Súp cua với rau bó xôi lạ lạ ngon ngon
Vị thơm ngọt của thịt cua hòa quyện với cải bó xôi khiến món súp thêm đậm đà và đầy lôi cuốn.
Nguyên liệu làm súp cua:
- Cua: 500g
- Cải bó xôi: 200g
- Hành tây: củ
- Tỏi tây (hành boa-rô): cây
- Khoai tây nhỏ: 1 củ
- Nước dùng: 3,5 chén
- Ngò tây: 1 nhánh
- Thơm (bay leaf): 2 lá
- Muối: thìa cà phê
Video đang HOT
- Tiêu xay: thìa cà phê
- Kem tươi: 3 thìa súp
- Súp bơ: 1/5 thìa
- Rượu vang trắng: 1 thìa súp
- Trứng gà: 1 lòng trắng
Thực hiện cách làm súp cua:
- Cua làm sạch, luộc chín, rỉa lấy thịt. Thịt cua luộc sơ với rượu trắng, vớt ra để ráo.
- Cải bó xôi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây, tỏi tây, khoai tây lột bỏ vỏ, xắt miếng mỏng vừa.
- Làm nóng dầu ăn, cho hành tây và tỏi tây vào xào thơm 1 ít nước lọc vào, cho cải bó xôi, khoai tây, lá thơm vào đun sôi, vặn lửa nhỏ, nấu khoảng 25 phút cho tất cả nguyên liệu mềm.
- Đun sôi nước dùng, cho hỗn hợp cải bó xôi vừa xào vào nồi, thêm thịt cua vào đun sôi, nêm muối, hạt nêm, tiêu xay vừa ăn. Cho tiếp bột năng, lòng trắng trứng vào đánh đều tạo độ sệt. Tắt lửa, cho kem tươi và bơ vào khuấy đều.
- Múc súp ra đĩa, cho thêm thịt cua lên, trang trí với ngò tây, dùng nóng.
Mách nhỏ: Nếu sử dụng món này cho trẻ nhỏ, nên xay nhuyễn cải bó xôi trước khi cho vào nấu chung với thịt cua và nước dùng để tránh trường hợp trẻ bị hóc.
Chúc các bạn thực hiện thành công món súp cua này nhé!
Súp nui gà xé cho bé yêu ngon miệng
Thường các bé rất lười ăn rau củ, nhưng với món súp này chắc chắn các bé sẽ ăn được nhiều rau của hơn đấy các mẹ nhé!
Nguyên liệu làm súp nui gà xé:
- 1 bát nui khô
- 1 bát nhỏ gà luộc xé nhỏ (tùy thích có thể chọn thịt đùi hay ức)
- 1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 củ hành tây nhỏ
- 1 bát đầy đậu Hà Lan và ngô hạt
- 2 lít nước luộc gà
- Dầu ô liu loại nhẹ dùng để xào, muối, hạt nêm.
Cách làm súp nui gà xé:
- Cà rốt và hành tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu to.
- Cho khoảng 1 lít nước lã vào nồi đun sôi cùng với một thìa nhỏ muối rồi cho nui vào luộc sơ (không luộc chín hẳn), sau đó cho nui ra rổ cho ráo nước.
- Bắc nồi nấu súp lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi khoảng một thìa canh dầu ô liu, tiếp theo cho hành tây và cà rốt vào xào, nêm vào chút muối cho đậm đà.
- Xào đến khi hành và cà rốt hơi mềm thì các bạn cho 2 lít nước luộc gà cùng thịt gà xé vào nấu sôi, nêm vào nồi muối và chút hạt nêm.
- Sau cùng cho toàn bộ nui, ngô hạt và đậu Hà Lan vào nấu cùng khoảng 5 phút là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Tùy thích có thể dùng nóng hay nguội đều ngon.
4 món súp ngon 'đỉnh của chóp' từ khắp nơi trên thế giới, ai cũng nên thử một lần Súp có nhiều loại và hương vị khác nhau. Cùng tìn hiểu các món súp ngon từ khắp nơi trên thế giới bạn nhé! Súp Miso (Nhật Bản) Súp Miso là một món súp được chế biến từ một loại bột nhão được gọi là "miso", được làm từ đậu nành lên men và nấm. Ngoài ra, trong súp có đậu phụ, khoai...