Tết này mình gói bánh nha con?
Nghe mẹ “bỏ nhỏ” mong muốn được gói bánh như ngày nào mà lòng tôi rưng rưng, muốn khóc.
Đã từ lâu rồi tôi ngăn, không để mẹ được nấu bánh tét – niềm vui hiếm hoi của mẹ những ngày tết đến xuân về.
“Truyền thống” gói bánh tét ngày tết này bắt đầu từ nhà ngoại tôi. Ngoại tôi có đến 10 người con, dù nhà ngoại thuộc loại khá trong xóm nhỏ khu Cống Bà Xếp (quận 3) nhưng để lo bánh mứt cho đàn con đang tuổ.i lớn, ăn “không biết bao nhiêu là đủ”, bà gói bánh tét tại nhà cho tiết kiệm. Những năm đầu, thợ chính gói bánh là bà Út – em út của bà ngoại. Để được bà Út ra công gói bánh giúp cho thì nhà ngoại tôi phải chuẩn bị gút nếp sẵn, đậu xanh, thịt… tất cả phải sơ chế xong rồi đem xuống nhà bà cố tôi (cách nhà ngoại khoảng 50m) để bà Út gói. Khi bà Út gói xong lại đùm túm đem lại về nhà “chính chủ” nấu. Về sau, thấy bất tiện, mẹ tôi và các dì tự mày mò gói.
Những năm cả nước khó khăn, ngoại tôi cũng cố gắng gói bánh cho con cái có cái ăn tết và cũng đãi bạn bè đến chơi. Mẹ tôi kể, mỗi khi bánh chín, ngoại tôi chia phần cho các con mỗi đứa vài đòn bánh, tự giữ “lương thảo” trong những ngày tết để đãi bạn hay để ăn tùy ý. Cứ mỗi lần gói bánh, bà ngoại là tổng chỉ huy, ông ngoại chỉ thong thả ra vô uống trà, nhìn con cái trong nhà lăng xăng gói bánh, cãi cọ và trêu chọc nhau. Nhìn thong thả thế thôi nhưng ông tôi lại sốt ruột, muốn thử bánh xem sao.
Video đang HOT
Tôi nhớ, có năm chiều ý ông, bà tôi vớt bánh sớm nên bánh chưa chín hẳn. Dù vậy nhưng bà tôi cũng chẳng cằn nhằn gì. Tính bà ngoại tôi là vậy. Với lại tết mà, chín bỏ làm mười chứ để bụng chi chuyện nhỏ đó. Được sinh ra ở Sài Gòn nên bà ngoại tôi cũng hào sảng, nhất là vào những ngày tết, như bao người dân Nam bộ lâu nay. Có lần, thấy mẹ tôi và các dì lu bu, ba tôi “phán”: “Gói cái này dễ ẹt chứ có gì đâu mà không gói được”. Nghe vậy, mấy dì “tuyển ngay” ba tôi vào làm thợ chính. Cũng quấn, cũng cột mà cái đòn bánh ba tôi gói nó lạ lắm. Lần thứ hai ba tôi lại đùm đùm, túm túm vẫn không ổn. Lúc này ba tôi mới than: “Ủa, lúc trước thấy bà già dưới quê túm túm dễ lắm mà ta?”. Dù có năm bánh “nín” nhưng với tôi những cái bánh tét năm nào nhà ngoại gói vẫn ngon hơn cả. Nó không chỉ là cái bánh của sự chờ mong được ăn mỗi khi tết đến mà trong đó có gia vị của sum vầy, đầm ấm và sự bảo bọc, yêu thương của gia đình ngoại.
Ba tôi mất khi 5 anh em tôi còn tuổ.i học. Để tiết kiệm như ngoại, mẹ tôi cũng tự gói bánh cho nhà. Mẹ dạy tôi cách để lá dọc bên ngoài, để lá ngang bên trong, mặt xanh lên trên để bánh khi chín có màu xanh đẹp mắt. Tôi chỉ biết lý thuyết vì bao giờ phần gói cũng là mẹ tôi, tôi chỉ cột bánh sao cho đẹp là được; rồi canh, nấu bánh. Sau này, khi chúng tôi đã đi làm, mẹ vẫn muốn tự tay gói bánh. “Gói bánh cho có không khí tết”, mẹ tôi luôn nói vậy. Ngoài phần ăn và biếu bà con lúc nào mẹ tôi cũng để dành cho anh trai tôi ở Đức Trọng (Lâm Đồng) vài đòn bánh khi anh tôi về nhà sau tết.
Anh em tôi dần đi xa nhà, 28 Tết tôi mới được nghỉ làm nên nhiều lần tôi cằn nhằn mẹ gói chi để cực thân, muốn mua thì siêu thị đã sẵn có. Nhưng mẹ tôi vốn khó tính. Bánh mua ngoài mẹ tôi chê đắt, lúc thì nếp nhiều quá, lại chỉ có vài miếng mỡ bên trong nhân. Khi thì chê thịt nhiều quá ăn ngán… Thấy con gái nhăn nhó, có năm, mẹ tôi không gói ở nhà nữa mà rủ dì tôi sang… nhà ngoại gói, dù ông bà tôi mất đã lâu, các dì cậu đều đã ở riêng từ lâu.
Sau mấy năm nghỉ gói bánh, giờ mẹ tôi lại “bỏ nhỏ”: “Năm nay mình gói bánh nha con?”. Nghe mẹ hỏi ý mà tôi rưng rưng trong lòng. Rồi tôi giật mình thảng thốt. Tóc mẹ tôi giờ trắng như mây, ngồi lâu một chút đã than đau lưng nhưng mẹ vẫn thích mỗi khi tết đến được gói bánh, được đi chợ tết, cho có không khí tết. Tôi sợ cái ngày mà mẹ tôi không còn sức gói bánh cho con cháu mỗi khi tết đến. Hay mẹ tôi không còn trách tôi mua bánh bên ngoài dở, nhân không đậm đà…
Ngày mai tôi sẽ đi mua nếp ngon, mua đậu xanh, đi siêu thị mua thịt để ngồi gói bánh cùng mẹ. Những cái bánh của tình yêu thương, của màu xanh hy vọng mẹ sẽ mãi khỏe mạnh để luôn gói cho đám con cháu những cái bánh tét truyền thống năm nào.
Travel+Leisure: Huế là điểm đến lý tưởng ở châu Á trong năm 2024
Đán.h giá đây là điểm đến lý tưởng để tận hưởng sự thong thả khi du lịch Việt Nam, tạp chí du lịch nổi tiếng Travel Leisure (ấn bản châu Á) mới đây đã đề xuất Huế là một trong những điểm đến ở châu Á mà du khách không thể bỏ qua trong năm 2024.
Cố đô Huế của Việt Nam là một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi tới châu Á trong năm 2024. (Ảnh: MINH DUY)
Theo Travel Leisure, châu Á là nơi hội tụ từ những thiên đường nhiệt đới ở Đông Nam Á đến những đỉnh núi cao chót vót của dãy Himalaya, từ sự yên tĩnh của những ngôi đền lịch sử đến những thành phố nhộn nhịp tràn đầy năng lượng, và từ những bãi biển hoang sơ toát lên vẻ thanh bình cho đến vẻ đẹp vượt thời gian của những lễ hội đầy màu sắc.
Giới thiệu về Huế, Travel Leisure cho rằng, Huế là điểm đến lý tưởng để thư giãn, tìm về quá khứ khi du lịch Việt Nam. Ghé thăm Kinh thành Huế - cố đô xưa của triều đình nhà Nguyễn, bạn có thể khám phá các lăng mộ của các vị vua triều Nguyễn và những ngôi chùa linh thiêng như chùa Thiên Mụ, chùa Từ Đàm, chùa Huyền Không Sơn Thượng...
Một đoạn sông Hương nhìn từ đồi Vọng Cảnh. (Ảnh: T.LINH)
Tạp chí du lịch của Mỹ gợi ý du khách tham quan nhà máy bia hiện đại, hoặc "tránh nóng" tại suối Voi - điểm du lịch vui chơi, tận hưởng thiên nhiên nổi bật tại Huế. Đi thuyền trên sông Hương ngắm vẻ đẹp hai bên hồ trong khi lắng nghe những giai điệu tuyệt đẹp của ca Huế cũng là một trải nghiệm văn hóa ấn tượng tại Huế. Tới cố đô Huế, nếu có thời gian, hãy tới thăm đấu trường Hổ Quyền bởi đây cũng là một trong những di tích độc đáo của Việt Nam, nơi vẫn còn lưu giữ dấu tích của những trận chiến độc nhất vô nhị giữa voi và hổ.
Travel Leisure gợi ý thêm: Nếu bạn tới thăm Huế vào tháng 6, bạn có thể tham gia Lễ hội Pháo hóa quốc tế nổi tiếng tại Đà Nẵng. Để đáp ứng nhu cầu của du khách tham gia lễ hội, các hãng hàng không cũng tăng thêm nhiều chuyến bay tới Huế.
Ngoài Huế, các điểm đến khác tại châu Á được Travel Leisure gợi ý gồm có: Palawan (Philippines), Takayama (Nhật Bản), Biển Đỏ (Arab Saudi), Incheon (Hàn Quốc), Pak Chong (Thái Lan), Công viên quốc gia Trương Gia Giới (Trung Quốc), đảo Saint John (Singapore), Kratie (Campuchia), cao nguyên Cameron (Malaysia), Mirissa (Sri Lanka), Meghalaya (Ấn Độ), Ras Al Khaimah (UAE) và Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc).
Đúng ngày mai, thứ Tư 1/11/2023, cát khí gia tăng, may mắn ghé thăm, 3 con giáp chính thức thoát khổ, tiề.n bạc cứ thể chảy vào két, thong thả 'ngồi mát ăn bát vàng' 3 con giáp chính thức thoát khổ, tiề.n bạc cứ thể chảy vào két, thong thả 'ngồi mát ăn bát vàng'. Tuổ.i Sửu Người tuổ.i Sửu sẽ được Thần Tài độ vận nên công việc cực kỳ khởi sắc và phát triển thuận lợi. Bạn có thể đặt niềm tin vào công việc mới, thi cử, chuyển công tác. Thậm chí, bạn sẽ...