Bữa sáng cuối tuần lãng mạn với món bánh mì nướng kinh điển từ nước Pháp

Mai Thị Diễm09:44 05/01/2019

Chỉ đơn giản là vài lát bánh mì nướng thơm nức được dùng kèm với một tách cà phê nóng bạn đã có một bữa sáng tuyệt vời rồi.

Nguyên liệu

3 quả trứng gà

60g đường

1 thìa cà phê chiết xuất vani

600ml sữa tươi không đường

1 ổ bánh mì Pháp

2 thìa súp bơ nhạt

Mật ong hoặc trái cây để ăn kèm

Cách làm

Bước 1

Cho trứng vào bát đánh tan. Sau đó thêm đường và vani vào trộn đều.

Cho sữa tươi vào bát trứng. Dùng phới lồng khuấy đều.

Bước 2

Cắt bánh mì thành từng lát. Độ dày khoảng 4 đến 5cm.

Bước 3

Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa đã chuẩn bị. Sau đó xếp bánh vào khay, rồi rưới phần hỗn hợp sữa trứng còn lại vào.

Bước 4

Ngâm mỗi mặt bánh trong hỗn hợp này trong 5 phút. Trong lúc này bạn có thể chuẩn bị phần trái cây để ăn kèm.

Bước 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Thoa đều bơ lên hai khay nướng bánh mì (bạn có thể dùng chảo để áp chảo bánh mì rồi xếp vào khay nướng).

Bước 6

Đặt khay lên trên bếp, áp chảo đến khi thấy cả hai mặt bánh đều có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 7

Sau đó cho vào lò nướng thêm 6 phút để bánh được khô giòn.

Món bánh mì Pháp vàng ruộm, thơm bơ trông thật hấp dẫn. Món bánh này cũng rất đầy đủ chất dinh dưỡng để bạn khởi đầu ngày mới với tràn đầy năng lượng.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: justonecookbook

Bữa sáng với bánh mỳ nhân xúc xích vừa lạ vừa quen

Món bánh có lớp ngoài giòn, bên trong nhân xúc xích đậm đà, ăn ngon miệng, đủ chất.

Chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây của chị Phạm Lan Anh (38 tuổi, Quảng Ninh), bạn sẽ có món bánh ngon đãi cả nhà. Bữa sáng chỉ cần chiếc bánh mỳ xúc xích nóng hổi, kèm ly sữa là đủ năng lượng cho cả buổi.

Nguyên liệu:

- 300 gr bột mì

- 1 hộp sữa tươi nhỏ 110 ml

- 3 thìa đường

- Một nhúm muối nhỏ

- 100 gr bơ nhạt

- 1 quả trứng gà

- 5 gr men nở khô.

Cách làm:

- Đổ bột ra khay rồi vun bột thành hình miệng giếng. Hâm nóng sữa khoảng 30 độ, rồi đổ vào giữa. Tiếp tục cho men khô, đường, bơ, muối, trứng gà vào và nhào bột bằng tay thành một khối mịn dẻo (khoảng 15 phút). Trong quá trình nhào nếu thấy khô có thể thêm từng chút nước một.

- Bột sau khi nhồi xong thì cho vào âu bọc nilon, để nơi kín gió để ủ nở. Thời gian ủ từ 45 đến 90 phút tùy điều kiện thời tiết. Trời nóng bột sẽ nở nhanh hơn. Bột ủ cho đến khi nở gấp đôi là được.

Phần nhân:

Nguyên liệu:

- 10 cây xúc xich

- 1 bịch sốt mayonnaise

- Hành lá

- 1 lòng đỏ trứng

Cách làm: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên làm nhân.

- Lấy một miếng bột, dùng cây cán bột lăn đều cho bánh mỏng. Đặt xúc xích lên trên, nhẹ nhàng cuộn vỏ bánh lại cho kín.

- Dùng dao cắt bột thành các miếng đều nhau, sao cho một phía của bột không đứt hẳn.

- Uốn cong cây bột thành hình vòng cung. Nắn chỉnh để điểm đầu và điểm cuối chạm nhau hoặc đặt chồng lên nhau một chút để tạo thành hình bông hoa.

- Quét hỗn hợp gồm sốt mayonnaise , hành lá và lòng đỏ trứng lên bánh. Để nghỉ 20 phút.

- Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt 200 độ, chế độ 2 lửa. Khi thấy mặt dưới vàng thì chuyển sang chế độ 1 lửa trên. Bánh chín, mặt trên vàng là được.

Theo emdep

Nhờ đầu bếp chuyên nghiệp mách, tôi chỉ thêm duy nhất 1 nguyên liệu mà món bánh bông lan ngon hơn hẳn!Bổ sung ngay công thức tuyệt hay cho món bánh bông lan thêm phần thơm ngon. Cách làm bánh bông lan. Nguyên liệu. 40 gr bột mì đa dụng. 40gr bột ngô. 4 quả trứng gà (tách lòng trắng và lòng đỏ ra riêng). 20gr đường. 20gr sữa đặc. 20gr bơ nhạt. 20gr sữa tươi. 1 thìa cafe vani lỏng. thìa cafe muối....