Tham khảo cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng

P.V22:33 17/07/2021

Súp gà nấm hương là món ăn rất bổ dưỡng giúp xua tan mệt mỏi, giúp cơ thể hồi phục rất nhanh, đặc biệt là người ốm.

Món súp gà nấm hương sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng hấp dẫn của gia đình bạn. Cách nấu món súp gà nấm hương cực kỳ đơn giản, mời các bạn hãy cùng tham khảo cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng ngay sau đây:

Nguyên liệu để nấu súp gà nấm hương cho 5 người ăn:

- Thịt lườn gà: 400gr

- 4 tai nấm hương

- Bắp ngô: 2 cái

- Trứng gà: 2 quả

- 2 thìa canh bột năng

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè

- Rau mùi

- Hành khô: 2 củ

Cách nấu súp gà nấm hương cho 5 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để nấu súp gà nấm hương:

- Thịt lườn gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, cho thịt gà vào nồi rồi đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.

- Thịt sau khi đun chín, dùng tay xé thịt thành sợi.

- Nấm hương ngâm với nước sôi cho nở, sau đó nấm hương cắt bỏ chân, thái nhỏ.

Video đang HOT

- Trứng gà đập vào bát lấy lòng trắng trứng đánh tan.

- Hòa hai thìa canh bột năng với ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.

- Bắp ngô rửa sạch, tách riêng lõi và hạt ngô, để hạt ngô ra bát.

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Các bước chế biến món súp gà nấm hương:

Bước 1: Bạn cho ngô vào trong nồi, đổ nước ngập mặt ngô rồi đun sôi khoảng 10 phút cho ngô mềm là được.

Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho hành vào phi thơm, đổ thịt gà và nấm hương vào xào tầm khoảng 5 phút.

Bước 3: Đổ nồi nước ngô đã được đun sôi ở bước 1 vào đun tiếp lần nữa, cho 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm vào nồi, đun sôi, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Sau đó, từ từ bạn đổ bát con bột năng vào nồi, dùng thìa nhỏ khuấy đều, bạn có thể điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho bát con lòng trắng trứng vào nồi súp, dùng đũa khuấy đều, rồi tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên trên, khi ăn bạn múc ra bát nhỏ rắc ít rau mùi vào cho thơm và bắt đầu thưởng thức nhé!

Một số lưu ý khi nấu món súp gà nấm hương:

- Để món súp gà nấm hương thật ngon và hấp dẫn thì khâu mua thịt gà bạn nên chọn phần đùi gà hoặc lườn gà, bắp ngô nên chọn ngô non.

- Món súp gà nấm hương nên ăn ngay khi nấu sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn để nguội nhé!

Thật đơn giản để bạn nấu được món súp gà nấm hương phải không nào? Vị ngọt đậm đà của nước dùng gà đã giúp món súp gà nấm hương thật ngon và hấp dẫn, sẽ là món ăn bổ dưỡng dành cho các bé nhỏ. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món súp gà nấm hương nhé!

Mách bạn cách nấu súp gà nấm hương ngon tuyệt

Cùng trổ tài vào bếp làm món súp gà nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng nào các chị em. Món súp này đặc biệt thích hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng nhé.

Súp ra đời tại nước Pháp xa xôi với ý nghĩa ban đầu là một món canh, nước hầm để ăn cùng bánh mì. Hiện tại, súp đã trở thành món khai vị phổ biến, bình dân trên cả thế giới với nhiều phiên bản khác nhau. Trong đó, món súp gà nấm hương rất được yêu thích bởi cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu làm món súp gà nấm hương:

(Cho 4 người ăn)

- Thịt gà (đùi gà hoặc lườn gà): 350gr

- Nấm hương: 4 tai nấm

- Ngô hạt: 200gr

- Trứng gà: 2 quả

- Bột năng (hoặc bột ngô): 2 thìa canh

- Hành khô: 2 củ

- Rau mùi: 1 nắm nhỏ

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè

Lưu ý:

- Chọn thịt lườn khi nấu súp sẽ đẹp mắt hơn.

- Bạn có thể mua ngô hạt đóng gói sẵn ở các hàng tạp hóa, siêu thị. Nếu bạn thích dùng ngô tươi thì mua 2 bắp ngô non về luộc, tách lấy hạt, nhớ giữ lại phần nước ngô luộc để làm nước dùng.

Cách làm món súp gà nấm hương:

Bước 1:

- Bóp thịt gà với vài thìa muối tinh rồi rửa sạch với nước lã. Cho thịt gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà rồi luộc chín. Thịt chín tới thì vớt ra, để nguội bớt rồi thái chỉ hoặc xé sợi.

- Ngâm nấm hương vào nước cho nở ra, cắt bỏ chân, thái nhỏ.

Bước 2:

- Bóc vỏ hành khô, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rau mùi bỏ cuống già, rửa sạch.

- Tách lấy lòng trắng trứng rồi đánh bông lên.

- Pha bột năng với 3 thìa canh nước lọc, khuấy đều cho tan bột.

- Cho ngô hạt vào nồi, đổ nước ngập ngô rồi luộc trong khoảng 10 phút, ngô mềm thì vớt riêng ra. Phần nước ngô luộc giữ lại để làm nước dùng.

Bước 3:

- Đun nóng chảo vớ 2 thìa canh dầu mè, phi thơm hành rồi cho thịt gà và nấm hương vào xào, nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, thìa cafe muối, thìa cafe hạt tiêu. Đảo thật đều tay cho thịt gà và nấm ngấm gia vị, sau khoảng 5 phút thì tắt bếp.

- Cho hỗn hợp thịt gà, nấm, ngô vào nồi nước ngô luộc đun tiếp, thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe đường, khuấy đều cho tan gia vị.

- Khi nước sôi, đổ từ từ bát nước pha bột năng vào nồi, khuấy đều tay. Tiếp tục đổ phần lòng trắng trứng vào nồi, khuấy nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng tan ra thành những sợi vân nhỏ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Múc súp ra bát con, rắc ít rau mùi lên để trang trí.

Lưu ý:

- Nếu bạn muốn sử dụng cả phần lòng đỏ thì có thể cho nguyên lòng đỏ trứng vào nấu cùng hoặc từ từ cho vào để tạo vân như lòng trắng trứng.

Sau khi hoàn thành, món súp gà nấm hương thơm nức mũi, màu trắng trong điểm xuyết những đường vân đẹp mắt, vị súp ngọt đậm đà quấn quýt trên đầu lưỡi mãi không thôi. Súp gà nấm hương là món ngon, dễ ăn lại dễ tiêu hóa và đầy đủ chất dinh dưỡng, cực kì thích hợp để bổ sung năng lượng sau hoạt động dài ngày căng thẳng hay bồi bổ dưỡng chất cho người ốm.

Hướng dẫn cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng Giá trị dinh dưỡng cao, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Chính vì vậy, súp gà nấm hương là món được nhiều bà nội trợ lựa chọn để thực hiện chiêu đãi người thân. Súp gà nấm hương có hương vị thơm ngon cuốn hút, cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa, không gây tình trạng đầy hơi, khó tiêu....