Tại sao voi không được nuôi để lấy thịt như chúng ta nuôi lợn?
Voi là loài động vật to lớn nhất còn sinh sống trên cạn, và chắc chắn chúng có rất nhiều thịt, vậy tại sao chúng ta không nuôi voi để lấy thịt giống như nuôi nhiều loài động vật khác?
Trên khắp thế giới, con người dựa vào nhiều loại động vật làm nguồn thức ăn. Từ thịt bò đến thịt gà, cá, thịt lợn,… Tuy nhiên, có một loại thịt ít thấy trên bàn ăn của chúng ta – thịt voi. Điều gì tạo ra sự xa lánh đặc biệt đối với loại thịt này? Thịt voi khác như thế nào khi so với thịt gia cầm, gia súc thông thường?
Thrombin của voi là thứ vô cùng quý giá đối với y học
Thrombin của voi là một loại enzyme mạnh, có tác dụng làm loãng quá trình đông m.áu, do đó ngăn ngừa quá trình đông m.áu dẫn đến hình thành huyết khối. Chất này có giá trị rất lớn đối với con người, đặc biệt là đối với những bệnh nhân mắc các bệnh như tim mạch và có tác dụng điều trị tích cực. Vì vậy, bảo vệ loài voi khỏi tác hại của việc bị săn bắt hay chăn nuôi lấy thịt là một phần quan trọng trong công tác bảo vệ có liên quan mật thiết đến sức khỏe con người.
Ngoài ra thrombin của voi tương đối hiếm và quy trình bào chế khá khó khăn, đòi hỏi phải lấy ra từ voi một cách cẩn thận và kiên nhẫn. Cho dù là nghiên cứu khoa học hay sản xuất thuốc, hiện tại thrombin voi vẫn là một chất có tác dụng rất mạnh. Vì vậy, nếu voi bị săn bắt hoặc g.iết thịt quá mức sẽ dẫn đến sự cạn kiệt nguồn thrombin voi, làm mất đi nguồn nguyên liệu nghiên cứu và phát triển thuốc quan trọng trong lĩnh vực y học.
Voi đã thuần hóa là con vật nuôi có ích và rất thân thiện với con người. Từ hàng nghìn năm nay, những chú voi đã được thuần dưỡng để làm những công việc như kéo gỗ, kéo cày, kéo cây và để biểu diễn trong các lễ hội. Voi là động vật thông minh nên có thể học và ghi nhớ rất nhanh các kỹ năng đơn giản. Người dân vùng Đông Á thường dùng voi để kéo các cây gỗ lớn mà xe ủi hoặc xe kéo không làm được. Người châu Á cũng dùng voi để làm loài vật chiến đấu như voi chiến hay voi trận như Ấn Độ, Việt Nam, Thái Lan, Campuchia…
Ngoài các đặc tính quý hiếm của thrombin, việc nuôi voi để lấy thịt cũng cần được xem xét về mặt đạo đức và luân lý. Voi là nguồn tài nguyên quý giá và là một phần quan trọng của hệ sinh thái trên Trái Đất, vì vậy chúng ta cần bảo vệ môi trường sống của chúng và tôn trọng quyền sống của các sinh vật khác. Nuôi voi để lấy thịt có thể là hành vi vi phạm đạo đức ở nhiều nơi và không có lợi cho việc bảo vệ môi trường cũng như duy trì đa dạng sinh học toàn cầu.
Để đáp ứng nhu cầu thịt của con người, chúng ta có thể tích cực khám phá các lựa chọn thay thế khác, chẳng hạn như protein từ thực vật và thịt nuôi cấy. Protein từ thực vật không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể con người mà còn ít gây áp lực lên môi trường, hệ sinh thái. Ngoài ra, sự phát triển của công nghệ thịt nuôi cấy cũng mang lại hy vọng giải quyết vấn đề này và các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu để tạo ra các sản phẩm thịt không cần dựa vào sự sống của động vật.
Thịt voi không ngon như thịt những loài gia súc, gia cầm
Thịt voi có hương vị đặc biệt và thường có mùi lạ, khiến nó trở thành một trong những nguyên liệu ít được yêu thích.
Video đang HOT
Thịt voi khác biệt đáng kể so với thịt lợn về hàm lượng chất béo. Hàm lượng mỡ trong thịt lợn tương đối cao, đặc biệt là lớp mỡ dưới da của lợn. Những chất béo này có thể làm tăng thêm vị béo của thịt và cũng làm tăng lượng chất béo trong khẩu phần ăn của người tiêu thụ.
Voi là loài động vật to lớn và mạnh mẽ, đặc điểm cơ thể và thói quen sinh hoạt khiến thịt của chúng khác biệt đáng kể so với các loài động vật khác. Kích thước và trọng lượng cơ thể của voi lớn hơn nhiều so với các loài vật nuôi thông thường nên cấu trúc thớ thịt của chúng cũng cồng kềnh và thô hơn.
Đồng thời, voi có xu hướng sống ở những đồng cỏ rộng lớn hoặc rừng rậm trong môi trường sinh thái tự nhiên và thói quen ăn uống của chúng cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của thịt. Thức ăn của voi chủ yếu là thực vật như lá cây, vỏ cây, cỏ… Thói quen ăn uống này khiến thịt của voi có nhiều xơ, thịt dai.
Môi trường nơi voi sinh sống cũng là một trong những nguyên nhân khiến thịt của chúng có hương vị đặc biệt. Do kích thước lớn và di cư tương đối chậm, voi thường bị nhiễm các loại ký sinh trùng. Mặc dù bản thân loài voi có khả năng miễn dịch mạnh mẽ chống lại sự xâm nhập này, nhưng sự hiện diện của những loài côn trùng và ký sinh trùng vẫn để lại một số dư lượng trên cơ thể voi, điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng thịt của voi.
Thịt voi và thịt lợn có sự khác biệt rõ rệt về kết cấu cơ thịt. Cơ thịt lợn có kết cấu mịn, mềm nên là một lựa chọn tốt để nấu ăn. Tuy nhiên, kết cấu cơ của thịt voi thô và thớ thịt dày hơn. Kết cấu cơ, thô này có thể cần nấu lâu hơn để đạt được kết cấu mềm. Ngược lại, thịt lợn dễ dàng đạt được kết cấu mong muốn hơn nhiều trong quá trình nấu.
Trong quá khứ, con người nguyên thủy đã từng săn voi để làm thức ăn, tuy nhiên theo thời gian, khi chúng ta thuần hóa được những loài động vật khác, con người cũng dẫn từ bỏ thói quen ăn thịt voi.
Ở thời điểm hiện tại, trong văn hóa ẩm thực truyền thống của nhiều nơi, mức độ chấp nhận của người dân đối với thịt voi không cao. Voi có chu kỳ mang thai dài (22 tháng), mỗi lần sinh cách nhau 4-5 năm, mất 20 năm để voi con trưởng thành, mỗi ngày chúng ăn khoảng 150kg thức ăn. Từ điều này có thể thấy rằng việc biến voi thành gia súc để nuôi lấy thịt là không hợp lý, vì những loài được chăn nuôi để con người lấy thịt đều phải đáp ứng được yêu cầu có khả năng sinh sản mạnh và lớn nhanh.
Hơn nữa, voi được coi là loài vật linh thiêng ở nhiều quốc gia vì vậy việc nuôi voi để lấy thịt có thể bị coi là hành vi phi đạo đức ở nhiều nơi trên thế giới.
Khi gia súc sống trong đàn bị tấn công, tại sao những con khác không giúp đỡ?
Gia súc là vật nuôi phổ biến trong nhà và đã đóng một vai trò quan trọng trong lịch sử loài người, đặc biệt là trong thời kỳ canh tác, nơi gia súc đóng một vai trò quan trọng.
Trên thực tế, những loài gia súc như trâu hay bò có tính bầy đàn rất rõ ràng, nhưng đôi khi một con bò bị thú dữ tấn công, những con bò khác xung quanh sẽ không đến giúp đỡ mà tỏ ra rất thờ ơ hoặc sẽ tụ tập lại thành nhóm với những con còn lại.
Với sự phát triển của khoa học và sự hiểu biết liên tục về tự nhiên, ngày càng có nhiều loài động vật ngoài tự nhiên được con người biết tới. Vào thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên , Aristotle đã mô tả 450 loài động vật; trong nửa đầu thế kỷ 18 , Linnaeus đã mô tả khoảng 4.000 loài động vật; những năm cuối thế kỷ 19 nhân loại đã biết tới hơn 500.000 loài.
Đặc điểm hành vi của gia súc
Trâu, bò nhà là động vật sống theo bầy đàn, nhưng giống như ngựa, chúng không có con đầu đàn thực sự và tất cả các thành viên sẽ hành động theo ý muốn của mình. Tuy nhiên trong đàn thường có một con đực chiếm ưu thế, nó có một số quyền ưu tiên đặc biệt như ăn uống hoặc g.iao p.hối, và con đực này thường là con khỏe nhất và có nhiều kinh nghiệm nhất trong đàn.
Ngoài ra, gia súc có các đặc điểm hành vi khác. Ví dụ, bò là loài động vật thích liếm nhau, điều này giúp chúng sạch sẽ và giảm căng thẳng, cũng như giúp bạn đồng hành của chúng loại bỏ ký sinh trùng và khiến chúng cảm thấy thoải mái.
Hiện nay, chúng ta đã biết tới hơn 1000.000 loài động vật tồn tại trên Trái Đất, và theo quan điểm của các nhà phân loài, con số này vẫn chưa dừng lại và số lượng thực tế của các loài bên ngoài tự nhiên vẫn còn rất nhiều, chỉ có điều là chúng ta vẫn chưa khám phá được hết mà thôi.
Lý do tại sao gia súc sẽ không đến giúp đỡ thành viên trong đàn khi bị tấn công
Mặc dù gia súc thường là động vật sống theo đàn, nhưng khi một con trong đàn bị kẻ săn mồi tấn công, những con khác sẽ không đến giúp đỡ. Tại sao lại thế này?
Sợ hãi và căng thẳng
Trên thực tế những loài gia súc là động vật tương đối nhút nhát, chúng thường cảm thấy sợ hãi và lo lắng khi đối mặt với các mối đe dọa. Khi một con bò bị kẻ săn mồi tấn công, những con bò khác xung quanh sẽ cảm thấy hoảng sợ và lo lắng, sự căng thẳng và sợ hãi này có thể khiến chúng bỏ chạy hoặc đứng im một chỗ và nhìn.
Con người thích những loài động vật có tập tính bầy đàn mạnh mẽ. Một số loài động vật được nuôi từ nhỏ, khi lớn lên với con người, chúng sẽ coi con người là thành viên trong gia đình hay con đầu đàn. Bởi vậy việc thuần hóa hay điều khiến chúng sẽ trở nên dễ dàng hơn. Ví dụ tiêu biểu có thể kể đến là loài chó hay loài ngựa.
Bản năng sinh tồn
Trong tự nhiên cũng như khi được con người nuôi dưỡng, những loài gia súc như trâu, bò thường phải làm việc chăm chỉ để sinh tồn. Vì vậy, khi một con bò bị thú dữ tấn công, những con bò khác xung quanh thường sẽ không lựa chọn giúp đỡ mà chọn cách bỏ chạy hoặc đứng sang một bên để bảo vệ tính mạng của mình.
Ngoài ra, nếu những con gia súc khác đến giúp đỡ, nó có thể gây ra tranh chấp và thiệt hại nghiêm trọng hơn đối với bầy đàn. Gia súc thường đặt lợi ích của chúng lên hàng đầu trong việc sinh tồn trong tự nhiên.
Tóm lại, gia súc không đến để giúp đỡ do khả năng di chuyển hạn chế, ưu tiên sinh tồn và các lý do khác.
Mặc dù gia súc không đến giúp đồng loại nhưng chúng vẫn chọn sống theo đàn. Việc sống bầy đàn có ý nghĩa rất quan trọng đối với sự tồn tại và sinh sản của gia súc. Các đàn gia súc cung cấp cho các cá nhân các nguồn lực khác nhau mà chúng cần để sinh sản và tồn tại. Sự đoàn kết và hợp tác giữa các gia súc là yếu tố chính để sinh tồn trong tự nhiên.
Đối với con người, có thể nhận được một số giác ngộ từ các đặc điểm hành vi của gia súc và lý do tại sao chúng không đến giúp đỡ. Ví dụ, chúng ta nên chú ý đến nhu cầu của người khác và tinh thần đồng đội, đây là một yếu tố quan trọng trong sự phát triển của xã hội loài người.
Những con vật được chọn thuần hóa thường phải là những động vật ăn tạp, tức là nguồn thức ăn chúng sử dụng phải dễ tìm trong môi trường sống xung quanh, chúng có thể ăn nhiều thứ khác nhau, đặc biệt là những thứ con người không ăn được, thậm chí là chất thải, đồ thừa của con người.
Các động vật ăn cỏ như trâu bò, lừa ngựa và dê cừu đáp ứng được tiêu chuẩn này vì chúng có khả năng nhấm nháp cỏ và những ngũ cốc dư thừa. Chính vì điều này, các loài động vật ăn thịt phần nào khó thuần hóa hơn các loài động vật ăn cỏ, vì chúng đòi hỏi con người phải cung cấp nguồn thức ăn từ các loài động vật khác.
Những động vật ăn cỏ như bò, ngựa, dê và cừu có thể tìm kiếm thức ăn từ các đồng cỏ hay từ phần ngũ cốc dư thừa của con người. Động vật ăn thịt như chó và mèo có thể tận dụng nguồn thực phẩm mà con người bỏ đi hoặc thậm chí là cả sâu bọ.
Điều này giúp chúng có thể kiếm đủ thức ăn ở trong cũng như quanh nơi cư trú của con người để duy trì sự sống. Các động vật ăn thịt như chó và mèo cũng thỏa mãn điều kiện này vì chúng sẵn sàng ngốn sạch cả chất thải, đồ vứt bỏ của con người cũng như sâu bọ đeo bám chúng. Người xưa chọn một số loài động vật ăn cỏ hoặc các loài động vật không kén ăn, ăn tạp, có thể ăn bất cứ thứ gì để thuần hóa.
Voi không có kẻ thù tự nhiên và không bị ung thư, tại sao không có con nào có thể sống đến lúc c.hết già tự nhiên? Voi là một loài động vật rất tuyệt vời, nó là động vật sống lớn nhất trên cạn. Loài voi là sinh vật có kích thước khổng lồ, chúng nặng tới gàn 7 tấn và vì là động vật ăn cỏ nên chúng phải ăn liên tục để duy trì mức tiêu hao năng lượng rất lớn. Voi dành tới 16 giờ để...
