Tác dụng của từng loại thịt với sức khỏe
Nếu ăn với mức độ vừa phải, thịt bò, lợn, gà, dê… đều đem lại những lợi ích nhất định.
Dưới đây là tác dụng của mỗi loại thịt với sức khoẻ nếu bạn ăn điều độ và đúng cách:
Thịt bò
Báo Lao động dẫn nguồn trang Webmd cho biết, thịt bò là nguồn cung cấp dồi dào protein và các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể như vitamin B3, B6, B12, phốt pho, kẽm… Đây là những chất có lợi cho cơ thể.
Ngoài ra thịt bò là một nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời. Chất sắt trong thịt bò giúp cơ thể ta sản sinh ra chất hemoglobin, một loại protein giúp m.áu mang oxy từ phổi đến phần còn lại của cơ thể.
Thịt bò là nguồn cung cấp kẽm dồi dào mà cơ thể cần để chữa lành các mô bị tổn thương và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Nguồn protein dồi dào trong thịt bò rất cần thiết cho sức khỏe cơ bắp, giúp xây dựng lại các mô cơ bị mất tự nhiên trong quá trình hao mòn của cuộc sống hàng ngày. Protein cũng hỗ trợ rất nhiều trong việc phát triển cơ bắp và đặc biệt hữu ích nếu bạn đang tập luyện thể hình.
Một khẩu phần thịt bò cung cấp đủ lượng protein khuyến nghị hằng ngày, bổ sung và ngăn ngừa khối lượng cơ bị mất, giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và giữ thăng bằng tốt hơn.
Thịt gà
Báo Thanh Niên dẫn nguồn trang Eat This, Not That cho biết, thịt gà là một trong những nguồn protein phổ biến và được tiêu thụ rộng rãi nhất. Nó là thực phẩm chính của nhiều người. Nó là một nguồn protein chất lượng cao tương đối rẻ và cực kỳ linh hoạt.
Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao nên việc ăn món này thường xuyên sẽ cung cấp ít nhất một trong nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho xương của bạn.
Báo VietNamNet dẫn nguồn trang Webmd cho biết, thịt lợn là nguồn cung cấp chất đạm, vitamin B1, B3, B6, B12, sắt, kẽm, phốt pho, selen.
Mỗi loại thịt nếu ăn điều độ và đúng cách đều rất tốt cho sức khoẻ.
Vitamin B1 cần thiết cho loạt các chức năng của cơ thể, hàm lượng B1 trong thịt lợn cao hơn các loại thịt đỏ khác như thịt bò và cừu. Vitamin B6 và B12 tốt cho sự hình thành tế bào m.áu và chức năng của não.
Thịt lợn còn là nguồn cung cấp sắt được hệ tiêu hóa của con người hấp thụ rất dễ dàng. Selen hỗ trợ chức năng tuyến giáp. 170g thịt lợn đủ lượng selen khuyến nghị hằng ngày.
Video đang HOT
Thịt lợn nạc, nấu chín hoàn toàn, ăn ở mức độ vừa phải có thể mang lại những lợi ích nhất định.
Thịt dê
Báo Lao động dẫn nguồn trang Healthline cho biết, thịt dê là loại thực phẩm bổ dưỡng, là nguồn cung cấp sắt cùng chất béo omega-3 dồi dào, tốt cho sức khoẻ.
Thịt dê chứa nhiều chất béo không bão hoà, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành. Ăn thịt dê còn có thể cải thiện được cả mức độ chất cholesterol có trong m.áu, giúp giảm nguy mắc bệnh tim.
Đồng thời, vitamin B trong thịt dê còn giúp đót cháy mỡ, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, phòng ngừa béo phì – một trong những yếu tố gây ra bệnh tim mạch.
Ngoài ra thịt dê còn chứa hàm lượng sắt rất cao. Sắt là khoáng chất quan trọng được tiêu thụ trong thực phẩm chúng ta ăn. Nếu không đủ sắt, cơ thể không thể tạo ra hemoglobin, một loại protein trong các tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể.
Thịt dê cũng rất có lợi đối với phụ nữ mang thai do phụ nữ ở vào giai đoạn này rất dễ gặp phải tình trạng thiếu m.áu.
Cuối cùng, trong thịt dê chứa axit linoleic liên hợp, đây là loại axit béo có khả năng phòng ngừa ung thư. Bên cạnh đó, thịt dê cũng chứa phức hợp vitamin B như riboflavin, thiamin, niacin, axit panthothenic, selen, choline cũng có lợi ích ngăn ngừa ung thư.
Công thức làm món dê tái chanh đơn giản, thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng
Thịt dê là món ăn rất quen thuộc với nhiều người, trong đó dê tái chanh là món ăn đặc biệt tươi ngọt và vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.
Hãy áp dụng công thức làm món dê tái chanh dưới đây để đãi gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt dê 500 gr
- Tỏi 2 củ
- Gừng 3 củ
- Sả 6 cây
- Ớt 3 quả
- Rau thơm 10 gr
- Lá chanh 5 gr
- Mùi tàu 10 gr
- Ngò 5 gr
- Tương bần 100 gr
- Chanh 2 quả(nước cốt)
- Mè rang 100 gr(vừng rang)
- Bánh tráng 100 gr
- Rau ăn kèm 100 gr(lá sung non/chuối xanh/ dưa chuột/ rau má...)
Cách làm:
- Thịt dê rửa sạch và để nguyên tảng cho ráo nước.
- 1 củ gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đ.ập dập.
- Sả bỏ phần già bên ngoài rồi rửa sạch, đ.ập dập, cắt khúc 3 cây sả, sau đó thái nhỏ và tiếp tục đ.ập dập.
- Các loại rau nhặt bỏ lá hư rồi rửa thật sạch. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
- 3 cây sả còn lại thái mỏng, 2 củ gừng thái lát mỏng rồi thái thành sợi nhỏ, lá chanh nên thái chỉ và các loại rau thơm khác cũng thái nhỏ.
- Chuối xanh lột bỏ lớp vỏ ngoài rồi cho vào bát nước muối pha giấm ngâm khoảng 10 phút.
- Cho thịt dê vào tô lớn để ướp gia vị, sau đó cho sả và gừng vừa chuẩn bị vào. Tiếp tục cho thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, một ít tiêu xay để ướp thịt dê.
- Nếu có sẵn rượu trắng, cho 1/2 chén nhỏ vào để thơm ngon hơn nhé.
- Sau đó trộn đều hoặc dùng tay bóp đều cho thịt dê thấm gia vị.
- Sau khi ướp thịt dê 15 phút, cho lên nồi hấp khoảng 10 - 15 phút cho chín tái, thịt dê hấp lâu quá sẽ bị mềm khi bóp không ngon.
- Thịt dê sau khi hấp xong lấy ra thái mỏng.
- Kế đến cho sả, gừng, tỏi, ớt, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa canh mắm, một chút tiêu vào thịt sau đó bóp đều và để 5 -7 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Khi thịt dê ngấm vị thì lấy ra tô lớn trộn chung với rau thơm và ớt, tiếp theo cho 1 thìa vừng vào trộn đều và nêm gia vị lại lần cuối.
- Bạn cho 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, gừng và ớt vào bát tương bần rồi khuấy đều để có được nước chấm với thịt dê.
- Bạn chỉ cần gắp thịt đã trộn ra đĩa, thêm ít vừng và tiêu xay lên trên rồi trang trí rau ăn kèm cho đẹp mắt là đã có món dê tái chanh thơm ngon, hấp dẫn làm món nhậu rồi đấy.
Bạn cũng có thể ăn kèm với bánh tráng, bằng cách cuốn thịt dê cùng với rau để ăn cũng rất ngon.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Ăn cua, cá và hải sản có an toàn khi mang thai? Hải sản là nguồn cung cấp protein, vitamin A và D và các axit béo omega-3 thiết yếu, rất tốt cho tim, giúp cho sự phát triển trí não, mắt của thai nhi và giúp người mẹ ngừa nguy cơ trầm cảm khi mang thai và sau khi sinh. 1. Lợi ích của việc ăn hải sản khi mang thai Cung cấp dinh...
