Súp tóc tiên bí đao
Súp tóc tiên bí đao là một món ăn ngon, màu sắc đẹp mà lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho những người có ý định giảm cân.
NGUYÊN LIỆU
Tôm tươi: 200g
Tóc tiên: 3g
Bí đao: 150g
Trứng gà: 1 quả
Ngò rí: 1 ít
Bột năng, tiêu
SƠ CHẾ
- Tôm bóc vỏ, cắt hạt lựu, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon và 1/3m tiêu, để thấm.
- Tóc tiên ngâm mềm, cắt ngắn rửa qua nước pha gừng, để ráo. Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Trứng gà đán.h tan. Hòa tan 3M bột năng với 1/2 chén nước.
THỰC HIỆN
Đun sôi 1 lít nước, cho bí đao vào nấu chín, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon, thêm tôm, giảm lửa, cho bột năng vào từ từ đến khi súp sánh lại, đổ trứng vào khi nước đang sôi và tóc tiên vào, khuấy đều, tắt bếp.
Video đang HOT
CÁCH DÙNG
Múc súp ra tô, rắc thêm ngò rí và tiêu, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Tóc tiên nên ngâm với nước có ít gừng cho thơm.
- Nên bỏ ruột bí đao để món ăn không bị chua.
- Nấu súp vừa chín tới để bí đao không bị mềm nhũn.
Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà
Bí đao xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng hứa hẹn sẽ cực bắt cơm, khiến cho những bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu làm Bí đao xào tỏi
Bí đao 1/2 trái (khoảng 200gr)
Tỏi 6 tép
Hành lá 4 nhánh
Ớt 1 trái
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua bí đao tươi ngon
Bạn chọn mua những trái bí đao to, thẳng đều, cầm chắc tay, vỏ có màu xanh lá tự nhiên, nếu bí đao có vỏ màu đen thì là những trái bí đao đã già, khi chế biến sẽ không còn ngon, ngọt
Bí đao ngon, phần cuống sẽ to và mập, khi bấm vào thân trái sẽ cảm nhận được độ căng bóng, tươi mọng của bí đao.Không mua những trái bí đao bị mềm, đó là những trái đã bị héo, khi chế biến sẽ không còn giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng của bí đao.
Cách chế biến Bí đao xào tỏi
1
Sơ chế nguyên liệu
Để loại sạch bụi bẩn, bí đao mua về các bạn dùng dao gọt sạch vỏ, tiếp theo mang bí đi ngâm với nước muối khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Dùn.g da.o cắ.t bí thành các miếng vừa ăn dày khoảng 1/2 lóng tay.
Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt hiểm cắt lát.
2
Làm bì đao xào tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tiếp phần tỏi băm vào phi thơm.
Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn cho phần bí đao vào xào ở lửa vừa khoảng 1 - 2 phút. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt sau đó tiếp tục xào ở lửa vừa thêm 4 - 5 phút nữa cho bí đao chín hoàn toàn.
3
Hoàn thành
Cuối cùng, cho hành lá cắt nhỏ và 1 ít tiêu xay lên trên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho bí đao xào tỏi ra đĩa thêm 1 ít ớt cắt lát lên trên, sau đó trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Bí đao xào tỏi sau khi thành phẩm có màu xanh bắt mắt cùng mùi thơm nức của tỏi tràn khắp cả gian bếp. Bí đao xào vừa chín tới vẫn giữ được màu xanh tươi, giòn ngọt, được nêm nếm vừa phải, ăn cùng cơm trắng thì ngon phải biết!
Cuối tuần, dành chút thời gian nấu ngay món xào này cho cả gia đình thưởng thức bạn nhé!
Canh bí đao dồn thịt Canh bí đao dồn thịt là món canh ngon cho gia đình, dễ làm với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, đặc biệt bí đao lại chữa được rất nhiều loại bệnh. NGUYÊN LIỆU Bí đao: 2 trái Giò sống: 150g Thịt xay: 50g Nấm mèo: 2 tai Tôm sú: 120g Cà rốt: 20g Hành lá, hành tím, hành phi, ngò rí,...