Thanh mát với món mực trộn chua ngọt cả nhà cùng mê !

Hướng dẫn cách làm món mực trộn chua ngọt cả nhà cùng mê:

Mực tươi vốn là thức hải sản quý giá, rất dễ để chế biến thành các món ăn ngon. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món mực trộn chua ngọt mà cả nhà mình cực kỳ iu thích. Món ăn nổi bật bởi vị chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng, xen lẫn vị ngọt ngào của những mực tươi thật dễ làm “say” lòng người. Nhất là những hôm nào chế biến những món ăn nhìu dầu mỡ thì món mực trộn chua ngọt thực sự là giải pháp “cứu cánh” cực kỳ hiệu quả ấy, giúp cho bữa cơm sẽ hoàn hảo và không bị ngấy chút nào, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 con mực cỡ trung

1/2 củ hành tây, 1/2 củ dưa chuột, 6 quả cà chua bi

Hành lá, rau mùi thái nhỏ

Chút vừng trắng

Phần nước trộn gồm: vài tép tỏi bằm nhỏ, một nhánh gừng băm nhỏ, 15 ml tương ớt Hàn Quốc (tương ớt Hàn quốc các mẹ có thể tìm mua trong các siêu thị nhé), 30 ml giấm, 30 ml mật ong, 15 ml tương nhạt, 15 ml dầu mè

Phần thực hiện:

Bước 1: Để có món mực trộn chua ngọt chuẩn vị thì trước tiên chúng mình phải tìm mua được những con mực tươi ngon, mực càng tươi thì món nộm của chúng mình càng ngon và ngọt. Mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn những con mực tươi ngon nhé: mực tươi phải là những con có phần đầu dính chặt vào thân, phần túi mực không bị vỡ, sờ tay vào thử thấy con mực còn rắn chắc, không bị nhão. Mực mua về các mẹ sơ chế sạch , cắt miếng vừa ăn như hình dưới

Các nguyên liệu sơ chế: hành tây rửa sạch, thái lát. Dưa chuột rửa thật sạch, để nguyên phần vỏ, chẻ đôi bỏ phần ruột hạt ở giữa đi, thái lát. Cà chua bi cắt làm đôi

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho mực vào trần qua nước sôi, khoảng 1 phút cho miếng mực vừa chín tới thì vớt ra, bằng cách này miếng mực vẫn trắng và mực vẫn giữ được độ giòn.

Bước 3: Phần nước trộn nộm các mẹ pha như sau: cho vài tép tỏi bằm nhỏ, một nhánh gừng băm nhỏ, 15 ml tương ớt Hàn Quốc (tương ớt Hàn quốc các mẹ có thể tìm mua trong các siêu thị nhé), 30 ml giấm, 30 ml mật ong, 15 ml tương nhạt, 15 ml dầu mè, khuấy đều. Sau đó, các mẹ nếm thử xem đã đầy đủ vị chua ngọt chưa nhé. Nếu thích có vị chua chua và thơm hơn, các mẹ thêm chút nước cốt chanh vào hỗn hợp nước trộn nộm và khuấy đều nhé.

Bước 4: Chuẩn bị 1 chiếc bát, cho mực, hành tây, dưa chuột vào bát. Rưới phần nước trộn nộm vào bát. Đeo bao tay vào và trộn thật đều hỗn hợp trên.

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc rắc hành lá, rau mùi và chút hạt vừng trắng lên phía trên là đã có ngay món mực trộn chua ngọt rùi

Món mực trộn chua ngọt (hay còn gọi là món nộm mực) hấp dẫn bởi vị chua chua ngọt ngọt của các nguyên liệu rau củ, quyện cùng với những miếng mực giòn giòn, mực chín tới nên giữ được độ ngọt ngào vốn có, vì thế các mẹ nhớ chọn những con mực thật là tươi nhé, mực càng tươi thì món ăn càng ngon và hấp dẫn hơn đấy, Chúc cả nhà thành công và ngon miệng