Thanh mát bắp cải cuộn thịt
Với mình, đây quả thực là món ăn mặn ngon miệng và bổ dưỡng, nhưng tuyệt nhất là sự ngon miệng ấy lại có được từ chính hương vị tự nhiên của thực phẩm!
- 1 cây bắp cải-
350g thịt băm
- 4 – 5 cây hành lá
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 thìa muối
- 1 thìa bột nêm
- 1 ít hạt tiêu xay
- 400ml nước
- 50ml rượu trắng nhẹ
- 3 thìa bột năng
- 6 thìa nước.
Dùng dao nhọn khoét bỏ lõi cứng của cây bắp cải.
Đun sôi nước trong một nồi to rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Trụng cả cây bắp cải vào nồi nước sôi khoảng 3 – 5 phút cho lá mềm thì khi tách rời các lá sẽ rất dễ dàng, đảm bảo không bị rách.
Tách riêng từng lá bắp cải rồi d.ùng d.ao c.ắt bỏ bớt phần cứng trên các lá.
Rửa sạch bắp cải, để ráo nước.
Trộn đều thịt băm, hành lá thái nhỏ, gừng, cà rốt thái nhỏ cùng các loại gia vị.
Trải từng lá bắp cải lên thớt hoặc đĩa rồi cho nhân thịt vào giữa cuộn lại.
Nếu muốn dùng hành lá để cuốn bên ngoài thì bạn trụng cây hành lá qua nước sôi cho mềm bớt, nhanh chóng vớt ra rồi ngâm vào chậu nước lạnh cho hành có màu xanh tươi bắt mắt.
Xếp bắp cải đã cuộn vào nồi, thêm 400ml nước, 50ml rượu trắng và gia vị rồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ đun khoảng 10 – 15 phút cho chín mềm.
Khi bắp cải gần được, bạn pha 3 thìa bột năng với 6 thìa nước rồi từ từ rót vào nồi bắp cải tạo độ sánh cho nước dùng, đun cho nước sôi rồi nêm nếm lại là được.
Lấy ra đĩa ăn nóng với cơm rất ngon.
Món này ăn nóng với cơm rất hợp, bình thường mình không cần chấm thêm gì, nhưng có hôm muốn đổi vị thì chấm với nước mắm tỏi ớt, hoặc chút tương ớt cay cay cũng rất vừa miệng và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và có một bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Món bắp cải thịt cuộn sốt cà chua ngon độc đáo
Món bắp cải thịt cuộn sốt cà chua ngon độc đáo thích hợp cho những ngày trở gió se lạnh. Vị cay cay, bùi bùi sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị của món bắp cải này đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món bắp cải thịt cuộn sốt cà chua ngon độc đáo này ngay nhé!
Món bắp cải thịt cuộn sốt cà chua ngon độc đáo
Nguyên liệu làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua độc đáo:
1 cây bắp cải.
50g dưa bắp cải thái nhỏ..
200g thịt bò xay.
200g thịt gà xay.
1/2 bát con cơm.
Nửa củ hành tây.
2 muỗng canh thì là băm nhỏ
.2 thìa cà phê đường.
2 muỗng canh hạt tiêu.
1 tép tỏi đ.ập dập.
1 quả trứng.
500ml tương cà.
2 muỗng canh nước cốt chanh.
1 bát nước dùng gà hoặc nước lọc, gia vị.
Nội dung chính
Cách làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua độc đáo:Mách nhỏ: Cách làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua độc đáo:
Bước 1:
Thì là băm nhỏ.
Hành tây thái hạt lựu.Rửa sạch bắp cải rồi cho vào nồi chần sơ.Sau đó tách lấy lá to để ráo nước.
Bước 2:
Trong một tô lớn, trộn thịt với trứng, dưa cải, muối, tiêu, đường, thì là, cơm và 2 muỗng canh tương cà.Băm nhỏ lõi bắp cải và những lá nhỏ không dùng được.
Bước 3:
D.ùng d.ao c.ắt bỏ phần gân cứng của lá, sau đó cho nhân thịt vào và cuộn lại.
Cho nhân thịt vào lá bắp cải rồi cuộn lại
Bước 4:
Trộn tương cà cùng với nước chanh, đường, nước dùng, tỏi, hạt tiêu, muối.Lót bắp cải băm nhỏ xuống đáy nồi, đặt những cuộn bắp cải lên trên và đổ nước sốt cà chua phủ đều bắp cải.Xếp xen kẽ 1 lớp bắp cải 1 lớp cà chua cho đến hết.Hầm bắp cải với lửa nhỏ khoảng 2 tiếng rồi nêm nếm lại và tắt bếp.
Mách nhỏ:
Khi hầm bắp cải, bạn nhớ cho thêm nước để tránh bị cháy nhé.Khi chần bắp cải, bạn có thể tách riêng từng lá để chần cho nhanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bắp cải cuốn thịt lạ miệng cho bữa tối ngon cơm Món bắp cải cuộn thịt có vị ngọt mát của rau, bọc với thịt lợn băm tươi ngon, không ngán sẽ khiến mọi người không thể chối từ trong bữa cơm gia đình. Nguyên liệu - 1 cái bắp cải nhỏ - 500g thịt sấn vai xay - 50g nấm hương - 1 thìa canh bột năng - Hành lá, rau răm, gia...