Tết Dương lịch, vợ làm nấm đông cô nhồi thịt bò ‘ngon cuốn lưỡi’, chồng con khen tấm tắc

Quỳnh Trang15:38 31/12/2020

Nấm đông cô nhồi thịt bò là món ăn phổ biến trong dịp lễ Tết của người Hàn Quốc.

Bạn có biết rằng nấm đông cô nhồi thịt là món ăn cực kỳ phổ biến trong dịp lễ Tết của người Hàn Quốc. Đây là món ăn bổ dưỡng, lành mạnh dành cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 14 đến 16 cây nấm đông cô tươi

- 1-2 thìa canh bột mì đa dụng

- 2 quả trứng lớn

- Một chút dầu ăn

Hỗn hợp để nhồi nấm

- 60g đậu phụ

- 60g thịt bò băm (hoặc thịt băm khác tùy ý bạn)

- 2 thìa cà phê nước tương

- 1 thìa canh hành tím băm

- thìa cà phê tỏi băm

Video đang HOT

- 1 thìa cà phê dầu mè

- Hạt tiêu đen xay

Cách làm:

1. Rửa sạch nấm trong nước lạnh và để nấu vào rổ cho ráo nước, dùng tay để loại bỏ phần thân nấm

2. Dùng dao nhỏ khía nhẹ bề mặt đầu nấm thành hình ngôi sao hoặc hình hoa cho đẹp mắt.

3. Băm nhỏ phần thân nấm.

4. Trộn các nguyên liệu vào một chiếc bát lớn.

5. Nhồi các nguyên liệu vào nấm đông cô.

6. Đập trứng vào trong 1 chiếc bát nhỏ.

7. Bắc một chiếc chảo lớn, chấm nấm vào trứng rồi rán nấm trên chiếc chảo.

8. Bày nấm đông cô đã chín ra đĩa và thưởng thức.

Hướng dẫn nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn Hàn thơm ngon đậm vị

Món lẩu kim chi hải sản nóng hổi, thơm nức mũi sẽ là gợi ý lý tưởng cho bữa tối ngong miệng..

Nguyên liệu

- Tôm, mực, nghêu, chả cá (tùy vào sở thích mà bạn mua những loại hải sản)

- 3 cây xúc xích, kim chi Hàn Quốc 300gr, đậu hũ chiên

- Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm, hành lá thái khúc, ớt sừng thái lát, 2 trái cà chua, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím thái nhỏ.

- Rau ăn lẩu: Nấm kim chi, nấm đông cô tươi, rau cải thảo, rau cải cúc, rau muống... tùy theo sở thích lựa chọn các loại rau ăn kèm.

- mì tôm hoặc bún tươi

Bước sơ chế nguyên liệu

- Mực, tôm, bạch tuộc rửa sạch, mực thái lát mỏng khoảng 1 đốt ngón tay, không thái nhỏ quá khi nhúng lẩu sẽ khó gắp.

- Xúc xích thái miếng, chả cá thái lát

- Nấm đông cô thái lát mỏng, cà chua bổ miếng cau

- Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch để khô

- Rau nhạt sạch, để ráo nước

Bước làm lẩu kim chi hải sản

- Hành đập dập, cho vào phi thơm với 2 muỗng nhỏ dầu ăn

- Cho kim chi vào xào khoảng 4 - 5 phút

- Cho 3 tô nước vào nồi vừa xào kim chi xong, cho thêm nấm nấu cùng. Khi nào sôi thì cho các nguyên liệu hải sản mực, bạch tuộc, tôm, chả cá, xúc xích vào nấu thêm vài phút. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp

- Bắc nồi ra, các loại rau nhúng lẩu và nấm kim chi ăn kèm nhúng từ từ. Khi ăn nồi lẩu phải luôn nóng.

Một số lưu ý

- Món lẩu kim chi hải sản này không cần dùng xương để làm nước dùng, nếu các gia đình thích có thể ninh thêm nước xương.

- Để dùng thêm nước xương cần mua 500gr xương ống, rửa sạch, luộc qua rồi đổ nước luộc đi. Sau đó ướp xương với bột nêm, muối, đường, để trong 30 phút. Bắc lên bếp, đảo qua cho xương săn lại, đổ nước vào hầm 60 phút là có nồi nước dùng xương ngon.

- Các loại rau ăn lẩu có thể thay đổi tùy theo sở thích của mỗi gia đình.

Tết Dương lịch rét đậm, ăn món gì ngon? Thời tiết Tết Dương Lịch 2021 ở miền Bắc mưa rét không thuận tiện cho việc đi chơi, đi du lịch. Bạn có thể ở nhà nhâm nhi những món ngon dễ làm, ngồi xem phim tận hưởng kỳ nghỉ bên người thân. Món ngon ngày lạnh - Lẩu Tết Dương lịch rét đậm, ăn món gì? Vào mùa đông lạnh, chắc hẳn...