Tận dụng cơm nguội thừa làm món bánh gạo vừa ngon vừa dễ !

P.V15:37 02/03/2021

Tối qua nấu nhìu cơm quá nên còn dư cơm nguội khá nhìu, bỏ đi thì khá lãng phí nên mình quyết định sẽ chế biến món bánh gạo giòn tan nhâm nhi ăn vặt.

Món bánh gạo này tưởng khó nhưng cách làm lại rất đơn giản các nàng ạ, lại tận dụng được phần cơm từ hôm trước nên vừa ngon lại tránh lãng phí. Bánh gạo giòn tan nhâm nhi thì quá tuyệt. Các nàng cùng tham khảo cách làm món bánh gạo vừa ngon vừa dễ mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cơm trắng: 1 bát

1 cái lòng đỏ trứng (chỉ lấy riêng phần lòng đỏ trứng thôi các nàng nhé)

Gia vị: 2 thìa dầu ăn, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê bột gà (bột gà các nàng có thể tìm mua trong siêu thị), một chút vừng đen

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, cơm nguội các nàng cho vào 1 cái bát tô. Dùng 1 cái chày rùi giã cho cơm được nát và hơi dính, có độ kết dính lại với nhau

Bước 2: Trứng các nàng chỉ tách riêng phần lòng đỏ thôi nhé. Cho 1 cái lòng đỏ trứng vào trong âu cơm. Thêm vào trong âu cơm 2 thìa dầu ăn, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê bột gà. Trộn đều với nhau đến khi hỗn hợp trên trở thành 1 khối thống nhất và đều gia vị nhé

Video đang HOT

Bước 3: Cho cơm đã trộn ở bước 2 cán thành tấm mỏng rùi dùng khuôn cắt thành hình chiếc bánh. Cho bánh vào khay nướng, mỗi chiếc bánh các nàng rắc chút ít vừng đen lên phía trên, bánh sẽ vừa đẹp lại thơm hơn nhé

Bước 4: Tiếp đến là công đoạn nướng bánh gạo. Bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C rùi cho khay nướng vào nướng khoảng 25 phút (hoặc nướng đến khi bánh vàng giòn như ý là được)

Cách làm món bánh gạo của mình chỉ đơn giản vậy thôi. Khi măm thấy rõ vị giòn của bánh quyện với lòng đỏ trứng cùng các gia vị khác, bánh bùi bùi ngậy ngậy đậm đà và rất thơm. Món bánh gạo này chúng mình có thể nhâm nhi cho bữa sáng cùng 1 cốc sữa nóng, hoặc “lót dạ” cho bữa chiều cũng rất ư là hợp ý. Cách làm món bánh gạo dễ thực hiện cùng các nguyên liệu rất dễ tìm phải không nào? Nhanh tay làm món bánh gạo để cả nhà cùng thưởng thức các nàng nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc tại nhà cực đơn giản

Bánh gạo Tokbokki là một trong những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là công thức làm bánh gạo Hàn Quốc tại nhà cực đơn giản mà chị Hà Ly đã chia sẻ với chị em đam mê nấu nướng.

Nguyên liệu làm món bánh gạo Hàn Quốc:

Phần bánh gạo:

- 100ml nước

- 1 chút muối

- 40g bột năng

- 75g bột nếp Thái

- 1 thìa phở dầu ăn

Phần nước sốt:

- 1 thìa ăn phở sốt tương ớt Hàn Quốc (ngon nhất nên dùng loại có chữ Gochujang)

- 1/2 thìa ăn phở xì dầu

- 1 thìa cà phê bột canh/muối

- 1 thìa cà phê đường

- 1 muỗng canh nước xương gà

- 2 tép tỏi

- 1 miếng chả cá Hàn Quốc mua trong các siêu thị đồ Hàn, không có thì thay bằng xúc xích/thịt bò.

- Hành boa rô (là cái cây hành tây của mình) không có thì dùng hành lá.

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: Rây 2 loại bột năng và bột nếp thái với nhau, thêm muối với nước rồi chế vào bột, trộn đều.

Bước 2: Bọc miệng bát đựng bột lại bằng màng nilon, cho vào lò vi sóng quay 45s cho bột chín khoảng 40% (chín quá bột dễ dính, khó nhào). Không có lò vi sóng thì đem hấp đến khi thấy bột nửa trắng nửa trong trong là được.

Bước 3: Lấy bột ra khỏi lò, thêm dầu ăn, đeo găng tay nilon nhào cho bột dẻo. Chia bột thành 4 phần và vê thành các thanh tròn dài.

Bước 4: Cất bột vào ngăn đá 15ph cho bột cứng lại, đem ra cắt sẽ dễ và nhát cắt mịn hơn. Cắt thành những đoạn dài 2 đốt ngón tay, cắt xéo cho đẹp.

Bước 5: Xúc xích thái mỏng, hành cắt khúc. Cho tỏi vào phi thơm với dầu ăn.

Tắt bếp, cho nước xương gà, sốt tương ớt, bột canh, đường, xì dầu vào chảo, hoà tan. Đun sôi sốt rồi cho bánh gạo vào đun, thỉnh thoảng đảo nhẹ cho bánh ngấm đều.

Bước 6: Thêm thịt, xúc xích hay chả cá Hàn Quốc vào. Khi nước sốt sánh, gần cạn, còn hơi sệt là bánh chín. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh gạo kiểu Hàn Quốc chỉ trong khoảng 10-15 phút rồi.

Món bánh gạo Tokbokki Hàn Quốc này đang là trào lưu cực "hot" của các bạn trẻ. Nếu muốn tự tay làm món ăn thời thượng này, các mẹ hãy lưu ngay công thức vào số tay ẩm thực của mình nhé!

Vừa thơm vừa ngậy với cách làm món khoai lang kén cực thơm ngon cho cả nhà ! Khoai lang kén là một món ăn vặt mình rất thích, cực kỳ iu thích lun ý. Khoai lang kén có vị bùi béo dễ ăn. Kể từ khi được cô bạn chia sẻ cho cách làm món khoai lang kén này thì mình không cần đi mua nữa, toàn tự tay làm vì cách làm khoai lang kén còn đơn giản hơn...