Tập làm món ếch xào sả lăn cho anh chồng thích mê!

P.V07:54 23/04/2021

Theo dõi VGT trên

Cách làm món ếch xào sả lăn cho anh chồng thích mê:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Ếch: 8 con

Hành tây: 1 củ

Sả: 2 – 3 củ

Ớt: 2 trái

Nấm mèo (mộc nhĩ): 4 cái to

Nước dừa tươi

Bột cà ri, mắm, muối, bột cà ri, dầ ăn, đường, bột nghệ, bột nêm…

Video đang HOT

Lưu ý: Ngon nhất là khi chúng mình chọn được những chú ếch đồng chính hiệu nhé, loại ếch này thịt thường thơm ngon và săn chắc hơn ếch nuôi rất nhiều đấy.

Cách làm:

Bước 1: Tất cả các món ăn được chế từ nguyên liệu là thịt ếch thì có lẽ bước sơ chế nguyên liệu là bước khó khăn và tốn nhiều thời gian nhất, đặc biệt đối với các cô nàng vừa bước vào “sự nghiệp” nấu ăn thì đây là một bước khó nhằn và khá đáng sợ, bởi không sơ chế nguyên liệu đúng cách thì thịt ếch sẽ không được xử lý sạch sẽ và thơm tho được. Cách tốt nhất là chúng mình nên nhờ người bán hàng làm thịt ếch trước cho đỡ tốn thời gian và công sức nhé, sau đó phần thịt chúng mình đem rửa sạch bằng rượu gừng để khử hết mùi tanh, đặc biệt phần thịt đùi ếch các bạn nhớ “soi” thật kỹ loại bỏ phần gân trắng, đây cũng là phần thịt có thể chứa ký sinh trùng như sán, giun gây hại cho sức khỏe, nên chúng mình cần xử lý thật cẩn thận nhé. Cách chọn và sơ chế thịt ếch chi tiết mình đã hướng dẫn tại đây nhé. Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rùi thái múi cau (mẹo để thái hành tây không bị cay mắt đó là các bạn nhớ nhúng dao vào nước trước khi thái, và đặt một bát nước to bên cạnh khi thái hành nha). Mộc nhĩ các bạn ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm và nở to hết cỡ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Sả bóc lớp vỏ cứng già bên ngoài, bỏ gốc, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ

Bước 2: Cho thịt ếch đã làm sạch, để ráo nước vào bát tô, cho thêm 2 thìa cà phê muối 5 thìa cà phê đường, dùng đũa trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ếch ngấm đều gia vị và đậm đà hơn

Bước 3: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi lăn tăn thì các bạn cho 3 muỗng canh sả băm nhỏ 3 thìa cà phê bột cà ri phi thơm. Sau đó cho thịt ếch vào đảo sơ khoảng 3 phút rồi cho thêm 1 thìa cà phê bột nghệ cho món ăn đậm màu, bắt mắt nhé. Tiếp đó các bạn cho mộc nhĩ, hành tây vào chảo, trộn lẫn đều các nguyên liệu rồi đậy nắp nấu lửa vừa trong khoảng 2 – 5 phút cho chín kỹ.

Bước 4: Khi đã đun đủ thời gian các bạn mở nắp, nêm thêm khoảng 2 thìa cà phê nước mắm 1 thìa cà phê bột nêm 1/2 bát con nước dừa tươi, đảo thật đều rồi vặn lửa to đợi nước trong chảo sôi lại thì các bạn giảm lửa nhỏ xuống, đun liu riu để thịt ếch ngấm kỹ gia vị nhé. Đun đến khi thấy nước trong chảo cạn dần chỉ còn sền sệt, thịt ếch vàng óng, chín tới, chất thịt tươi ngon ngọt và đậm đà thì các bạn rắc thêm chút ớt tươi thái nhỏ (nếu ăn được cay), dùng đũa đảo thêm vài lần rồi tắt bếp rồi múc ra đĩa nha.

Món thịt ếch xào sả lăn này thích hợp ăn cùng với cơm trắng và phải dùng khi còn nóng mới giữ được hương vị thơm ngon nhất nhé. Món này còn đặc biệt thích hợp cho các anh xã nhà mình lai rai cả buổi rồi ý. Món ăn tuy dân dã nhưng lại vô cùng mỹ vị, tuy rằng khâu chuẩn bị và chế biến có chút mất thời gian và công sức một chút, nhưng thành quả cuối cùng thì quá tuyệt vời luôn, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình “nghiện” luôn hương vị món ăn này đấy nhé

Cách làm súp bí đỏ kem tươi thơm ngon cực nhanh cho cả nhà thưởng thức!

Cách làm món súp bí đỏ kem tươi thơm ngon cực nhanh cho cả nhà thưởng thức:

Bí đỏ là một trong những nguyên liệu nấu ăn cực kỳ phổ biến, không chỉ có vị thơm ngọt tự nhiên mà còn chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là các bé nhà mình đấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bí đỏ: 800g

Xương gà: 600g

Kem tươi: 900ml

Hành tây: 1 củ

Lá nguyệt quế: 3 lá

Rượu vang trắng, muối, bơ

Cách làm:

Bước 1: Chúng mình sẽ bắt tay vào làm công đoạn tốn nhiều thời gian nhất khi chế biến món này nhé: đó là công đoạn ninh xương gà để lấy nước dùng. Xương gà mua về các bạn dùng muối sát rồi xả lại thật sạch dưới vòi nước, tiếp đến cho xương gà vào nồi nước sôi trần sơ qua rồi vớt ra rửa lại bằng nước lọc cho sạch bọt bẩn. Cho lại xương vào nồi, đổ ngập nước, đặt nồi lên bếp đun với lửa to, đến khi thấy nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 30 - 40 để xương gà tiết chất ngọt, trong quá trình ninh xương các bạn chú ý thường xuyên hớt váng bọt nổi lên để nước dùng thanh, trong nhé.

Bước 2: Trong khi đợi nồi xương gà được ninh kỹ chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu khác: Bí đỏ các bạn gọt vỏ, bỏ phần ruột chỉ lấy phần thịt cùi rồi đem đi rửa sạch với nước, tiếp đến thái bí đỏ thành những miếng nhỏ, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu (mẹo để thái hành tây không bị cay mắt đó là trước khi thái các bạn nhúng dao vào nước nhé, và khi thái hành các bạn đặt một bát nước to bên cạnh). Lá nguyệt quế rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ, đun đến khi bơ nóng tan chảy thì cho hành tây vào xào chín, tiếp đến cho khoảng 2 thìa cà phê rượu vang lá nguyệt quế vào đun cùng. Dùng muôi khuấy đều rồi trút tất cả bí đỏ vào chảo xào đến khi nếm thử thấy bí đỏ đã chín thì chế nước ninh xương gà rồi vặn lửa to, đun sôi nước, các bạn nhớ thường xuyên hớt bọt nếu có nhé, như vậy món súp của chúng mình mới thơm ngon. Nêm thêm muối hạt nêm sao cho thật vừa miệng rồi giảm lửa nhỏ xuống ninh đến khi thấy bí đỏ chín mềm nhừ thì tắt bếp. Vớt bỏ lá nguyệt quế ra khỏi nồi rồi đợi đến khi bí đỏ nguội hẳn thì đổ bí đỏ vào máy xay xay thật nhuyễn mịn. Trút bí đỏ đã được xay nhuyễn vào nồi, đun lửa nhỏ, đến khi thấy nồi sôi lăn tăn thì các bạn cho kem tươi vào (giữ lại một chút kem tươi để trang trí) dùng muôi khuấy thật đều, để bí và kem hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp vàng óng, sánh mịn nhé.

Giờ các bạn chỉ cần đổ súp bí đỏ ra đĩa, rưới phần kem tươi giữ lại lên trên cho đẹp mắt là có thể cùng cả nhà thưởng thức món ăn này rùi.

Món súp bí đỏ kem tươi này làm không hề khó chút nào mà lại cực kỳ thơm ngon và đặc biệt bổ dưỡng rất thích hợp cho các bé hoặc cho những bạn đang muốn tăng cân (như mình) và bồi bổ sức khỏe nhé. Đảm báo món ăn này sẽ được cả nhà và các bé đặc biệt hoan nghênh đấy

Cách làm món mực xào dứa thơm ngon xuất sắc ! Hướng dẫn cách làm món mực xào dứa thơm ngon xuất sắc: Mực lun là thứ hải sản kỳ diệu dễ dàng chế biến thành các món ăn các bạn nhỉ? Có lẽ là vì mực đã có vị ngọt ngào và đậm đà vốn có, thế nên dù có chế biến bằng cách nào đi chăng nữa thì những món ăn luôn...