Tàu hũ ky cuộn thịt heo, cách làm ít ai nghĩ đến ra nhưng thành phẩm xứng đáng “10 điểm”
Món tàu hũ ky cuộn thịt heo chan nước sốt có hình thức quá bắt mắt, cách làm lại đơn giản, ai cũng dễ dàng làm được.
Nguyên liệu:
10 quả táo tàu, 400g thịt heo xay, 1 miếng tàu hũ ky (váng đậu), 2g hạt tiêu, 10g xì dầu, 10g dầu hào, 10g rượu nấu ăn, 3g bột bắp, 2g muối.
Cách thực hiện:
Trộn đều thịt heo với tất cả gia vị.
Trải miếng tàu hũ ky ra, cho phần nhân thịt heo lên trên, dùng thìa dàn đều. Xếp táo tàu trên mép miếng tàu hũ ky.
Cuộn tròn từ từ lại, ghim chặt.
Cắt đôi và hấp trong 20 phút.
Vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ, dùng dao sắc cắt cho đẹp mắt rồi bày ra đĩa.
Làm một ít nước gia vị, thêm chút bột bắp để tạo thành nước sốt sánh đặc, cuối cùng rưới lên món ăn là xong.
Cách làm tàu hũ ky cuộn rau củ chiên giòn rụm, tươi ngon cực hấp dẫn
Tàu hủ ky có thể phối hợp chế biến nhiều món ăn ngon. thực đơn gia đình bạn món tàu hũ ky cuộn rau củ chiên giòn nhé! Vào bếp và thực hiện ngay thôi.
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Tàu hũ ky cuộn rau củ chiên giòn
Tàu hũ ky 4 miếng
Măng tươi 200 gr
Nấm đùi gà 100 gr
Đậu cô ve 100 gr
Củ sắn 100 gr
Sườn chay 100 gr
Giò sống chay 100 gr
Ớt sừng băm 2 muỗng cà phê
Bột năng 2 muỗng cà phê
Đồ chua 1 ít
Ớt bột 2 muỗng cà phê
Hành boa rô 2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 20 gr (đường/muối/tiêu/dầu ăn)
Cách chọn mua măng tươi ngon
Chọn măng còn tươi, củ có hình thô, đốt to và nhỏ đều nhau, không cong, giòn nhưng non.Măng không xuất hiện lá vàng, bề mặt không có đốm, vỏ mỏng và không bị héo.Măng tươi ngon có vỏ mỏng, giòn, nhiều nước, vị tươi ngon có mùi thơm đặc trưng.Không nên chọn măng quá trắng, màu măng vàng nâu, sờ vào không bị dính tay, có những đường vân.
Cách chế biến Tàu hũ ky cuộn rau củ chiên giòn
1
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm sườn chay trước 1 - 2 tiếng, sau đó vớt ra vắt ráo nước và xé cọng vừa ăn.
Ướp sườn chay với 1/3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng ớt bột, trộn đều cho sườn thấm gia vị.
Măng làm sạch phần vỏ, rửa sạch và luộc chín. Sau đó cắt sợi vừa ăn.
Nấm đùi gà và củ sắn sau khi làm sạch vỏ cắt sợi. Đậu cô ve cắt xéo khoảng 3cm.
2
Chiên sườn chay
Bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho sườn chay vào chiên ngập dầu. Đến khi sườn ngả vàng và có độ giòn thì vớt ra để ráo dầu.
3
Pha nước chấm
Cho vào chén 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1/ 3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít đồ chua, 1 muỗng cà phê ớt sừng băm trộn đều hỗn hợp.
4
Xào rau củ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu phi thơm hành boa rô. Sau đó cho măng tươi, nấm đùi gà, củ sắn và đậu cô ve vào xào.
Cho vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1/3 muỗng cà phê tiêu xào. Cuối cùng cho ớt sừng cắt sợi vào xào sơ và tắt bếp. Cho rau củ ra tô.
5
Trộn và cuốn nhân
Cho giò sống chay và sườn chay đã chiên giòn vào tô đựng rau củ và trộn đều hỗn hợp.
Chuẩn bị hồ bột năng: cho bột năng và 1 ít nước lên bếp, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, cho ra chén.
Trải miếng tàu hũ ky bên dưới, cho 1 ít nhân lên trên và cuốn tròn lại. Dùng hồ bột năng dán phần mép lại.
6
Chiên tàu hũ ky
Bắt chảo dầu lên bếp, cho tàu hũ ky vào chiên ở lửa nhỏ. Đến khi các mặt tàu hũ ky vàng đều thì vớt ra thấm bớt dầu.
7
Thành phẩm
Cắt đôi cuộn tàu hũ ky và cho ra dĩa. Trang trí thêm 1 ít đồ chua và vài cọng ngò. Tàu hũ ky giòn tan trong miệng kết hợp với nhân rau củ ngon ngọt bên trong lại ăn kèm với nước chấm đậm đà, chắc chắn khi ăn vào sẽ khiến bạn thích thú cho xem.
Cách làm bánh bông lan bí đỏ không cần lò nướng mềm mịn, thơm ngon Bánh bông lan bí đỏ là một trong những công thức làm bánh bông lan không thể bỏ qua. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với cách làm bánh bông lan bí đỏ không cần lò nướng mềm mịn, thơm ngon, cùng tham khảo cách thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Bánh bông lan bí đỏ không cần lò nướng...