Tàu hũ ky xào nấm hương

Tàu hũ ky xào chín bùi bùi, nấm hương dai thơm, cà rốt giòn mát, quyện cùng gia vị nêm nếm đậm đà, cực ngon miệng.

Nếu cảm thấy chán ngán với các món ăn từ thịt và cá thì bạn có thể giúp cả nhà đổi mới khẩu vị với cách làm tàu hũ ky xào nấm hương thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu làm tàu hũ ky xào nấm hương

(cho 2 Phần ăn)

Tàu hũ ky 100 gr(Khô)

Nấm hương 3 cái(Tươi)

Cà rốt 50 gr

Ớt sừng 1 trái

Hành lá 10 gr(Đầu hành)

Tỏi 2 tép

Nước tương 15 ml

Hắc xì dầu 15 ml

Dầu hào 15 gr

Đường trắng 6 gr

Dầu ăn 20 gr

Bột bắp 7 gr

Thực hiện

Bước 1: Ngâm tàu hũ ky vào nước cho nở mềm rồi đó đem rửa tàu kỹ ky cho sạch, vắt ráo nước rồi cắt tàu hũ ky thành những khúc ngắn 3-4cm.

Bước 2: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái lát. Rửa sạch nấm hương tươi, thái lát mỏng. Bóc bỏ tỏi thái lát. Thái lát đầu hành lá. Bỏ hạt ớt sùng, cắt nhỏ.

Bước 3: Làm nóng 20g dầu ăn trong chảo, cho hành lá thái nhỏ vào xào cho thơm. Cho nấm hương tươi vào đảo đều 30 giây.

Bước 4: Tiếp đến, thêm cà rốt, tàu hũ ky đã cắt nhỏ vào xào cùng. Nêm 15g nước tương, 15g hắc xì dầu, 15g dầu hào, đảo đều 1 phút. Thêm 1/3 chén nước vào chảo để tránh đồ xào quá khô. Đun 7-8 phút.

Bước 5: Nêm thêm vào 1 muỗng cà phê đường. Cho ớt sừng vào xào cùng. Cuối cùng, hòa tan 7g bột bắp với chút nước rồi đổ vào chảo xào. Đảo đều khoảng 1-2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Bày trí tàu hũ ky xào nấm hương cho đẹp và dùng với cơm nóng. Món tàu hũ ky xào nấm hương thơm ngon, đậm đà hứa hẹn mang đến bữa cơm gia đình ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Những ngày trời trở lạnh thì món tàu hũ ky xào nấm hương này chắc chắn sẽ trở thành món ăn ngon tâm điểm, ngon miệng và ấm bụng, cho cả nhà chén sạch nồi cơm rồi nhé.

Theo Quatangcuocsong