Tập làm bánh mì phô mai giòn dai thơm lừng góc bếp, ai cũng hỏi xin bí quyết

Quỳnh Trang16:34 06/10/2020

Bánh mì phô mai ở siêu thị bán khá đắt, bạn lại có thể tự làm với giá khá rẻ. Vậy tại sao lại không thử nhỉ?

Bánh mì phô mai từng được ca ngợi là bữa sáng lành mạnh, là món khoái khẩu của những người muốn giảm cân. Bánh mì phô mai ít dầu, ít đường và rất dễ tiêu. Làm thử bánh mì phô mai và ăn, bạn sẽ hiểu lý do vì sao hội chị em lại phát cuồng vì nó đến thế.

Cách làm bánh mì phô mai rất nhanh và đơn giản, bạn không cần nhào bột quá lâu, cũng không cần ủ men, vừa tiết kiêm thời gian, vừa tiết kiệm công thức. Nhiều bạn gái trước kia không dám đụng tay vào làm bánh mì phô mai nhưng đến lúc đã làm quen, họ nhận ra rằng làm bánh mì phô mai cũng dễ như nấu mì tôm vậy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 150g bột mì

- 150g bột mì giàu gluten

- 160ml nước

- 3g bột men nở

- 10g đường trắng

Skip 1 s

- 16g phô mai

- 3g muối

Cách làm:

1. Cho bột men, đường trắng và nước vào âu nhào, dùng đũa khuấy đều, tan đến khi không thấy hạt men là được

Video đang HOT

2. Thêm bột mì nguyên cám, bột mì nhiều gluten, muối và phô mai vào âu. Bạn có thể chọn phô mai mềm hình tam giác. Nếu không có phô mai hình tam giác, bạn có thể thay thế bằng phô mai kem hoặc 10 gram bơ.

3. Khởi động máy trộn bột. Đầu tiên, bạn để chế độ thấp, sau đó, chuyển sang tốc độ cao để nhào bột cho đến khi nhuyễn mịn.

4. Đợi trong 5 phút để bột nghỉ

5. Chia đều miếng bột lớn thành 10 miếng nhỏ bằng nhau và vo tròn để riêng.

6. Lấy một viên bột nhỏ, không cần ấn, bạn chỉ cần dùng ngón tay chọc một lỗ ở giữa rồi đặt vào ngón trỏ, cầm lên và xoay vài lần, khối bột bánh mì sẽ thành hình tròn đều.

Đây là phương pháp tạo hình bánh mì phô mai từ những người thợ làm bánh hàng đầu. Dùng một ngón tay ấn thành hình tròn, giúp loại bỏ trực tiếp hiện tượng nứt và đảm bảo vẻ thẩm mỹ của chiếc bánh.

7. Sau khi tạo hình, bạn đặt bánh mì tròn lên khay nướng đã lót sẵn giấy thấm dầu. Hãy đợi bánh lên men tự nhiên ở nhiệt độ phòng trong khoảng nửa giờ cho đến khi bánh phồng lên.

8. Cho bánh mì vào lò, nướng ở mức nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút cho đến khi bề mặt chín vàng.

Món bánh mì phô mai thơm ngon, hấp dẫn sẽ cho bạn một bữa sáng hoàn hảo. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị cá nhân.

Bữa sáng ở các nước trên thế giới

Người Trung Quốc ăn sáng đơn giản bằng quẩy nóng và uống sữa đậu nành, còn dân Thổ Nhĩ Kỳ lại bày biện rất nhiều món trông như một bữa tiệc nhỏ.

Trung Quốc

Bữa sáng truyền thống của người Trung Quốc ở mỗi vùng miền lại có những đặc điểm riêng, nhưng đều là sự kết hợp của món quẩy nóng ("you tiao" trong tiếng Trung) và sữa đậu nành ấm. Dim sum và súp nóng cũng là một bữa ăn sáng phổ biến khác của người dân nước này.

Australia

Người Australia ưa chuộng pate vegemite (một loại thực phẩm đóng hộp nổi tiếng của Australia được sản xuất từ năm 1922) đến mức họ có thể ăn chúng hàng ngày. Bánh mì kẹp pate vagemite và thêm nhiều hoa quả chính là một bữa sáng ngon miệng dễ bắt gặp ở đất nước chuột túi.

Brazil

Cà phê đặc và sữa ăn kèm với một đĩa thức ăn gồm thịt giăm bông, phô mai, và bánh mì. Ngoài ra, bữa sáng của người Brazil còn có thêm món feijoada - súp nấu từ đậu đen và các loại thịt.

Colombia

Người dân ăn sáng bằng arepa, một loại bánh ngô ngọt, dày dùng với bơ hoặc có thêm lớp bên trên gồm trứng, thịt heo hoặc giăm bông.

Anh

Bữa sáng điển hình của người Anh gồm trứng, xúc xích, giăm bông, đậu, nấm và cà chua đã nấu chín.

Ấn Độ

Mỗi vùng miền Ấn Độ lại có những điểm khác nhau trong bữa ăn sáng. Tuy nhiên, một bữa sáng điển hình nhất vẫn là khay đồ ăn gồm tương ớt xoài với các loại bánh như dosa, roti hoặc idli.

Mexico

Bữa ăn đầu tiên trong ngày ở Mexico luôn thịnh soạn, bao gồm các món phổ biến như chiaquile và huevos rancheros (nấu từ trứng, cà chua, đậu, gạo, thêm vài lát bơ). Nếu chỉ cần ăn nhẹ nhàng, họ dùng bánh cuộn ngọt và uống tách cà phê.

Nhật Bản

Bữa sáng truyền thống ở xứ sở mặt trời mọc gồm súp miso, cơm trắng, rau muối, cá và trứng tráng kiểu Nhật (còn gọi là "tamagoyaki").

Thổ Nhĩ Kỳ

Người Thổ Nhĩ Kỳ thường có bữa sáng đa dạng với bánh mì, phô mai, bơ, dầu olive, trứng, cà chua, dưa chuột, giăm bông, mật ong và kem kaymak. Ngoài ra, họ còn ăn thêm sucuk (xúc xích cay) và trà Thổ Nhĩ Kỳ.

Nam Phi

Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức bữa đầu tiên trong ngày khá giản dị với ngũ cốc nóng hoặc cháo đặc. Món ăn sáng của người Nam Phi thường nấu bằng ngô và tên là "putu pap".

Hàn Quốc

Bữa sáng của người Hàn Quốc trông khá giống với bữa tối. Nó bao gồm cơm, súp, kimchi, một chút cá hoặc thịt bò, đồ ăn còn lại từ bữa tối hôm trước được giữ và làm nóng lại.

Jamaica

Ackee là một loại quả trông giống trứng khi đã nấu xong, đồng thời là đồ ăn sáng ưa thích của người Jamaica. Bạn có thể ăn kèm với chuối chiên, cá muối và hoa quả tươi.

Bánh mỳ cuộn tôm chiên xù thơm phức Miếng bánh giòn tan, thơm thơm xen lẫn vị tôm ngon ngọt sẽ khiến bữa sáng của bé nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Mỗi sáng bạn chẳng cần phải ra hàng quán làm gì vừa tốn kém lại không đảm bảo an toàn thực phẩm. Chỉ với 15 phút trong căn bếp của mình là bạn đã có một đĩa bánh mì...