Tết đến nơi rồi học ngay cách làm món kẹo đang hot hit Tết năm nay các mẹ ơi

Mai Thị Diễm10:11 25/01/2019

Theo dõi VGT trên

Món kẹo nougat đang “làm mưa làm gió” cộng đồng mạng, cách làm cực kỳ đơn giản bạn có thể thử ngay.

Nguyên liệu

40g bơ nhạt

150g kẹo mashmallow

40g sữa bột

60g quả sấy khô

65g hạt sấy khô

150g bánh quy

Cách làm

Bước 1

Các loại hạt băm nhỏ.

Bước 2

Cho bơ vào chảo chống dính đun cho chảy.

Bước 3

Sau đó thêm kẹo mashmallow vào, đun nhỏ lửa đảo đều để kẹo chảy ra. Tiếp tục cho bột sữa vào trộn cùng.

Bước 4

Bạn cho các loại hạt, quả khô và bánh quy bẻ vụn vào đảo đều với phần kẹo mashmallow đã chảy.

Bước 5

Chuẩn bị khay lớn đã lót sẵn giấy nến sau đó đổ kẹo ra. Dàn kẹo cho phẳng.

Bước 6

Sau đó đợi kẹo nguội bớt rồi dùng dao sắc cắt kẹo thành từng viên vừa ăn.

Nougat là một loại kẹo có nguồn gốc lâu đời, từ thế kỷ XVI. Kẹo nougat có nhiều tên gọi khác nhau tùy theo mỗi nước, tên thường gọi này có xuất xứ từ Pháp. Nougat còn có tên gọi khác là “kẹo hạnh phúc” nên cực kỳ hợp để mời khách vào dịp đầu năm đấy.

Nguồn: Douguo

Chỉ còn 14 ngày nữa là tới Tết, học ngay hot mom Huỳnh Phương Trang làm cookie hoa xuân đẹp lung linh đãi khách

Công thức làm bánh cookie hoa xuân cực chi tiết.

Làm bánh cookie

Nguyên liệu

- Bơ nhạt: 100g (để mềm ở nhiệt độ phòng)

- Đường cát: 50g

- Muối: 1g

- Whipping cream: 5g

- Vani: 3g

- Trứng gà: 30g (cả lòng trắng và lòng đỏ)

- Vỏ cam bào nhuyễn: 10g

- Bột mì đa dụng: 135g

- Bột hạnh nhân: 80g

- Bột quế: 1g

- Bột nghệ: 1g

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột

Rây mịn bột mì, bột hạnh nhân, bột quế và bột nghệ rồi trộn đều, để sang một bên.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bơ

Cho bơ, đường, muối vào máy, trộn tốc độ chậm cho hỗn hợp quyện sơ rồi tăng tốc độ tối đa đánh tiếp đến khi bơ chuyển màu trắng ngà, thỉnh thoảng tắt máy rồi dùng spatula gạt bơ xuống để đánh cho đều.

Tiếp đến cho whipping cream, vani vào đánh đến khi hòa quyện

Cho trứng gà vào đánh tiếp cho hỗn hợp quyện đều.

Cuối cùng là cho vỏ cam vào trộn đều là xong.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bơ với hỗn hợp bột

Chia hỗn hợp bột làm 3 phần rồi cho từ từ vào hỗn hợp bơ. Lưu ý: cho 1/3 bột vào trộn đều rồi mới cho tiếp, cứ thế cho đến hết, việc làm này giúp bột được trộn đều với bơ.

Dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo kiểu múc từ dưới lên đến khi bột quyện đều vào bơ. Lưu ý: không trộn bằng máy để tránh việc trộn quá đà làm vỡ bọt khí hình thành trong lúc đánh bơ, khiến bột bị chai, bánh thành phẩm sẽ bị cứng.

Hỗn hợp sau khi trộn khá đặc.

Bước 4: Tạo hình

Cho hỗn hợp bơ bột vào giữa 2 lớp giấy nến rồi cán thành miếng mỏng (dày từ 3mm đến 5mm).

Cho bột vào ngăn đá 30 phút chờ bột cứng lại rồi đem tạo hình.

Dùng khuôn cắt hình hoa đường kính 4,5 cm ấn lên miếng bột.

Dùng đui tròn đường kính 1,5cm làm lỗ nhụy hoa.

Gom phần bột dư lại tiếp tục cán mỏng, để ngăn đá chờ cứng rồi tiếp tục tạo hình cho đến hết.

Bước 5: Nướng bánh

Nướng bánh rãnh giữa, nhiệt độ 160-170oc trong 15-20 phút tùy độ dày của bánh.

Bước 6: Trang trí và bảo quản bánh

Cho mứt trái cây lên phần bánh không có lỗ rồi đặt phần bánh có lỗ nhụy lên là có thể thưởng thức.

Bảo quản bánh trong tủ lạnh và dùng hết trong 10 ngày.

Bánh cookie hoa xuân mời khách đến thăm nhà dịp Tết, ngoài vị ngon đẳng cấp còn phải mang hơi thở mùa xuân cả nhà ạ! Với những chiếc bánh cookies hoa xuân này, đảm bảo bất cứ ai được mời cũng phải tấm tắc xuýt xoa không chỉ vì hình thức đẹp mắt của chúng mà còn bởi vị ngon đặc biệt do bánh có tỉ lệ bột hạnh nhân rất cao nên mang đến vị bùi thơm cùng hương chanh thoang thoảng, vị mứt chua dịu giúp vị bánh cân bằng hơn, ăn mãi mà không chán!

Huỳnh Phương Trang sinh năm 1985, sống tại Tp. HCM là một hot mom được cộng đồng các mẹ đam mê nội trợ và làm bánh rất yêu thích trong thời gian gần đây.

Theo afamily

Bữa sáng cuối tuần lãng mạn với món bánh mì nướng kinh điển từ nước Pháp Chỉ đơn giản là vài lát bánh mì nướng thơm nức được dùng kèm với một tách cà phê nóng bạn đã có một bữa sáng tuyệt vời rồi. Nguyên liệu 3 quả trứng gà 60g đường 1 thìa cà phê chiết xuất vani 600ml sữa tươi không đường 1 ổ bánh mì Pháp 2 thìa súp bơ nhạt Mật ong hoặc trái...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.