Súp bí đỏ thịt gà giàu dinh dưỡng cho cả nhà

Ở phương Tây, sau mỗi dịp lễ Halloween lại thừa lại rất nhiều bí đỏ. Đây chính là điều kiện thuận lợi cho những món ngon từ bí đỏ ra đời như bí đỏ nướng, sinh tố bí đỏ… đặc biệt nhất phải kể đến là món súp bí đỏ thịt gà.

Món súp bí đỏ thịt gà vừa dễ ăn, dễ tiêu, bổ dưỡng, thơm ngon và rất hợp vào các bữa tối. Món ngon này cũng rất hữu ích cho những chị em nội trợ bận rộn, không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn. Chỉ với một bát súp bí đỏ thịt gà cùng với ít bánh mì là bạn đã sẵn sàng bữa ăn cho cả nhà rồi mà vẫn rất đảm bảo dinh dưỡng phải không nào? Chính vì tự tuyệt hay ấy của món súp bí đỏ thịt gà, hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ đem đến cho quý bạn đọc công thức chế biến món ngon này để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho gia đình mình nhé!

1. Nguyên liệu làm món súp bí đỏ thịt gà cho khoảng 5 người ăn

1kg bí đỏ

1 củ hành tây

2 muỗng canh bơ

2 tép tỏi

300g thịt ức gà

2 muỗng canh kem tươi

1 nhúm hạt nhục đậu khấu

1 nhúm bột quế

1 muỗng canh dầu oliu

1 muỗng cà phê đường trắng

2 lát bánh mì

Phô mai ricotta

Gia vị: muối, hạt tiêu.

2. Cách làm món súp bí đỏ thịt gà cho khoảng 6 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món súp bí đỏ thịt gà

Nguyên liệu chính là bí đỏ của chúng ta, chúng ta đem gọt sạch vỏ bí đỏ đi, nạo bỏ hạt và rửa sạch lại quả bí, sau đó thái bí thành những miếng vuông hạt lựu.

Nguyên liệu quan trọng thứ 2 là thịt gà thì các bạn đem lọc bỏ xương và da nếu có trên miếng thịt, kế đó bạn rửa sạch lại thịt và đem băm nhỏ.

Hành tây chúng ta gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi.

Cắt bánh mì thành những khối vuông nhỏ vừa ăn

Bóc bỏ vỏ tỏi, đem tỏi đập dập

Bước 2: Thực hiện món súp bí đỏ thịt gà

Để bắt đầu, bạn bắc một nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho bơ vào đun tan chảy. Khi nồi nóng, bơ tan rồi bạn cho hành tây vào phi thơm. Chúng ta đảo đều hành tây tới khi dậy mùi và chuyển màu vàng thì bạn cho thịt gà vào đảo cùng với bí đỏ.

Bạn đảo hỗn hợp khoảng 2 phút xong thì cho thêm nước vào nồi, lưu ý nước đổ vào chỉ đủ ngập gà và bí đỏ thôi nhé. Bạn đậy kín nắp vung, cho lửa nhỏ xuống để hầm bí đỏ với thịt gà từ 20 tới 30 phút.

Trong thời gian hầm bí đỏ, bạn làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C).

Bạn cho bánh mì vào khay nướng, rắc thật đều hạt nhục đậu khấu, bột quế và đường cát trắng lên bánh mì (rắc thật đều nhé). Sau đó bạn rải dầu oli lên bánh và cho khay bánh vào lò nướng đã làm nóng, nướng bánh từ 5 tới 7 phút. Bánh giòn rồi bạn đem bánh ra ngoài.

Quay trở lại với nồi bí đỏ, sau 20 tới 30 phút hầm, bạn nêm nếm thêm muối và tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bạn đổ súp bí đỏ này vào máy xay sinh tố xay nhuyễn từ 5 tới 10 giây rồi tắt máy.

Cuối cùng bạn cho vào súp bí đỏ xay các nguyên liệu còn lại bao gồm kem tươi, phô mai ricotta và xay thêm lần nữa. Chúng ta không cần xay quá lâu đâu vì tất cả các nguyên liệu đều mềm và nhừ cả rồi.

Vậy là món súp bí đỏ thịt gà của chúng ta đã hoàn thiện rồi đấy. Khi ăn bạn chỉ cần đổ ra từng bát ăn một, thêm bánh mì nướng lên tên, rắc chút tiêu nếu thích và ăn ngay khi súp còn nóng nhé. Súp bí đỏ thịt gà là món ngon vừa mềm mịn, thơm mùi bí đỏ, bơ, béo ngậy vị kem tươi, phô mai và thêm vị ngọt đậm đà của bí đỏ, thịt gà nữa,…tất cả hòa quyện lại thành một món ăn vô cùng tuyệt hảo. Món ăn đc ăn kèm với bánh mì nướng đậm mùi quế, giòn tan chắc chắn sẽ khiến bữa tối của gia đình bạn tuyệt hơn rất nhiều đấy. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn món súp bí đỏ thịt gà này nhé!

Theo Nhahanghuongsen