Thành phố Hưng Yên: Đảm bảo công tác an toàn thực phẩm phục vụ Tết trung thu 2018
Tết Trung thu đang cận kề nên nhu cầu tiêu dung các loại bánh, kẹo, đặc biệt bánh trung thu rất cao. Nhằm đảm an toàn thực phẩm (ATTP), phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, đoàn kiểm tra liên ngành ATTP Thành phố Hưng Yên đã liên tục đi kiểm tra nhằm kịp thời chấn chỉnh các cơ sở có nguy cơ mất ATTP trong dịp Tết Trung thu.
Bắt đầu từ 13/9, Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) thành phố Hưng Yên đã tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, dịch vụ thực phẩm, nhất là các mặt hàng phục vụ tết Trung thu 2018. Thời gian kiểm tra từ ngày 13/9/2018 đến hết ngày 21/9/2018.
Ông Ôn Quốc Thịnh – Trưởng phòng Y tế thành phố Hưng Yên cho biết: “Những năm trở lại đây ý thức về ATTP của các cơ sở đã được nâng cao, chất lượng luôn được giữ vững”
Trao đổi với phóng viên, ông Ôn Quốc Thịnh – Trưởng phòng Y tế thành phố Hưng Yên cho biết: “Vấn đề an toàn thực phẩm luôn được lãnh đạo thành phố đặc biệt quan tâm, chỉ đạo sát sao. Năm nay bên cạnh việc thành lập đoàn kiểm tra về an toàn thực phẩm theo quyết định số 1985/QĐ – UBND ngày 10/9/2018, UBND thành phố Hưng Yên còn thành lập đoàn kiểm tra liên ngành 389 theo quyết định số 79/QĐ – BCĐ ngày 17/8/2018 nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý kịp thời các trường hợp vi phạm về đảm bảo an toàn thực phẩm.
“So với những năm trước, năm nay các cơ sở đã nhận thức được việc chấp hành tốt các quy định về ATTP sẽ “níu chân” được khách hàng nên đã chú trọng đầu tư các trang thiết bị máy móc phục vụ sản xuất: sử dụng lò điện nướng bánh, dùng máy dập khuôn, dụng cụ sử dụng 100% bằng inox…Vừa qua, đoàn Thanh tra về kiểm tra an toàn thực phẩm của Bộ Y tế đã kiểm tra một số cơ sở trên địa bàn thành phố và đã lấy mẫu các loại bánh để kiểm nghiệm, qua kiểm tra đoàn Thanh tra của Bộ Y tế đã ghi nhận những nỗ lực của các cơ sở trong việc duy trì và đảm bảo ATTP” ông Thịnh chia sẻ thêm.
Đi ghi nhận những chuyển biến, ý thức của các cơ cở trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phóng viên đã phối hợp Phòng Kinh tế hạ tầng thành phố Hưng Yên đi thực tế.
Công nhân của cơ sở Đông Hưng trong quá trình sản xuất được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động.
Video đang HOT
Tại cơ sở bánh trung thu Đông Hưng có địa chỉ 132 Điện Biên 1, Thành phố Hưng Yên. Nhiều năm qua, nhắc đến bánh trung thu Đông Hưng người tiêu dùng đã quá quen thuộc với chất lượng và hương vị đặc trưng danh tiếng của mình. Với dòng sản phẩm chính là bánh nướng, bánh dẻo thập cẩm được sản xuất theo phương pháp gia truyền, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về ATTP.
Chia sẻ với phóng viên, anh Nguyễn Mạnh Dũng – Chủ cơ sở sản xuất bánh trung thu Đông Hưng bộc bạch: “Năm nay giá các nguyên liệu đầu vào: Thịt lợn, lạp sườn, hạt dưa… tăng so với năm trước, nên giá bánh năm nay tăng nhẹ từ 5 – 10 %. Để giữ được lòng tin của khách hàng chúng tôi luôn chú trọng đến từng khâu nhỏ nhất từ chọn nguyên liệu đến sơ chế, chế biến, làm bánh… điều đó đã tạo nên hương vị từng chiếc bánh của Đông Hưng không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cơ sở Đông Hưng đầu tư lò nướng điện hiện đại vào sản xuất.
Được biết suốt những năm qua, cơ sở đã không ngừng đầu tư và cải tạo nâng cấp khu sản xuất, chế biến. Đến nay tất cả các khay chậu đã được thay bằng inox, lò nướng bánh bằng điện nên rất vệ sinh và sạch sẽ. Dự kiến sang năm, cơ sở sẽ có sự điều chỉnh hơn nữa về điều kiện khu sản xuất.
Bác Nguyễn Văn Bình tại Phố Nguyễn Thiện Thuật, phường Lê Lợi cho biết: “Bánh trung thu của cơ sở Đông Hưng có hương vị rất đặc biệt, nhà tôi năm nào cũng mua bánh ở đây để làm quà gửi ra nước ngoài cho con cháu.”
Ngoài ra, tại cơ sở Bánh trung thu Hương Quỳnh tại 135A Điện Biên I và Hộ kinh doanh Nguyễn Văn Hùng tại Đội 15, xã Liên Phương, Tp. Hưng Yên. Ghi nhận tại đây, hai cơ sở sản xuất bánh trung thu đã có những cố gắng nhất định trong sản xuất, lò nướng bánh được thay bằng điện, nguồn nguyên liệu được mua tại các đơn vị chuyên cung cấp và có đầy đủ hóa đơn chứng từ, các sản phẩm đã được kiểm nghiệm định kỳ và được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP.
Theo đ.ánh giá của ông Đỗ Ngọc Cường – Chuyên viên Phòng Kinh tế hạ tầng, Thành phố Hưng Yên cho biết: “Qua đợt kiểm tra vừa rồi các cơ sở đã thực hiện nghiêm túc các quy định về ATTP, các sản phẩm bày bán tại cửa hàng được niêm yết giá theo đúng quy định, khu vực sản xuất sạch sẽ đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh ATTP, hàng hóa nguyên liệu có hóa đơn chứng từ chứng minh ngồn gốc đầy đủ”.
Với ý thức chấp hành nghiêm các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất và sự tích cực thanh, kiểm tra của các cơ quan chức năng thành phố Hưng Yên đã góp phần hạn chế thấp nhất tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời quảng bá thương hiệu bánh trung thu cổ truyền Hưng Yên tới đông đảo người tiêu dùng.
Thùy Dương
Theo moitruong
Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu
Để kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Hậu Giang đang triển khai kế hoạch thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu 2018.
Cán bộ kiểm tra liên ngành kiểm tra cơ sở sản xuất bánh tại huyện Châu Thành.
Đợt thanh, kiểm tra nhằm đ.ánh giá thực trạng việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống. Trong đó, ưu tiên tập trung các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Trung thu; kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua đường thực phẩm; trong quá trình thanh, kiểm tra kết hợp thực hiện công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, quy định của pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm.
Theo ông Nguyễn Thanh Tùng, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Hậu Giang, đối tượng thanh tra, kiểm tra là các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống, tập trung vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như bánh, mứt, kẹo...
Trong đó, đoàn của tỉnh sẽ tập trung thanh tra, kiểm tra những nơi cung cấp thực phẩm với số lượng lớn như cơ sở sản xuất lớn, chợ đầu mối, siêu thị, cơ sở thương mại tập trung, cơ sở nhập khẩu thực phẩm.
Bên cạnh đó, đoàn tập trung ngăn chặn, phòng ngừa cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, hàng nhái, thực phẩm kém chất lượng, quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ và sử dụng nguyên liệu thực phẩm không đảm bảo an toàn.
Đoàn liên ngành cấp huyện, thị xã, thành phố và xã, phường, thị trấn thực hiện thanh, kiểm tra đối với các cơ sở vừa và nhỏ, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra cơ sở sản xuất bánh tại huyện Châu Thành.
Đối với công tác quản lý về an toàn thực phẩm, trong quá trình thanh, kiểm tra, các đoàn thanh tra, kiểm tra của tuyến trên sẽ làm việc với Ban chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm của tuyến dưới để nắm bắt tình hình công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các địa phương, việc triển khai các biện pháp quản lý an toàn thực phẩm, công tác thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm tại mỗi cấp.
Theo Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Hậu Giang, nội dung đợt thanh tra, kiểm tra là tập trung thanh, kiểm tra việc bảo đảm chất lượng sản phẩm, việc chấp hành quy định về quảng cáo, kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm, ghi nhãn, truy xuất nguồn gốc; điều kiện sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; việc sử dụng phụ gia, phẩm màu, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến, nguồn gốc nguyên liệu trong sản xuất, chế biến thực phẩm. Cùng với đó, lấy mẫu kiểm nghiệm để đ.ánh giá chất lượng sản phẩm.
Các đoàn thanh tra, kiểm tra khi phát hiện vi phạm phải thực hiện xử lý theo đúng quy định của pháp luật, tuyệt đối không để các sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm, không rõ nguồn gốc, không nhãn mác hoặc có các vi phạm khác lưu thông trên thị trường. Không để các cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm tiếp tục hoạt động khi chưa thực hiện các biện pháp khắc phục có hiệu quả.
Qua các buổi kiểm tra từ ngày 11 - 13/9, đoàn liên ngành đã phát hiện 3 cơ sở ở thành phố Vị Thanh, thị xã Long Mỹ, huyện Châu Thành có dấu hiệu vi phạm. Các lỗi vi phạm chủ yếu là điều kiện vệ sinh nơi sản xuất chưa đảm bảo, sử dụng nguyên liệu quá hạn sử dụng, sổ khám sức khỏe chưa đầy đủ.
Đoàn kiểm tra đã tiến hành xử lý, nhắc nhở và yêu cầu các cơ sở khắc phục lỗi vi phạm, sau đó sẽ có đoàn giám sát việc khắc phục. Nếu các cơ sở vẫn chưa khắc phục theo thời gian đã cam kết, đoàn liên ngành sẽ tiến hành xử phạt.
Tin, ảnh: Hồng Thái
Theo TTXVN
Khai mạc Lễ hội Nhãn lồng Hưng Yên 2018 Lễ hội nhằm quảng bá thương hiệu, tôn vinh sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên trong xu thế hội nhập. Tối 11/8, Lễ hội Nhãn lồng đã chính thức được khai mạc tại tỉnh Hưng Yên. Đây là lần thứ hai tỉnh Hưng Yên tổ chức lễ hội này nhằm quảng bá thương hiệu, tôn vinh sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên trong...
