Tết năm nay tôi bớt bánh kẹo, làm hũ me ngâm chua ngọt tiếp khách chống ngán
Me ngâm chua ngọt giòn giòn cay cay, ăn mãi mà không chán sẽ là món ngon thú vị để Tết không còn “một màu” nữa!
Nguyên liệu
1kg me xanh
0,5kg đường cát vàng
1/2 chén muối hạt
Cách làm
Lột vỏ me: Bạn nấu 1 nồi nước sôi, đổ ngập me ngâm trong 5′ rồi vớt ra thau nước lạnh.
Bạn cho 1/2 chén muối hạt vào thau với 2 lít nước lạnh, sau đó gọt vỏ me từ phần đuôi lên đến phần cuống.
Cách gọt vỏ me
Cách gọt vỏ me
Video đang HOT
Gọt vỏ xong cho ngay vào thau nước muối ngâm cho me không bị thâm.
Trong thời gian ngâm me với nước muối, bạn cho 500g đường cát vàng vào nồi với 0,5l nước, nấu sôi và chờ nguội.
Me sau khi ngâm nước muối vớt ra rửa lại nhiều lần cho bớt mặn, để ra rổ cho ráo.
Ngâm me: Me xếp vào thố hoặc lọ thuỷ tinh và đổ nước đường vào, nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt.
Ngâm qua 1 ngày, sau đó chắt nước me ra nồi nấu cho sôi lại và chờ nguội rồi đổ vào ngâm me lần 2, cuối cùng cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Sau 2 lần ngâm, me đã thấm đường và giòn, các bạn chấm cùng muối ớt hoặc không vẫn ngon nhé!
Thành phẩm:
Tết này thay vì bánh kẹo nhà nào cũng có, tôi chuẩn bị sẵn hũ me ngâm chua ngọt này để mời khách tới chúc Tết. Me giòn giòn chua ngọt, ăn mãi mà không chán sẽ là món ngon thú vị để Tết không còn “một màu” nữa!
Theo Afamily
Công thức gân bò ngâm chua ngọt lạ miệng cho cả nhà
Gân bò ngâm chua ngọt với vị chua ngọt hấp dẫn của gân bò sẽ làm bạn bớt đi cảm giác ngấy khi ăn với các món chiên xào.
Hãy cùng Homnayangi.vn khám phá công thức cho món ăn này nào...
Nguyên liệu làm gân bò ngâm chua ngọt :
- Gân bò : 500g
- Đường phèn : 400g
- Gừng nướng đem đ.ập dập : 50g
- Tỏi : 1 củ
- Ớt : 3 quả
- Gia vị : hạt nêm, muối hạt, giấm gạo, muối,...
Cách làm gân bò ngâm chua ngọt :
- Cho gân bò vào nồi luộc , để nước ngập gân bò, thêm muối hột, bột nêm và gừng nướng vào luộc chung để khử mùi hôi của gân bò, đậy nắp.
- Đun sôi 1lit nước , 0,5l giấm, đường phèn , 1 muỗng canh muỗi hột, khuấy đều đun sôi.
- Luộc gân bò trong khoảng 2 tiếng, kiểm tra xem gân đã trong và nở chưa, nếu được rồi thì đem ngâm trong nước đun sôi để nguội.
- Với nồi đường phèn bên trên khi sôi và đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.
- Cho gân bò đã nguội vào một bình đựng, xen kẽ tỏi và ớt ( lưu ý tỏi ớt để nguyên không băm nhỏ).
- Cho nước giấm đường vào gân bò đổ ngập nước, dùng cây gài ép gân bò để giấm ngập đều gân bò.
- Gân bò chờ khoảng 2-3 ngày là có thể đem ra thưởng thức.
Gân bò ngâm chua ngọt với vị ngọt ngọt, chua chua, giòn giòn chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích thú. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé...
Theo Homnayangi
Cách làm xúc xích bằng giò sống – vị ngon chỉ trong tích tắc Xúc xích thường được mọi người mua sẵn nên ít ai biết tới cách làm xúc xích bằng giò sống vừa ngon, lại an toàn và tiết kiệm như dưới đây. Xúc xích là loại thực phẩm ăn nhanh được yêu thích bởi rất nhiều người và mọi độ t.uổi khác nhau. Tuy nhiên, nếu như mua xúc xích đã được chế biến...