Thạch đu đủ nước cốt dừa ngon bổ dưỡng cho ngày nắng nóng

P.VÂN11:22 24/05/2021

Theo dõi VGT trên

Thạch đu đủ nước cốt dừa thơm ngon, mát lạnh là món ăn hấp dẫn cho ngày hè nóng bức.

Đơn giản, dễ làm, đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Đây sẽ là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

Đu đủ: 1 quả to vừa

Sữa đặc có đường: 2/3 lon

Sữa tươi: 200 ml

Nước cốt dừa: 300 ml

Bột thạch Philippines: 10 gr

Nước: 500 ml

Đường trắng: tùy khẩu vị

Cách làm:

Đu đủ để nguyên vỏ, bổ làm đôi, tách bỏ hạt và lớp gân bám bên trong ruột.

Cân đong tỉ lệ đường sữa như đã nêu trên phần nguyên liệu, trộn đường trắng với bột thạch. Cách này có tác dụng cho bột thạch dễ tan, khi hòa với nước không bị vón cục.

Hòa nước với sữa đặc, sữa tươi, kế đến cho từ từ bột thạch, vừa cho vừa quấy đều tay. Bắc xoong lên bếp đun đến khi thạch sôi thì vặn nhỏ lửa, hớt bọt để thạch được mịn, trong. Cuối cùng mới đến nước cốt dừa.

Tắt bếp, đợi một lúc cho thạch đỡ nóng thì tiến hành rót thạch vào 2 nửa đu đủ đã chuẩn bị. Các bạn nhớ chèn để đu đủ được cố định kẻo khi trút thạch vào lại bị đổ nhé.

Khoảng 20 phút sau là thạch đã đông. Bây giờ các bạn đeo bao tay nilon, gọt bỏ phần vỏ bên ngoài đu đủ rồi thưởng thức ngay hoặc làm mát trong tủ lạnh.

Không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc mà mùi vị của món thạch này cũng rất ngon đấy nhé.

6 món ăn sáng tạo từ quả bơ

Nguyễn Thao (26 tuổi, TP.HCM) chia sẻ cách làm những món ngon bổ dưỡng, không kém phần đẹp mắt từ quả bơ.

Bơ là loại trái cây giàu chất béo tự nhiên, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Bơ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ đồ mặn đến ngọt như bánh, salad, sinh tố...

Độc giả Nguyễn Thao chia sẻ công thức làm món bơ đơn giản, ít tốn thời gian thực hiện. 9X cho biết cô được mẹ gửi lên khá nhiều bơ nhà trồng nên đã biến tấu các món ăn mới lạ từ loại nguyên liệu này. Các món bơ được làm theo kiểu eat clean, một chế độ ăn mà Nguyễn Thao yêu thích.

Món ăn từ quả bơ có màu xanh hấp dẫn.

Video đang HOT

Món ăn từ quả bơ có màu xanh hấp dẫn.

1. Hambuger quả bơ

Nguyên liệu: 2 quả bơ, thịt bò băm, phô mai cheddar, rau xà lách xoăn, cà chua, bắp cải tím, sốt mayonnaise, tương ớt, muối, tiêu, chanh, ớt bột, mè đen

Cách làm:

- Thịt bò ướp với muối, tiêu, ớt bột, xào nhanh trên lửa lớn.

- Làm sốt bơ: Trộn hỗn hợp mayonnaise, tương ớt, 1/2 quả bơ dầm nhuyễn, 2 thìa sữa chua, muối, tiêu, nửa quả chanh và thêm ít ớt bột.

- Cắt đôi quả bơ, bỏ hột, tách lấy phần thịt làm vỏ bánh.

- Lần lượt cho các nguyên liệu như thịt bò, xà lách, cà chua, sốt, bắp cải tím vào giữa 2 miếng bơ, trang trí với ít mè đen trên mặt bánh.

Món hambuger quả bơ được bài trí như một tác phẩm nghệ thuật.

2. Quả bơ nướng trứng

Nguyên liệu: 1 quả bơ tròn, tôm băm nhỏ (có thể thay bằng thịt hun khói), 2 lòng đỏ trứng, hành, tiêu, nước chanh, dầu ô liu

Cách làm:

- Làm nóng lò nướng trước, bơ cắt đôi và bỏ hạt, nạo một ít phần thịt, trộn cùng tôm băm nhỏ, ướp với chút tiêu cho dậy mùi.

- Thoa dầu ô liu vào bên trong quả bơ, thêm một ít nước cốt chanh ở phần ngoài để khi nướng bơ không bị thâm đen.

- Cho hỗn hợp bơ, tôm đã chuẩn bị vào trong ruột quả bơ, thêm lòng đỏ trứng, hành lá, tiêu, sau đó bọc lại bằng giấy bạc và nướng trong 20 phút.

Bạn nên chọn quả bơ chín già để khi ăn có vị béo bùi, không đắng.

3. Bánh mì bơ trứng

Nguyên liệu: 2 lát bánh mì đen, 1 quả bơ, 2 quả trứng, nước cốt chanh, một ít tiêu

Cách làm:

- Phết một ít bơ lạt lên bánh mì đen sau đó đem đi nướng.

- Lấy phần thịt bơ dầm nhuyễn, thêm nước cốt chanh và trộn đều.

- Chần trứng trong nồi nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra để ráo.

- Bánh mì được phết bơ, đặt trứng chần lên trên, thêm một ít tiêu.

Phần trứng lòng đào tan chảy kết hợp với bơ béo ngậy là món ăn sáng thơm ngon.

4. Salad bơ, ức gà

Nguyên liệu: Giấm táo, dầu ô liu, mù tạt vàng, mật ong, xà lách xoăn, ngô Mỹ, bắp cải tím, cà chua bi, ức gà luộc, quả bơ

Cách làm:

- Làm hỗn hợp sốt gồm 2 thìa giấm táo, 6 thìa dầu ô liu, một ít mù tạt vàng và mật ong.

- Cho các nguyên liệu đã sơ chế như lách xoăn, ngô Mỹ, bắp cải tím, cà chua bi, ức gà luộc, quả bơ vào tô, thêm sốt và trộn đều.

- Trang trí với bơ cắt lát mỏng, xếp thành hình cánh hoa.

Salad bơ là món nguội tươi mát, kích thích vị giác.

5. Salad bơ, bưởi

Nguyên liệu: Chanh, dầu ô liu, mù tạt vàng, mật ong, muối, tiêu, cá hồi, xà lách xoăn, rau mầm, bưởi, hành khô

Cách làm:

- Cá hồi bỏ da, ướp với một ít muối và tiêu cho thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

- Làm nóng lò, bỏ cá vào nướng trong 10 phút.

- Chuẩn bị sốt gồm 2 thìa nước chanh, 6 thìa dầu ô liu, một ít mù tạt vàng, mật ong, muối, tiêu. Bạn có thể gia giảm độ mặn ngọt của sốt tùy khẩu vị gia đình.

- Cho các nguyên liệu gồm hành khô (thái nhỏ), bưởi (tách múi, bỏ hạt), 1/2 quả bơ (thái lát), một ít xà lách xoăn, rau mầm vào tô, đổ hỗn hợp sốt vào và trộn đều.

Salad bơ bưởi thanh mát, phù hợp đổi vị cho ngày hè.

6. Sinh tố bơ

Nguyên liệu: 1 nắm cải bó xôi, 1 quả chuối bỏ vỏ, 1/2 quả bơ, 1 thìa cà phê hạt chia, 300ml nước dừa

Cách làm:

- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Trang trí với loại trái cây tùy thích cùng một ít hạt chia lên trên cốc sinh tố.

Món sinh tố eat clean không sử dụng đường, tốt cho sức khỏe.

Cách làm chè ba màu giải nhiệt ngày hè Chè ba màu là món ăn quen thuộc, gắn bó với tuổi thơ của nhiều người. Ly chè truyền thống có màu sắc bắt mắt của các loại đậu cùng hương vị béo ngậy của nước cốt dừa.