Tết đến nơi rồi học ngay cách làm món kẹo đang hot hit Tết năm nay các mẹ ơi

Mai Thị Diễm10:11 25/01/2019

Theo dõi VGT trên

Món kẹo nougat đang “làm mưa làm gió” cộng đồng mạng, cách làm cực kỳ đơn giản bạn có thể thử ngay.

Nguyên liệu

40g bơ nhạt

150g kẹo mashmallow

40g sữa bột

60g quả sấy khô

65g hạt sấy khô

150g bánh quy

Cách làm

Bước 1

Các loại hạt băm nhỏ.

Bước 2

Cho bơ vào chảo chống dính đun cho chảy.

Bước 3

Sau đó thêm kẹo mashmallow vào, đun nhỏ lửa đảo đều để kẹo chảy ra. Tiếp tục cho bột sữa vào trộn cùng.

Bước 4

Bạn cho các loại hạt, quả khô và bánh quy bẻ vụn vào đảo đều với phần kẹo mashmallow đã chảy.

Bước 5

Chuẩn bị khay lớn đã lót sẵn giấy nến sau đó đổ kẹo ra. Dàn kẹo cho phẳng.

Bước 6

Sau đó đợi kẹo nguội bớt rồi dùng dao sắc cắt kẹo thành từng viên vừa ăn.

Nougat là một loại kẹo có nguồn gốc lâu đời, từ thế kỷ XVI. Kẹo nougat có nhiều tên gọi khác nhau tùy theo mỗi nước, tên thường gọi này có xuất xứ từ Pháp. Nougat còn có tên gọi khác là “kẹo hạnh phúc” nên cực kỳ hợp để mời khách vào dịp đầu năm đấy.

Nguồn: Douguo

Chỉ còn 14 ngày nữa là tới Tết, học ngay hot mom Huỳnh Phương Trang làm cookie hoa xuân đẹp lung linh đãi khách

Công thức làm bánh cookie hoa xuân cực chi tiết.

Làm bánh cookie

Nguyên liệu

- Bơ nhạt: 100g (để mềm ở nhiệt độ phòng)

- Đường cát: 50g

- Muối: 1g

- Whipping cream: 5g

- Vani: 3g

- Trứng gà: 30g (cả lòng trắng và lòng đỏ)

- Vỏ cam bào nhuyễn: 10g

- Bột mì đa dụng: 135g

- Bột hạnh nhân: 80g

- Bột quế: 1g

- Bột nghệ: 1g

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột

Rây mịn bột mì, bột hạnh nhân, bột quế và bột nghệ rồi trộn đều, để sang một bên.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bơ

Cho bơ, đường, muối vào máy, trộn tốc độ chậm cho hỗn hợp quyện sơ rồi tăng tốc độ tối đa đánh tiếp đến khi bơ chuyển màu trắng ngà, thỉnh thoảng tắt máy rồi dùng spatula gạt bơ xuống để đánh cho đều.

Tiếp đến cho whipping cream, vani vào đánh đến khi hòa quyện

Cho trứng gà vào đánh tiếp cho hỗn hợp quyện đều.

Cuối cùng là cho vỏ cam vào trộn đều là xong.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bơ với hỗn hợp bột

Chia hỗn hợp bột làm 3 phần rồi cho từ từ vào hỗn hợp bơ. Lưu ý: cho 1/3 bột vào trộn đều rồi mới cho tiếp, cứ thế cho đến hết, việc làm này giúp bột được trộn đều với bơ.

Dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo kiểu múc từ dưới lên đến khi bột quyện đều vào bơ. Lưu ý: không trộn bằng máy để tránh việc trộn quá đà làm vỡ bọt khí hình thành trong lúc đánh bơ, khiến bột bị chai, bánh thành phẩm sẽ bị cứng.

Hỗn hợp sau khi trộn khá đặc.

Bước 4: Tạo hình

Cho hỗn hợp bơ bột vào giữa 2 lớp giấy nến rồi cán thành miếng mỏng (dày từ 3mm đến 5mm).

Cho bột vào ngăn đá 30 phút chờ bột cứng lại rồi đem tạo hình.

Dùng khuôn cắt hình hoa đường kính 4,5 cm ấn lên miếng bột.

Dùng đui tròn đường kính 1,5cm làm lỗ nhụy hoa.

Gom phần bột dư lại tiếp tục cán mỏng, để ngăn đá chờ cứng rồi tiếp tục tạo hình cho đến hết.

Bước 5: Nướng bánh

Nướng bánh rãnh giữa, nhiệt độ 160-170oc trong 15-20 phút tùy độ dày của bánh.

Bước 6: Trang trí và bảo quản bánh

Cho mứt trái cây lên phần bánh không có lỗ rồi đặt phần bánh có lỗ nhụy lên là có thể thưởng thức.

Bảo quản bánh trong tủ lạnh và dùng hết trong 10 ngày.

Bánh cookie hoa xuân mời khách đến thăm nhà dịp Tết, ngoài vị ngon đẳng cấp còn phải mang hơi thở mùa xuân cả nhà ạ! Với những chiếc bánh cookies hoa xuân này, đảm bảo bất cứ ai được mời cũng phải tấm tắc xuýt xoa không chỉ vì hình thức đẹp mắt của chúng mà còn bởi vị ngon đặc biệt do bánh có tỉ lệ bột hạnh nhân rất cao nên mang đến vị bùi thơm cùng hương chanh thoang thoảng, vị mứt chua dịu giúp vị bánh cân bằng hơn, ăn mãi mà không chán!

Huỳnh Phương Trang sinh năm 1985, sống tại Tp. HCM là một hot mom được cộng đồng các mẹ đam mê nội trợ và làm bánh rất yêu thích trong thời gian gần đây.

Theo afamily

Bữa sáng cuối tuần lãng mạn với món bánh mì nướng kinh điển từ nước Pháp Chỉ đơn giản là vài lát bánh mì nướng thơm nức được dùng kèm với một tách cà phê nóng bạn đã có một bữa sáng tuyệt vời rồi. Nguyên liệu 3 quả trứng gà 60g đường 1 thìa cà phê chiết xuất vani 600ml sữa tươi không đường 1 ổ bánh mì Pháp 2 thìa súp bơ nhạt Mật ong hoặc trái...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.