Tép đất rang dừa

P.V21:03 12/04/2022

Theo dõi VGT trên

Tôm rang dừa, mặn mặn ngọt ngọt, béo và thơm vị dừa. Ăn với cơm nóng thật ngon.

- 300g tép( tôm) đất

- 200g dừa nạo

- Nước mắm

- Tỏi

- tiêu

- Nước màu

Video đang HOT

- đường

- Hạt nêm

Tôm cắt râu rửa sạch. Thích ăn mềm thì lột vỏ, chừa đuôi. Thích ăn giòn thì để vỏ

Dừa vắt khoảng khoảng 1 chén nước cốt.

Ướp tôm với tỏi giã nhuyển, khoảng 3 muỗng cafe nước mắm, hạt nêm, muỗng đường, tí nước màu, tiêu để khoảng 30 phút cho thấm.

Bắc chảo cho dầu phi tỏi thơm, cho tôm vào xào cho săn, châm tí nước thiêm thiếp tôm, khi nước gần cạn, cho chén nước cốt dừa vào rim với lửa liu riu, nêm nếm lại cho vừa ăn. Rim tôm đến khi nước sệt lại là vừa.

Cách làm món cá basa kho tộ thơm ngon lại vô cùng đơn giản

Cá basa kho tộ có màu nâu sẫm đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị mặn, cay của ớt, tiêu và vị ngọt bùi của thịt cá vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 400g cá basa

- Tỏi, hành lá, hành tím, ớt

- Gia vị: Tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, muối, nước màu

Cách làm:

- Cá basa sau khi mua về, bạn tiến hành làm sạch ruột, mang, đuôi cá, bóp muối rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần cho sạch nhớt.

- Tiếp theo, bạn ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá rồi để ráo. Sau đó, bạn cắt cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn dày khoảng 2cm.

- Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn phần lá, phần gốc đập dập, cắt khúc. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Cho vào các nguyên liệu sao để ướp cá: Đầu hành lá đập dập, 1/2 muỗng cà phê hành tím, 1/2 muỗng cà phê tỏi, tiêu xay, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều và để ướp trong khoảng 30 phút.

- Chuẩn bị 1 nồi đất với 1 muỗng canh dầu ăn bắc lên bếp, khi dầu ăn nóng thì cho 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm ở lửa nhỏ.

- Sau khi hành tím, tỏi được thơm vàng thì tắt bếp tạm thời, rồi cho cá basa cùng với nước ướp cá vào nồi, đồng thời trở mặt để cá thấm vào dầu. Sau đó bật bếp lên kho ở lửa vừa.

- Tiếp tục cho vào nồi 1/3 chén nước lọc, 1 muỗng canh nước màu rồi đun ở lửa vừa cho sôi, đến khi nước gần cạn thì vặn lửa nhỏ, khi nước kho cá sền sệt, chuyển màu vàng đậm thì cho thêm ớt, hành lá, tiêu xay vào và tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

Cách làm cá basa kho tộ thơm ngon, đậm đà, dễ làm tại nhà Tìm hiểu cách làm cá basa kho tộ và các món cá basa kho thơm ngon, đậm đà, dễ làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức, ai cũng khen ngon. Cá basa là loại cá da trơn quen thuộc với người dân Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chiên, kho, lẩu,...Trong...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Nam xe ôm công nghệ làm hành động lạ rồi vái lạy 3 cái giữa đêm, gia chủ check camera xong thì không biết nên làm thế nào00:39

Sự thật đằng sau drama cướp hit hot nhất đầu năm05:01

Không thời gian - Tập 37: Cuộc chia tay định mệnh của Hồi và Cường03:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.