Thả ba chỉ vào nồi cơm điện, 30 phút sau được món thịt kho tốn cơm vô cùng

Hà Miên18:17 03/08/2022

Thịt kho kiểu này vừa thơm mềm, gia vị đậm đà thấm sâu vào từng trong thớ thịt, beo béo ăn với cơm không còn gì hấp dẫn bằng.

Nguyên liệu:

- 1kg thịt ba chỉ ngon

- Rượu nấu ăn, bột canh, dầu hào, đường, nước tương (nếu không thích mùi của nước tương thì cho nước hàng) mỗi loại một ít vừa đủ, vài lát gừng

Cách làm:

Ngâm miếng thịt lợn trong chậu nước vo gạo khoảng 1 tiếng cho ra bớt máu thừa và làm sạch tạp chất dính ở bề ngoài miếng thịt. Sau đó, dùng khăn giấy nhà bếp để thấm khô trên bề mặt của thịt lợn. Dùng tăm đâm vào thịt tạo thành các lỗ nhỏ để dễ ngấm gia vị hơn.

Sau đó, bạn có thể thái thịt lợn thành từng miếng theo kích thước mà bạn thích, thường là 3-4 cm.

Để ướp bụng heo đơn giản, đầu tiên bạn chuẩn bị một túi kín như túi ziploc, cho thịt vào sau đó cho dầu hào, rượu nấu ăn, đường cát trắng, nước tương, bột canh.

Chú ý trộn thật đều sau đó đậy kín nắp túi và ướp khoảng 30 phút. Nếu có thời gian hãy để trong tủ lạnh qua đêm sẽ ngon hơn nhiều.

Thịt ba chỉ ướp qua đêm đã chuyển màu hoàn toàn, nhìn tổng thể rất ngon, lúc này có thể lấy ra cho vào nồi cơm điện.

Cho một lượng nước thích hợp và vài lát gừng, đổ vào đó khoảng 2 thìa rượu nấu ăn và nêm một lượng nước tương thích hợp.

Sau đó đậy vung và chọn trực tiếp chế độ nấu cơm. Nếu nồi cơm điện có chế độ om bạn có thể dùng chức năng này.

Sau khoảng 30 phút bạn kiểm tra, thấy thịt chín và đạt độ mềm như mong muốn thì cho món thịt kho ra đĩa thưởng thức với cơm nóng. Rắc chút v ừng rang nếu thích.

Video đang HOT

Thịt kho kiểu này vừa thơm mềm, gia vị đậm đà thấm sâu vào từng trong thớ thịt, beo béo ăn với cơm không còn gì hấp dẫn bằng.

Lưu ý: Món thịt kho này bạn có thể hoàn toàn tẩm ướp theo gia vị mà bạn thích.

Chúc các bạn thành công,

Cách làm thịt kho su hào thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cùng với vào bếp xem ngay cách làm món thịt kho su hào lạ miệng, thơm ngon mang hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình hằng ngày. Chỉ với các bước vô cùng đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện được món kho hấp dẫn này rồi!

Nguyên liệu làm Thịt kho su hào

Thịt heo 300 gr

Su hào 250 gr (1 củ lớn hoặc 2 củ nhỏ)

Hành tím 1 củ

Tỏi 1 tép

Hành lá 2 nhánh

Tiêu xanh 1 nhánh

Ớt bột 1 muỗng cà phê (hoặc 1 quả ớt tươi)

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Với món ăn này bạn có thể chọn thịt ba chỉ, thịt đùi hoặc tùy ý bạn thích đều được nha.Thịt heo tươi ngon có màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt, lớp mỡ xen giữa phải có màu trắng sáng màu, mặt ngoài khô ráo.Chọn mua những miếng thịt cầm lên thấy chắc tay, phần thịt dính chặt lấy phần mỡ. Dùng tay ấn nhẹ thấy thịt có tính đàn hồi là thịt còn tươi mới.Không chọn những miếng thịt có mùi lạ, hôi, sờ vào thấy nhớt ở tay là chúng đã bị hỏng, không thể dùng.

Cách chọn mua su hào tươi ngon

Bạn nên chọn mua những củ su hào có màu xanh nhạt tươi sáng, toàn thân củ phải nguyên vẹn không bị trầy hay dập, không bị mềm khi bóp thử.Chỉ nên chọn những củ su hào có kích thước to vừa phải, khi cầm lên thấy chắc tay, không nên quá to hoặc quá nhỏ.Củ su hào tươi ngon phải có mùi tự nhiên của rau củ, khi ngửi không thấy mùi lạ. Phần lá vẫn còn xanh mướt, bám chặt vào thân củ là được.

Cách chế biến Thịt kho su hào

Sơ chế nguyên liệu

Củ su hào mua về cắt bỏ hết già, lột sạch lớp vỏ xanh bên ngoài, rồi dùng dao cắt làm miếng nhỏ dài vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Tiêu xanh rửa sạch, để ráo.

Thịt heo mua về rửa sạch, dùng muối chà xát lên khắp miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần, cắt lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt

Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.

Dùng đũa trộn đều và để ướp 15 cho thịt thấm đều gia vị.

Kho thịt với su hào

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc.

Đun khoảng 2 - 3 phút cho tới khi thấy đường ngả màu cánh dán thì cho thịt và su hào vào xào khoảng 3 phút cho săn lại.

Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước lọc, tiêu xanh vào và kho thêm 10 phút.

Lúc này, thịt kho su hào đã chín và dậy mùi thơm, bạn thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo nhẹ, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá và tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt kho su hào với vị đậm đà, thấm đều trong từng miếng thịt, beo béo vừa ăn mà không ngán, su hào chín tới ngon ngọt rất ngon miệng.

Ăn kèm với cơm nóng thì vô cùng bắt cơm nhé, vào bếp trổ tài thực hiện ngay thôi.

Cách làm thịt kho Tàu miền Nam ngon ngọt thơm lừng, mềm ngon đậm vị Thịt kho Tàu là một trong những món kho từ lâu đã gắn liền với người Việt. Đối với mỗi vùng miền khác nhau, Thịt kho Tàu sẽ được biến tấu để phù hợp với sở thích của người ăn. Hôm nay, hãy vào bếp cùng tìm hiểu công thức nấu món thịt kho Tàu miền Nam nhé! Nguyên liệu làm Thịt kho...