấu cơm ngon mà không phải ai cũng biết. Nghe có vẻ vô lý nhưng một chút nước chanh sẽ giúp nồi cơm của bạn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Khi chín, cơm sẽ có màu trắng đẹp mắt đồng thờ itơi, mềm, dễ xới hơn hẳn đó.

Không chỉ thế, việc cho chanh vào nước nấu cơm còn có thể giúp cơm không dễ bị thiu, chua, đặc biệt trong mùa hè nóng bức.

Cách làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần thêmmộtmuỗng nước cốt chanh vào nước sôi trước khi cho gạo vào và nấu như bình thường là được.

Ảnh minh họa.

Video đang HOT

Một và ilưu ý để nấu cơm ngon

Nấu cơm bằng nước nóng

Để cơm ngon hơn, bạn cũng nên nấu bằng nước nóng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, dù bạn nấu cơm bằng bếp gì hay nồi gì, kể cả nồi cơm điện thì sử dụng nước sôi vẫn luôn tốt hơn nước lạnh do nước sôi giúp hạt gạo chín nhanh hơn, đều và dẻo hơn, ngoài ra còn bảo đảm được dưỡng chất.

Chú ý cách vo gạo

Vo gạo trước khi nấu cơm không thực sự cần thiết, tuy nhiên nếu bạn muốn hạt cơm không bị dính bết vào nhau và có màu sắc đẹp mắt thì vo gạo là cần thiết.

Chúng ta thường có thói quen cho gạo vào ruột rồi cơm rồi vo luôn trong đó cho tiện. Nhưng cách chuẩn nhất là cho gạo vào rổ chuyên dụng rồi vo dưới vòi nước chảy trong khoảng 2 phút. Cách vo này giúp loại bỏ phần bột cám giúp hạt cơm không bị dính bết.

Cho cơm nghỉ khoảng 5 – 10 phút

Sau khi cơm chín, đừng vội xới cơm ra dùng luôn mà hãy đảo đều cho tơi cơm rồi đậy nắp nồi lại cho cơm nghỉ khoảng 5-10 phút. Đoạn nghỉ 5-10 phút này giúp các hạt cơm chín đều, lúc này là cơm ở trạng thái ngon nhất. Nếu để cơm quá lâu trong nồi sau khi cơm đã chín, hạt cơm sẽ bị khô dù hạt cơm vẫn nóng nhờ chế độ giữ ấm.

Theo Thanh Huyền/Khỏe & Đẹp

4 sai lầm "kinh điển" khiến nồi cơm mất hết chất

4 sai lầm dưới đây khiến cho món cơm của bạn bị mất chất, kém ngon cả gia đình cùng chán cơm.

Vo gạo 3 nước trước khi nấu

Nhiều bà nội trợ thường có thói quen dùng ba nước trước khi nấu, bởi các bà nội trợ tin rằng bụi bẩn và các sản phẩm công nghiệp sẽ bám vào gạo trong quá trình sản xuất, xay xát cho nên việc chà xát thật kỹ sẽ giúp loại bỏ chúng khi vo gạo ba lần. Nhưng cách làm này hoàn toàn sai lầm bởi nó làm mất đi các loại vitamin, chất khoáng có trong gạo. Các thành phần dinh dưỡng này chủ yếu tập trung ở phần vỏ cám khi bạn vo quá kỹ thì sẽ mất chất làm món ăn kén đậm vị, thiếu dinh dưỡng.

Đảo cơm nhiều lần

Nhiều bà nội trợ thường có thói quen đảo cơm nhiều lần khi cơm sôi. Việc khuấy cơm này sẽ khiến tinh bột hoạt hóa và ngăn ngừa sự hình của túi hơi, trong một số trường hợp còn làm gạo bị nhão ngoài ý muốn. Bên cạnh đó, việc đảo cơm nhiều khi cơm sôi có thể khiến nồi cơm không còn ngon bởi việc mở nắp ra sẽ làm thay đổi tỷ lệ gạo và nước cần thiết khiến cho cơm khi chín sẽ bị khô.

Ảnh minh họa

Nấu cơm bằng nước lạnh

Các bà nội trợ phần lớn đều có thói quen nấu cơm bằng nước lạnh sẽ khiến hạt gạo trương lên và các chất dinh dưỡng đồng thời cũng tan ra trong nước làm món cơm kém ngọt. Vì vậy, để món cơm ngon hơn các bà nội trợ nên nấu cơm bằng nước nóng, lớp ngoài của hạt gạo sẽ co nhanh lại và tạo thành lớp màng bảo vệ giúp hạt gạo không bị vỡ nứt, từ đó các chất dinh dưỡng sẽ được giữ lại.

Khi các bà nội trợ nấu cơm bằng nước sôi, đậy vung giữ nhiệt, tránh cho gạo tiếp xúc với không khí sẽ khiến lượng vitamin B1 sẽ được giữ lại nhiều nhiều dinh dưỡng hơn bình thường.

Để cơm chín quá lâu mới ăn

Thói quen của nhiều người là nấu cơm chín rất lâu nhưng chưa ăn vội bởi công việc quá bận rộn. Nhưng việc làm này không chỉ khiến cơm bị khô, cứng, ôi mà còn làm giảm đi một lượng chất dinh dưỡng có trong những hạt gạo. Vì vậy, tốt nhất, các bà nội nên ăn cơm sau khi bật nút ủ khoảng 10 - 15 phút. Đó cũng là lúc cơm ngon, ngọt vị và tơi xốp nhất.

Theo Min Min/Khỏe & Đẹp

Cơm chín nhưng không thơm, mách bạn vài mẹo nhỏ đảm bảo hương thơm bay tận đầu ngõ, ngửi đã muốn ăn ngay Với sự trợ giúp của nồi cơm điện thì việc nấu cơm quả là điều đơn giản. Tuy nhiên, để cơm ngon thì cần có bí quyết đấy! Các mẹ hãy học ngay mẹo nấu cơm cực đỉnh sau đây! 1. Ngâm gạo trước khi nấu Sau khi vo gạo xong bạn nên đo lượng nước sao cho vừa đủ với loại gạo...