Súp mì gà cực đơn giản cho bữa sáng hoàn hảo
Một bát súp mì gà thanh nhẹ mà đủ chất, màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ sẽ là món quà đầu ngày tuyệt hảo cho gia đình và bé yêu của bạn.
Đây là món ngon dễ làm, đơn giản lại vô cùng ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm món ngon này với bánh mì và tận hưởng một buổi sáng đầu ngày đầy hương vị.
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ
1 củ cà rốt cỡ vừa, thái hạt lựu
1 thanh cần tây lớn, xắt lát mỏng
1 của khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và thái hạt lựu
Video đang HOT
1.5 lít nước gà
300g phi lê ức gà, thái hạt lựu
50g mì ống, chia thành từng miếng 5cm
2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
Bước 1: Cho dầu vào chảo và đun nóng. Cho hành tây vào và đảo liên tục trong 3 phút. Thêm cà rốt, cần tây và khoai tây vào nấu, đảo liên tục, trong 5 phút.
Bước 2: Cho nước dùng gà vào, đậy nắp và đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Thêm thịt gà và mì ống, đậy hé nắp vung nồi và nấu từ 8-10 phút, cho đến khi mì mềm.
Bước 3: Cho rau mùi tây vào trộn cùng. Nêm gia vị vừa ăn. Múc canh vào bát, ăn kèm với bánh mì nướng.
Theo Amthuc365
Những món ăn từ chim ngòi
Cái lạnh mùa thu làm người ta nhớ đến cái hới ấm và hương thơm béo ngậy của xôi chim ngòi hay màu vàng cánh rán của xôi chim nướng.
Chim ngói thường xuất hiện nhiều vào dịp tháng 10. Thịt có mùi thơm đặc trưng, ngọt, vị béo ngậy và được chế biến thành nhiều món ngon đặc sản, thu hút thực khách, nhất là vào những ngày thu se lạnh.
Xôi chim ngói
Món này có giá khoảng 150.000 đồng một đĩa
Ngon nhất trong các món làm từ chim ngói phải kể đến là xôi. Nguyên liệu được chọn là loại gạo nếp cái hoa vàng hạt trắng và thơm. Gạo đem ngâm với nước rồi vo sạch, để ráo, khi khô mới trộn với một chút muối và đồ. Để xôi mềm và bóng, khi chín có thể thêm vài giọt dầu ăn. Kỳ công hơn, người nấu còn đồ chung xôi với chim ngói để mỡ của chúng quyện vào từng hạt gạo.
Riêng chim ngói sau khi làm sạch, lọc lấy thịt, băm nhỏ, được chiên hành mỡ và gia vị. Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại. Xôi chim ngói ăn ngon nhất khi còn nóng cùng một ít hành khô phi. Khi thưởng thức, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương thơm của lúa mới hòa quyện vị béo ngậy, thơm nức của thịt chim mà không hề bị ngấy.
Chim ngói nướng chả
Giá một đĩa khoảng 240.000 đồng
Chim nướng là món ăn không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, để thưởng thức chim ngói nướng, bạn chỉ có thể chờ đến mùa thu. Chim ngói sau khi làm lông, m.ổ b.ụng phải được tẩm ướp gia vị nhiều giờ để hương vị ngấm và hòa quyện vào thớ thịt.
Món này ngon nhất khi được nướng trên bếp than hoa. Chim không ép vào vỉ mà dùng kẹp tre để nướng. Hơi lửa bập bùng từ từ làm chín thịt, lớp da chuyển dần sang màu cánh gián thơm ngon. Chim ngói nướng chả ăn ngay vào lúc nóng, dùng kèm hành răm và muối tiêu để vị đậm đà hơn.
Chim ngói thuôn hành răm
Giá một đĩa chim ngói thuôn hành răm khoảng 240.000 đồng
Hành răm tuy là phụ liệu nhưng lại không thể thiếu trong món ăn này. Sau khi thịt chim ngói được nướng qua trên lửa, cắt miếng, bỏ vào chảo dầu có hành phi thơm để xào săn với nước mắm. Trước khi bắc ra mới bỏ răm vào để dậy mùi thơm. Món ăn tuy chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo từ khâu gia giảm, canh lửa mới cho ra được vị ngon đúng điệu.
Bạn có thể thưởng thức các món đặc sản từ chim ngói tại nhiều nhà hàng ngoại thành Hà Nội hoặc ở 18 Phan Bội Châu, 34 Phan Đình Phùng và một số nơi trên Đường Láng, Núi Trúc, Võng Thị...
Theo Vnexpress
“Sang mồm” với món cá hồi sốt bơ béo ngậy, thơm lừng Món cá hồi áp chảo bơ chanh không những ngon miệng mà còn đủ chất dinh dưỡng, miếng cá mềm ngọt, hương thơm dịu nhẹ của chanh, đậm đà giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng vừa ý. Nguyên liệu: - 1 miếng cá hồi phi lê - 1 miếng gừng, 1/2 quả chanh - Vài nhánh tỏi, 1...
